1. El Gusto.

2. Relación con el Cerebro.
Filetes nerviosos
Excitación (proveniente de cierta zona
gustativa)
Lóbulo temporoccipital
Cerebro

4. Zonas gustativas
UMAMI

5. Órganos encargados del gusto

7. Algunas enfermedades
• Ageusia: es la pérdida o disminución considerable del sentido del
gusto.
• Cáncer de lengua: su evolución es similar a la de la úlcera
cancerosa, precedida a veces de un engrosamiento noduloso.
• Disgeusia: distorsiona el gusto de los alimentos y bebidas
ingeridas. La distorsión de gusto representa un síntoma de
depresión.
• Hipogeusia: es la escasa capacidad de degustar y diferenciar los
sabores básicos.