1. AV. FRANCISCO MOTA, 572
BAIRRO COSTA E SILVA
MOSSORÓ-RN | CEP: 59.625-900
FOLHA DA UFERSA
DOCUMENTÁRIO
JULHO DE 2013
ED. Nº01 - MOSSORÓ/RN
INFORMATIVO INTERNO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO
PRODUZIDO PELA ASSESSORIA DE COMUNICAÇÃO DA UFERSA
www.ufersa.edu.br
""4400 HHoorraass
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PPrroodduuççããoo ddaa UUffeerrssaa,, qquuee sseerráá llaannççaaddaa eemm aaggoossttoo,, tteemm
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nnaa cciiddaaddee ddee AAnnggiiccooss.. PPáágg.. 0066
CARAÚBAS/PAU DOS
FERROS
Novas instalações agradam
comunidade acadêmica.
Pág. 03
DCE
Estudantes têm nova
representação. Pág. 08
INCLUSÃO
Ufersa discute
acessibilidade. Pág. 04
- QUEM FAZ A UFERSA: REITOR JOSÉ DE ARIMATEA DE MATOS; PÁG. 02
- UFERSA REATIVA OUVIDORIA; PÁG. 03
- PROGRAMAS DA PRÓ-REITORIA DE GESTÃO DE PESSOAS BENEFICIAM SERVIDORES DA UFERSA; PÁG. 05
- DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS: VAMOS EVITAR! PÁG. 08
E Mais:

2. EXPEDIENTE
QUEM FAZ A UFERSA
JJOOSSÉÉ DDEE AARRIIMMAATTEEAA DDEE MMAATTOOSS
Ser hoje reitor da Universidade
Federal Rural do Semi-Árido só au-
menta a nossa responsabilidade
como servidor público há mais de 30
anos, sendo 11 desses na Ufersa,
principalmente, por ter sido eleito
com a participação de toda a comu-
nidade ufersiana.
Na minha rotina diária, descen-
tralizamos ações para uma gestão
mais participativa e democrática. Te-
mos o grande desafio de consolidar
as conquistas obtidas nos últimos
anos, como por exemplo, a expansão
territorial com a criação dos novos
câmpus e a ampliação dos cursos de
graduação e pós-graduação, numa
sintonia permanente com o cresci-
mento da Ufersa. Para isso, trabalha-
mos também para a concretização de
novos projetos como a criação do
Centro de Ciências da Saúde com a
instalação do curso de Medicina.
Com a responsabilidade e o
compromisso com o bem público,
procuramos fazer da Universidade
Federal Rural do Semi-Árido uma
Instituição voltada para o desenvol-
vimento local, regional e nacional.
Para isso, pautamos nossas ações
para uma Ufersa mais inclusiva, com
mais oportunidades de crescimento
pessoal – alunos, servidores técnico-
administrativos e docentes – fazendo
com que a Ufersa tenha cada vez
mais o reconhecimento que merece
da nossa sociedade.
MMoottiivvaaççããoo
Atualmente, parece que a desmo-
tivação tornou-se um câncer nas orga-
nizações. Será? Vamos conversar um
pouco a respeito. Dentre as várias
possíveis definições sobre Motivação,
talvez a própria palavra seja a melhor
referência para nos ajudar a pensar no
seu significado.
Na questão dos motivos, certa-
mente cabe uma autoanálise a fim de
percebermos claramente quem está
estabelecendo as diretrizes de nossas
vidas. Quem está dirigindo o carro da
sua viagem por esta terra?
Outro ponto importante é saber
quais são os motivos. Algumas pesso-
as passam a vida inteira correndo atrás
de algo que não sabem o que é.
Conseguem obter vitórias, conquistam
patamares elevados, que a maioria
sequer chega perto. E mesmo assim,
vivem tristes como se estivessem de
luto de si mesmo. Isso tem nome,
chama-se Autossabotagem.
Na segunda metade da palavra
temos as Ações. Bom, aqui a questão
é de atitude. Não basta sabermos o
que fazer (Conhecimento), como fazer
(Habilidade), temos que fazer (Atitude).
Motivação certamente representa o
que todos devemos ter. Motivos (Metas
com planejamento) para as Ações
(Atitudes). Muitos são ricos em atitu-
des, mas pobres de planejamento. Por
outro lado há milhares que analisam,
analisam e não agem. Acabam adoe-
cendo de parálise (paralisia por
análise).
Faça como Steve Jobs, quando
descobriu que estava com câncer e
decidiu fazer apenas o que fosse
significativo e que valesse a pena. Não
espere descobrir a brevidade da vida,
viva-a intensamente enquanto a tem.
Sucesso e um bom trabalho.
2 FOLHA DA UFERSA | JULHO DE 2013
RRaaddaammééss
DDaannttaass
ASSESSORIA DE COMUNICAÇÃO DA UFERSA - EDIÇÃO: PASSOS JÚNIOR. TEXTOS: PASSOS JÚNIOR, RENATA JAGUARIBE, HIGO LIMA, VANESSA
D'OLIVIÊR. PROJETO GRÁFICO: AMANDA FREITAS. DIAGRAMAÇÃO: AMANDA FREITAS. FOTOS: EDUARDO MENDONÇA. REVISÃO: DIEGO FARIAS.
.
ADMINISTRAÇÃO SUPERIOR DA UFERSA - REITOR: JOSÉ DE ARIMATEA DE MATOS. VICE-REITOR: FRANCISCO ODOLBERTO DE ARAÚJO. PRÓ-REITOR
DE GRADUAÇÃO: PROFº. AUGUSTO CARLOS PAVÃO. PRÓ-REITOR DE PLANEJAMENTO: GEORGE BEZERRA RIBEIRO. PRÓ-REITORA DE ADMINISTRAÇÃO:
ANAKLÉA MÉLO SILVEIRA DA CRUZ COSTA. PRÓ-REITORA DE GESTÃO DE PESSOAS: KELIANE DE OLIVEIRA CAVALCANTE. PRÓ-REITOR DE PESQUISA E PÓS-
GRADUAÇÃO: PROFº. RUI SALES JÚNIOR. PRÓ-REITOR DE EXTENSÃO E CULTURA: PROFº. LUIZ AUGUSTO VIEIRA CORDEIRO. PRÓ-REITOR DE ASSUNTOS
COMUNITÁRIOS: PROFº. RODRIGO SÉRGIO FERREIRA DE MOURA.
EDITORIAL A partir deste mês, a Universidade Federal Rural do Semi-
Árido ganha o jornal Folha da Ufersa. Com edição mensal,
trazemos a proposta de melhorar a comunicação interna no
âmbito da Universidade. Para alcançar essa meta, contamos
com a participação de todos com dicas e sugestões.
Esperamos que leiam e gostem. Se for o caso, critiquem, mas
elogiem também. Esse espaço é nosso.
Passos Junior
assecom@ufersa.edu.br | Editor
AAggeennddaa ddee EEvveennttooss
Reitor da Ufersa
- I Colóquio MP-RN e GEDEV –
Discutindo sobre Criminalidade e
Violência
Inscrições no site
10 e 11 de Julho/Amâncio Ramalho
- I Semana de Engenharias: Energia
& Mecânica
Inscrições no Centro de Convivência
até o dia 5 de Julho
09 a 12 de Julho/Ufersa
- III Semana de Engenharia de
Produção (SEMEPRO) e
IV Seminário da IAGRAM
6 a 9 de Agosto
- Semana de Engenharia de Petróleo
(PETROWEEK)
12 a 16 de Agosto
- I Conferência Brasileira do
GeoGebra
Submissão de Trabalhos: 19/06 a 31/07
Inscrições até Outubro

3. Pau dos Ferros e Caraúbas comemoram
instalação dos novos câmpus
EXPANSÃO
com a instalação de um Pólo da Uni-
versidade Aberta do Brasil.
Já na Ufersa Caraúbas são
1.050 alunos, distribuídos nos cur-
sos de Ciência e Tecnologia, Enge-
nharia Elétrica, Engenharia Civil e
Engenharia Mecânica, com possibili-
dade para implantação das Licencia-
turas em Letras, habilitação em
Inglês, e Música. A previsão é de
que, quando estiver em pleno funcio-
namento, a Ufersa Caraúbas receba
1.900 estudantes.
Os novos câmpus agradaram
toda a comunidade acadêmica.
“Fizemos o máximo para estarmos
aqui, apesar dos problemas, hoje,
estamos mais bem instalados que
antes, pois o bloco de sala de aula
oferece as condições ideais para o
aprendizado, inclusive, com climati-
zação”, frisou o reitor, José de
Arimatea de Matos. Para os alunos
de Caraúbas, a boa notícia é que
dentro de três meses a biblioteca
será entregue. Quanto ao restauran-
te e a residência universitária deve-
rão ser iniciadas ainda neste ano,
tanto em Caraúbas, como em Pau
dos Ferros.
Apesar de estarem funcionando parcialmente, as novas instalações agradam a
comunidade universitária do Médio e do Alto Oeste
FOLHA DA UFERSA | JULHO DE 2013 3
Com foto oficial em frente ao
prédio administrativo, os estudantes e
a equipe técnica pedagógica da
Ufersa Pau dos Ferros comemoram a
mudança para as novas instalações
da Universidade. Em Pau dos Ferros
estão em funcionamento quatro pré-
dios: administrativo, bloco de salas
de aula e o bloco de laboratórios, que
engloba os laboratórios de Química,
Física e Informática. Outros três prédi-
os estão em obras.
O campus de Pau dos Ferros
funciona com 450 alunos em dois
cursos de Bacharelado em Ciência e
Tecnologia, mas com a expectativa
para mais quatro cursos de engenha-
ria. A partir de 2014, também contará
com os cursos de Licenciatura em
Matemática, Física e Computação,
Ufersa reativa Ouvidoria
SERVIÇO
A Ouvidoria da Ufersa retoma
suas atividades e os canais de
comunicação com a comunidade
universitária e o público externo.
Por meio dela, a Universidade terá
condições de conhecer as dificulda-
des e lacunas na prestação de
serviço e a necessidade de pro-
gramar e/ou melhorar a sua qualida-
de e a satisfação de seus usuários.
“A Ouvidoria tem por objetivo defen-
der os interesses da comunidade,
estabelecendo meios que assegu-
rem conforto e segurança no atendi-
mento às pessoas e desburocra-
tizando trâmites”, ressaltou Antônio
Wilton de Morais Junior, ouvidor da
Instituição.
Seguindo as normas que ga-
rantem a discrição e o sigilo quanto
à identificação dos usuários, o
atendimento da Ouvidoria pode ser
realizado presencialmente de 07h30
às 11h30 e das 13h30 às 17h30, na
Sala da Ouvidoria, localizada no hall
do Registro Escolar, no 1º andar do
prédio da Reitoria.
Além do e-mail e telefone, o
contato pode ser feito pelo preen-
chimento e envio do formulário
disponível no Sistema SIGAA. Após
o recebimento do chamado do
usuário, a Ouvidoria entra em conta-
to com o setor responsável que terá
o prazo de 7 dias para que o diri-
gente da unidade se pronuncie por
escrito sobre o teor dos documen-
tos que lhe forem encaminhados
pelo ouvidor. “As chamadas só são
finalizadas quando os reclamantes
recebem feedback”, frisou Wilton.
CONTATO:
(84) 3317-8232
ouvidoria@ufersa.edu.br

4. 4 FOLHA DA UFERSA | JULHO DE 2013
Fórum discute universidade mais acessível
EQUIDADE
Intérprete de Libras durante o evento
Com a criação da Coordenação Geral de Ação Afirma-
tiva, Diversidade e Inclusão Social, a Ufersa passou a desen-
volver ações incisivas com relação a pessoas com necessi-
dades especiais. Durante o Fórum, o reitor José de Arimatea
de Matos ressaltou o desejo e o compromisso da gestão
para com a questão, enfatizando a importância do trabalho
desenvolvido pela Caadis. “Desde outubro, quando a Coor-
denação foi criada, observamos o desejo, o dinamismo e a
realização de ações efetivas para implementações no âmbi-
to da Ufersa”, afirmou.
Para a representante do Ministério da Educação, a
professora Rosana Cipriano Jacinto da Silva, Coordenadora
de Políticas Pedagógicas, é de grande importância traçar
medidas estratégicas e políticas para o atendimento aos
estudantes. “Devemos partir da conceitualização do que é
deficiência, dando maior atenção às necessidades especí-
ficas”, afirmou. Ainda segundo a professora, uma educação
inclusiva pressupõe uma sociedade inclusiva. “Trata-se de
atitudes e estruturas para que a Instituição se torne acessível
a todos”, finalizou. A abertura do Fórum contou com a
participação do Coral Mãos em Sintonia, do Centro Estadual
de Capacitação de Educadores e Atendimento aos Surdos.
O Fórum contou ainda com a apresentação de 25 trabalhos
em pôsteres.
A preocupação com as necessidades especiais
centralizou as discussões do I Fórum de Acessibilidade,
Diversidade e Inclusão, promovido pela Universidade
Federal Rural do Semi-Árido, por meio da Coordenação
Geral de Ação Afirmativa, Diversidade e Inclusão Social –
Caadis. A comunidade acadêmica ufersiana, juntamente
com diversos segmentos da sociedade, discutiu propostas
para o acesso e a permanência de pessoas com necessi-
dades especiais na Universidade.
“A proposta é discutir e viabilizar políticas de inclusão
para esse público”, afirma a professora Ady Canário,
coordenadora da Caadis. Dados do IBGE (2010) indicam
que, no Brasil, o percentual de habitantes com algum tipo
de deficiência é de 23,9%, o que corresponde a mais de 45
milhões de pessoas. Com relação ao Rio Grande do Norte,
o percentual é ainda maior, 27%; tendo Mossoro 26%.
A chapa 2, Movimente-se, venceu
as eleições para o comando do Diretó-
rio Central dos Estudantes (DCE) da
Ufersa, tendo assumido no final de
maio. Encabeçado pelas estudantes
Rayane Andrade (presidente), do 5º
período de Direito, e Maria Clara Dias
(vice), do 6º período de Agronomia, o
grupo é formado por 25 assentos, in-
cluindo as representações dos câmpus
de Caraúbas, Pau dos Ferros e Angicos.
Eles permanecerão à frente do Diretório
por um ano.
O primeiro passo do novo coman-
do foi dado com as reuniões junto às
Pró-Reitorias e a Administração Central.
A chapa chegou ao poder do DCE com
a proposta de diminuir o valor cobrado
pela emissão das carteirinhas de estu-
dante e da fotocópia. “Já estamos
conversando com as empresas e,
quanto à xérox, já conseguimos com as
Pró-Reitorias um assento na Comissão
de Contratos e Licitações”, repassa
Maria Clara, argumentando que “há
uma fábrica de pessoas sobrevivendo
com dinheiro das carteirinhas e a xérox
é uma concessão, portanto, tem que ter
um preço diferenciado”.
De base progressista, o novo
comando do DCE é resultado da
articulação de estudantes de vários
movimentos sociais dentro e fora da
Universidade, de grupos de pesquisa e
extensão, como, por exemplo, o GEDIC
(Grupo de Estudo em Direito Crítico,
Marxismo e América Latina). “Antes de
participarmos dos movimentos estudan-
tis na Universidade, somos integrantes
dos movimentos sociais”, explica a
presidente Rayane Andrade.
O novo comando chega ao Dire-
tório no momento em que o Brasil vai às
ruas em manifestações populares. A
mobilização que explodiu nas grandes e
médias cidades foi, sobretudo, encabe-
çada por estudantes. “Mossoró sempre
teve na sua história momentos de lutas,
mas acho que a classe estudantil não
‘acordou’ à altura do que aconteceu
Nova direção assume DCE
ESTUDANTES
nas outras cidades”, avalia as integran-
tes, complementando que a marca
dessa gestão será a articulação com os
estudantes, sobretudo por meio dos 12
Centros Acadêmicos e dos câmpus.
Parte da equipe do DCE

5. FOLHA DA UFERSA | JULHO DE 2013 5
- A antiga Esam, hoje Universidade Federal Rural do
Semi-Árido, foi criada por meio de Decreto Munici-
pal em 18 de abril de 1967, na gestão do prefeito
de Mossoró Raimundo Soares de Souza, sendo
incorporada à Rede Federal de Ensino Superior no
dia 21 de outubro de 1969, também por meio de
Decreto.
- O primeiro vestibular da Esam aconteceu em
janeiro de 1968 para o curso de Eng. Agronômica.
- A Esam teve como fundador o professor Jerônimo
Vingt-Un Rosado Maia, tendo ele assumido por dois
períodos a direção da Instituição.
- O curso de Medicina Veterinária foi criado em
1994 e os cursos de Zootecnia e Eng. Agrícola em
2003.
- A transformação da Esam em Ufersa aconteceu no
dia 29 de julho de 2005.
Nova vida, novos desafios
APOSENTADORIA
Após a certeza da missão cumpri-
da, o que fazer para encarar os novos
desafios advindos com a aposen-
tadoria? Para orientar os servidores
que estão em vias desse processo
garantido por lei, a Pró-Reitoria de
Gestão de Pessoas da Ufersa desen-
volve o Programa de Preparação para
Aposentadoria – PPA. São encontros
mensais para debater temas como:
significados e sentidos do trabalho;
saúde e bem-estar, legislação previ-
denciária e orçamento doméstico,
culminado com uma ampla discussão
sobre novos projetos de vida.
“A preparação adequada para a
aposentadoria é uma forma do servidor
se adaptar melhor à nova realidade
direcionando um novo rumo à sua
vida”, justifica o reitor da Ufersa, profes-
sor José de Arimatea de Matos. A
maioria dos servidores públicos não
recebe orientações sobre a nova reali-
dade e são acometidos por problemas
de saúde e convívio social.
Para a pró-reitora de gestão de
pessoas, Keliane Oliveira, a preparação
para a aposentadoria é uma tendência
nos dias atuais e indispensável para o
futuro dos servidores. “Essa prepara-
ção deve anteceder a aposentadoria”,
reforça, salientado que, no entanto, o
trabalho não deve ser encarado como
uma obrigação, fardo, mas um reco-
nhecimento social, por meio da forma-
ção familiar e escolar voltada para a
qualidade no trabalho.
Visando o bem estar físico dos servidores, a
Universidade implantou o Programa “Movendo a Ufersa".
A proposta é incentivar e viabilizar a prática de atividades
físicas. O trabalho conta com a orientação do educador
físico Armando Gomes. “Com esse programa, queremos
contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos servi-
dores”, ressalta a assistente social Lúcia Maria de Sousa.
O Programa contemplará inicialmente o Campus
Mossoró. Os servidores, antes de iniciar as atividades
físicas, são submetidos a exame de aptidão física,
fornecido por um médico cardiologista. As atividades
propostas são hidroginástica, com aulas de 17h30 às
18h30, nos dias de segunda, quarta e quinta-feira;
caminhada orientada, de 06h30 às 07h, na terça e quarta-
feira, no pátio interno do Campus Leste; e ginástica
laboral que será realizada nos dias de terça e quarta-feira,
nos setores com agendamento de horário.
SERVIDOR
Tem que suar!
SAÚDE
Servidores durante aula de hidroginástica na Ufersa

6. 6 FOLHA DA UFERSA | JULHO DE 2013
"40 Horas na Memória" tem
lançamento em agosto
PAULO FREIRE
O documentário tem como protagonistas 19 ex-alunos do educador
Paulo Freire numa experiência pioneira em Angicos
Bastidores da entrevista realizada na casa do senhor Manoel Bezerra (seu Biel), em Angicos
dos ex-alunos, o documentário conta
com a participação especial do poeta
cordelista Hailton Mangabeira, na apre-
sentação, e do músico Carlos Zens,
assinando a trilha sonora.
Com mais de 7 horas de gravação
captadas, o filme mostra o recorte his-
tórico de como aconteceu e o que
representou o projeto na vida dos ex-
alunos. “O roteiro abrange cinco temá-
ticas: o cotidiano de Angicos na época;
as aulas e o que foi estudado; como
era Paulo Freire; o que mais marcou
dessa experiência e, por último, qual o
legado das 40 horas”, explica a roteiris-
ta do documentário, a jornalista Renata
Jaguaribe.
Com duração aproximada de 30
minutos, o documentário tem direção
de fotografia de Eduardo Mendonça,
edição de Diego Farias, produção de
Amanda Freitas, assistentes de produ-
ção, Higo Lima, Vanessa d’Oliviêr,
Valéria Dantas e Cinara Ribeiro.
O quê? Lançamento do filme
“40 Horas na Memória";
Quando? 01 de agosto;
Horário: 19h;
Local: Auditório do Centro de
Convivência da Ufersa Angicos.
SERVIÇO
Há exatamente 50 anos, o Sertão
Central do Rio Grande do Norte viven-
ciava experiência pioneira na alfabeti-
zação de jovens e adultos, com o
Projeto 40 Horas de Angicos, do edu-
cador Paulo Freire, realizado em 1963.
Para resgatar essa experiência, a
Assessoria de Comunicação da Ufersa
está produzindo o documentário “40
Horas na Memória: Resgate da Experi-
ência dos Alunos de Paulo Freire em
Angico/RN”, tendo como protagonistas
19 ex-alunos, hoje idosos com idade
acima de 70 anos. O lançamento vai
acontecer em primeiro de agosto, na
Ufersa Angicos.
Filmado durante os meses de
fevereiro e março, o documentário é
ambientado nas residências de cada
um dos participantes. “É uma forma de
mostrar a realidade atual dessas pes-
soas, bem como resgatar a memória
desses idosos, por meio da oralidade,
após 50 anos dessa experiência pionei-
ra na área da Educação”, ressalta o
diretor do documentário, o jornalista
Passos Júnior.
O filme será a primeira peça
audiovisual produzida pela Universida-
de para o acervo do Memorial Paulo
Freire que está sendo construído nas
dependências da Ufersa Angicos. Além
Ex-aluna durante entrevista Gravação na casa de uma das entrevistadas
MAKINGOF

7. FOLHA DA UFERSA | JULHO DE 2013 7
NOSSOS VALORES
Professor Dr. Alex Augusto Gonçalves
Capacitação com inscrições abertas
A partir do segundo semestre, os
servidores técnico-administrativos da
Ufersa vão poder dar continuidade ao
Plano Anual de Capacitação 2013, que
começou em 5 de junho, com o curso
Iniciação no Serviço Público. No total,
serão oferecidos mais quatro cursos
distribuídos nas áreas gerencial, inter-
pessoal e pessoal. Os cursos vão co-
meçar em agosto, prosseguindo até o
mês de outubro. A inscrição será feita
mediante o envio do formulário disponi-
bilizado na página da Pró-Reitoria de
Gestão de Pessoas: http://www2.ufersa
.edU.br/portal/divisoes/ddrh.
Na área gerencial serão ofereci-
dos os cursos Gestão de Contratos e
Serviços e Planejamento Estratégico.
Na área interpessoal, o curso Relações
Interpessoais no Trabalho e, na área
O livro Tecnologia do Pescado - Ciência, Tecnologia, Inovação e Legislação (Editora
Atheneu), do professor do curso de Engenharia de Pesca, Alex Augusto Gonçalves, foi o
2º colocado do Concurso Jabuti 2012, concorrendo com 2.230 livros inscritos na
categoria Tecnologia e Informática.
O título tem a contribuição de 49 profissionais da área de pesca e aquicultura. A obra
está organizada em quatro seções: Ciência do Pescado, Tecnologia do Pescado,
Inovação e Legislação. O objetivo, afirma o autor, é promover o avanço da pesquisa e o
desenvolvimento da área de pescado, bem como estimular o progresso profissional de
técnicos e pesquisadores da área.
Em maio de 2013, o professor Alex foi convidado para ministrar o curso de Tecnolo-
gia do Pescado e Controle de Qualidade do Pescado no Wuxi Aquaculture
Training Centre (Freshwater Fisheries Research Center - Chinese Acade-
my of Fishery Sciences), na China. O curso faz parte do projeto “Pro-
motion of Processing and Marketing of Freshwater Fish Products:
Bangladesh, India, Indonesia, Pakistan and Sri lanka”.
Ainda em 2013, o professor representou a Ufersa em dois eventos
nacionais ao proferir a palestra “Inovação de produtos de pescado
para o consumidor” no Congresso Internacional de Gastronomia e
Ciência de Alimentos, em Fortaleza (CE) e “Produtos de valor
agregado com camarão – necessidade ou desejo?” na 10°
Edição da Feira Nacional do Camarão, em Natal.
O professor foi convidado para sessão de autógrafos durante a
29ª edição da Fispal Tecnologia, Feira Internacional de Embala-
gens, Processos e Logística para as Indústrias de Alimentos e
Bebidas, o maior evento do setor na América Latina, em São Paulo.
Em setembro e novembro, o professor irá novamente representar a Ufersa
em dois eventos internacionais: 2013 World Seafood Congress, no
Canadá, e no 1st Annual World Economic Forum on Tilapia Aquaculture
Production, no México.
pessoal, o curso Autodesenvolvimento:
Programação e Prática. Cada curso
disponibilizará 30 vagas.
A diretora da Divisão de Desenvo-
lvimento de Recursos Humanos da
Ufersa, Náglia Bezerra, explica que,
para o curso Gestão de Contratos e
Serviços, a prioridade das vagas é para
os servidores que atuam como fiscais
de contratos e serviços. Já no curso de
Planejamento Estratégico a prioridade
das vagas será para os servidores ocu-
pantes de função gerencial.
Náglia Bezerra, diretora da DDRH

8. 8 FOLHA DA UFERSA | JULHO DE 2013
Vamos evitar desperdício de alimentos
RESTAURANTE
Com uma média de 1.000 refei-
ções diárias, o Restaurante Universitá-
rio da Ufersa alerta aos usuários para o
fim do desperdício de alimentos. Com
a fixação do preço de R$ 2,50 para o
almoço e de R$ 2,00 o jantar, alguns
frequentadores estão deixando a comi-
da no prato, gerando o desperdício de
alimentos. “Antes, com o pagamento
no quilo, esse problema não se veri-
ficava”, alerta a nutricionista do R.U da
Universidade, Débora Cristina.
O problema não é pontual, pois
segundo dados da Organização das
Nações Unidas para Alimentação e
Agricultura (FAO), 1,3 bilhão de tone-
lada de comida é desperdiçada a cada
ano. Enquanto isso, a fome atinge 01
em cada 07 pessoas no mundo. Ainda
segundo a FAO, mais de 20 mil crian-
ças com menos de 5 anos morrem
diariamente vítimas de desnutrição.
No Brasil, a quantidade de pesso-
as que passam necessidade ultrapassa
os 13 milhões, por falta de renda ou
baixos salários. A conscientização das
pessoas em reduzir o desperdício de
comida trará resultados positivos rela-
cionados à economia de dinheiro e
diminuição do impacto ambiental da
produção de comida. Segundo a Orga-
nização das Nações Unidas (ONU), a
fome é o único grande problema solu-
cionável do mundo.
Confira algumas dicas simples
para evitar o desperdício de
alimentos:
• Faça uma lista de compras
antes de chegar ao supermer-
cado. Essa rotina faz com que o
consumidor opte por produtos
realmente necessários;
• Esteja atento aos rótulos
para saber a procedência, com-
posição e mais importante, a
data de validade. Na hora de
comprar, dê preferência a pro-
dutos da região;
• Coloque no prato somente
aquilo que vai comer. Em alguns
restaurantes os clientes que des-
perdiçam comida são obrigados
a pagar multas, portanto é me-
lhor repetir, do que jogar fora;
• Separe os alimentos em pe-
quenas porções. As famílias pe-
quenas ou pessoas que moram
sozinhas devem levar esse re-
quisito a sério na hora de entrar
na cozinha;
• Reaproveite os alimentos.
Isso pode ser aplicado a cascas
de frutas e legumes, talos de
vegetais, entre outras coisas que
podem ser usadas em novas
receitas.
Na hora da refeição no RU...
...monte seu prato de forma que...
...evite o desperdício de alimentos
Servidora é aprovada para mestradoA contadora Lizete Figueira
Costa do quadro técnico-administra-
tivo da Ufersa foi aprovada em ter-
ceiro lugar pelo Comitê Científico da
Universidade de Aveiro, em Portugal,
para cursar mestrado em Contabili-
dade, no ramo de Auditoria.
Além de manter contato com
outras culturas e ampliar seus co-
nhecimentos técnicos e acadêmicos
em sua área de atuação, diz-se
satisfeita também pela oportunidade
de realizar um curso em um país da
Europa, visto que são raros os cur-
sos de mestrado em contabilidade
no Brasil.
Contribuíram para a sua apro-
vação o seu conhecimento técnico e
o currículo, com ênfase em auditoria
e contabilidade pública. “Sou servi-
dora da Instituição e os conhecimen-
tos que vou buscar serão, certamen-
te, em seu proveito para que possa
prestar um serviço de qualidade à
Ufersa e à sociedade”, pondera.
A seleção faz parte de um
programa de pós-graduação conti-
nuada. “Situação ainda mais gratifi-
cante para mim como profissional
que estou tendo o acesso, como
também para a Instituição que traba-
lho. Espero que esse processo sirva
como incentivo aos meus colegas
servidores que também pretendem
enriquecer seus conhecimentos”,
concluiu Lizete Costa.
QUALIFICAÇÃO
Lizete Costa, contadora da Ufersa