O documento discute as tendências da pecuária moderna na produção de carne bovina de qualidade. Aborda o ciclo produtivo da carne bovina, as grandes diferenças tecnológicas e de escala entre países, e como a Austrália se tornou um líder na exportação de carne bovina por meio do foco em qualidade, rastreabilidade e integração entre produção e exportação. Também discute os desafios e oportunidades para o Brasil melhorar sua produtividade e competitividade no mercado global da car

2. Participe do Movimento
Pecuária do Futuro

3. Quais as tendências da pecuária moderna
na produção de carne de qualidade
Miguel Cavalcanti
www.beefpoint.com.br 22 de Maio de 2014
Piracicaba - SP

5. Um verdadeiro MBA em
pecuária de corte de alto nível.

6. Andanças:
Palestras pelo Brasil
EUA
Austrália
Europa
Argentina - Uruguai

7. Ciclo da Pecuária

8. Cadeia produtiva da carne bovina

9. Abate de fêmeas e ciclo pecuário

19. Grandes diferenças
tecnológicas e de
escala

20. E de rentabilidade

23. 0
20
40
60
80
100
120
140
160
Cria Recria Engorda Média
24.5
65.1
13.7
146.1
154.1
146.5
Clientes Diagnosticos

25. Mão de obra é hoje o
custo #1

26. Maior tecnologia é o
vaqueiro.

27. Seleção
Educação

28. Austrália:
Vaqueiro US$ 200 / dia

29. Grande mudança de
tecnologia

31. IATF hoje em larga escala

33. Angus passa Nelore...

34. 1995
Fonte: IBGE, 2006.

35. 2006
Source: IBGE, 2006.

38. Integração Lavoura-Pecuária

39. Mercado mundial
da carne

40. Países em diferentes
momentos e
movimentos

41. 1950
1954
1958
1962
1966
1970
1974
1978
1982
1986
1990
1994
1998
2002
2006
2010
2014*
30,000
35,000
40,000
45,000
50,000
55,000
60,000
Rebanho encolhendo há mais de 30 anos

43. Austrália
• 22 milhões de habitantes
• US$ 40.000 / per capita ano (#19)
• 26 milhões de cabeças de gado
• 59.000 fazendas
• Exporta 2.1 mi ton (65% do total,
#2 no mundo)
• 33 kg consumo per capita ano

44. 700 mm de chuva
por ano...

45. Foco em carne

48. Qualidade
Rastreabilidade
Foco na Exportação

49. EUA - Austrália -
Uruguai
Visão integrada
Acesso a mercados
Visão de longo prazo

50. Índia #2 maior exportador
de carne do mundo

52. China

54. Brasil #2 maior
mercado consumidor

55. Nova classe média

56. CARO
DIFÍCIL
DEMORADO

60. São dois negócios
diferentes...

61. Tempestade perfeita
Tudo empurra para
maior produtividade...

62. Não é mais
impossível, é apenas
difícil.

63. Grandes diferenças
tecnológicas, de
escala e
rentabilidade.

64. Vontade de Aprender

66. “Para ter um negócio de
sucesso, alguém, algum dia,
teve que tomar uma atitude de
coragem”.
Peter Drucker, 1909-2005.
66

67. Participe do Movimento
Pecuária do Futuro

68. Muito obrigado!

69. BeefPoint:
Para quem faz hoje a
pecuária do futuro. E
para quem quer fazer.

70. Miguel Cavalcanti
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