Pemanis alami dan buatan memberikan manfaat seperti mengurangi kalori dan memenuhi kebutuhan penderita diabetes, namun konsumsi berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti kanker dan gangguan sistem saraf. Pemanis sintetis seperti sakarin dan siklamat lebih murah daripada gula tetapi juga memiliki efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan.

1. Oleh Kelompok 1

2. Gula = Pemanis
Gula ≠ Pemanis
Gula ∩ Pemanis

3. Pemanis merupakan zat tambahan dalam makanan
yang dapat menimbulan rasa manis atau dapat
membantu mempertajam penerimaan terhadap rasa
manis tersebut, sedangkan kalori yang dihasilkannya jauh
lebih rendah dari pada gula.

5. Sukrosa (gula pasir) merupakan gula Laktosa (gula susu) bagian dari
sederhana yang mudah diserap dalam susu yang menghasilkan rasa manis
tubuh dan menghasilkan 44 kkal / dengan tingkat kemanisan lebih
gram. Konsumsi sukrosa yang rendah dari sukrosa.juga memberikan
berlebihan berpotensi menimbulkan efek positif terhadap fsiologis usus,
kegemukan. termasuk efek prebiotik, melunakan
kotoran dan membantu mengikat air.
gambar gambar

6. Maltosa (Gula gandum) adalah
disakarida dihasilkan ketika
amylase memecah pati. Hal ini
juga dihasilkan ketika glukosa
gambar
terbakar. Maltose memiliki rasa
yang manis, sekitar setengahnya
glukosa dan sekitar seperenam
manisnya fruktosa.
Galaktosa adalah gula sederhana (monosakarida) yang merupakan
komponen pembentuk laktosa (gula susu). Sebagai disakarida, setiap
molekul laktosa terbentuk dari glukosa dan galaktosa.

7. Pemanis Buatan/Sintetis
Sakarin secara luas
digunakan sebagai pengganti
gula karena mempunyai sifat
yang stabil, nilai kalori rendah
serta harganya relative lebih gamabar
murah.
• Manis
• Pahit

8. Siklamat, sejak tahun 1950 siklamat
ditambahkan kedalam bahan pangan
dan minuman, tidak seperti sakarin,
siklamat berasal manis tanpa rasa
ikutan yang kurang disenangi, gambar
bersifat mudah larut dalam air dan
intensitas kemanisannya ±30 kali
kemanisan sukrosa.
Aspartam, yang dikenal dengan nama dagang equal , merupakan salah
satu bahan tambahan pangan.
Keuntungan : dapat digunakan untuk pengidap penyakit DM
Kekurangan : tidak tahan panas, rasa manis mudah turun

9. Kerugian
• Penggunaan sakarin dan siklamat secara berlebihan
menyebabkan kanker kandung
kemih, migraine, tremor, kehilangan daya ingat dll.
• Penggunaan aspartam yang berlebihan menyebabkan
lupus, yaitu pengerasan pada otak.
• Menyebabkan kecanduan karbohidrat.
• Kerusakan otak yang berakibat cacat mental.
• Kanker payudara
• Antropi

10. Keuntungan
• Sebagai bahan pangan bagi penderita
diabetes melitus.
• Memenuhi kebutuhan kalori rendah untuk
penderita kegemukan.
• Sebagai penyalut obat.
• Menghindari kerusakan gigi.