1. INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
CENTRO DE EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL DA GUARDA
Modalidade de Formação: Educação e Formação de Adultos, Tipo NS
Área de Formação: 811 Hotelaria e Restauração
Itinerário Formativo: EFA S4A TÉCNICAS DE COZINHA E PASTELARIA PF2
Saída Profissional: 811183 – Técnico (a) de Cozinha/Pastelaria, nível 4
Guião de Trabalho
Tendo em conta os temas “Ciência e Controvérsias Públicas”, a tarefa proposta
consiste na investigação/recolha de informação que permita evidenciar as respectivas
competências, de âmbito privado, do núcleo gerador 7.
Assim, pretende-se que exponha os resultados da sua pesquisa num documento escrito
em Word, no máximo em 15 páginas. O tipo de letra a utilizar é Times New Roman 12,
espaçamento entre linhas 1,5.
Área de Competência – Sociedade, Tecnologia e Ciência (STC)
Núcleo gerador 7:) Saberes Fundamentais (SF)
Domínios de Referência – DR3 – Contexto institucional
Temas – Ciência e Controvérsias Públicas (Doação de Órgãos)
Competências: Intervir racional e criticamente em questões públicas com base em
conhecimentos científicos e tecnológicos.
Sociedade (DR3)
 Tipo I – Identificar a diversidade de atores e valores presentes na controvérsia
pública em torno da doação de órgãos.
 Tipo II – Reconhecer a presença crescente da ciência e dos cientistas nesta
controvérsia, bem como o uso recursivo do conhecimento científico por outros
atores envolvidos.
 Tipo III – Explorar relações diferenciadas com a ciência de atores e instituições
várias de acordo com as suas posições ideológicas e tradições culturais.
Formadoras: Mª de Lurdes Antunes, Helena Casanova e Belmira Lourenço
Mediadora: Bárbara Cunha

2. Tecnologia (DR3)
 Tipo I – Identificar os processos tecnológicos associados à doação de órgãos.
 Tipo II – Compreender os prós e os contras das diferentes tecnologias num
debate público.
 Tipo III – Explorar as limitações tecnológicas e os possíveis desenvolvimentos
na implementação de soluções mais convenientes.
Ciência (DR3)
 Tipo I – Identificar argumentos de índole científica que estão na base de
diferentes pontos de vista sobre a doação de órgãos.
 Tipo II – Compreender que a argumentação científica utilizada não é suficiente
para justificar os pontos de vista em jogo.
 Tipo III – Explorar a utilização da ciência pelos poderes em geral, como
argumento de validação dos diferentes pontos de vista.
Área de Competência – Cultura, Língua e Comunicação (CLC)
Núcleo gerador 7: Saberes Fundamentais (SF) UM
Domínios de Referência – DR3 – Cultura, Língua e Comunicação no Contexto
institucional
Temas – Ciência e Controvérsias Públicas- Doação de órgãos. (Intervenção em
espaços públicos)
Competências: Formular opiniões críticas, mobilizando saberes vários e competências
culturais, linguísticas e comunicacionais.
Cultura (DR3)
 Tipo I – – Identificar nas controvérsias sobre intervenções artísticas em espaços
públicos a diversidade de conceções do que é arte, urbanismo e património.

 Tipo II – Compreender, em diversos casos de intervenções artísticas em espaços
públicos (praças, jardins, transportes), os objectivos e os modos de apropriação das
intervenções por diferentes segmentos da população.
Formadoras: Mª de Lurdes Antunes, Helena Casanova e Belmira Lourenço
Mediadora: Bárbara Cunha

3.  Tipo III – Explorar a relação entre políticas urbanísticas e culturais e o menor ou
maior recurso a intervenções artísticas em espaços públicos, recorrendo,
designadamente, à abordagem de um projecto urbanístico e cultural de grande
dimensão.

Língua (DR3)
 Tipo I – Identificar, selecionando e organizando informação sobre o tema/temas
em debate, elementos linguísticos e não-linguísticos da comunicação oral.
 Tipo II – Compreender enunciados orais e escritos, sustentando pontos de vista
relativos aos temas objecto de debate, tendo em conta funções, normas reguladoras
e códigos utilizados (linguísticos, paralinguísticos, quinésicos e proxémicos).

 Tipo III – Intervir publicamente, no sentido de defender pontos de vista sobre
temas de atualidade, de modo a obter os efeitos retóricos pretendidos, obedecendo
às características específicas da exposição de um tema e do debate (organização e
participação).

Comunicação (DR3)
 Tipo I – Identificar informação, disponibilizada em meios de comunicação de
massas, relacionada com temas de atualidade.
 Tipo II – Compreender as intenções comunicativas dos interlocutores e a
adequação às situações e aos contextos, em debates sobre problemáticas de
natureza cultural, científica, sociopolítica e filosófica.
 Tipo III – Intervir publicamente, manifestando pontos de vista próprios e
avaliando os dos outros, recorrendo a materiais e suportes diversos.
Data de entrega prevista: 30/11/2012
Data da defesa prevista: 06/12/2012
Formadoras: Mª de Lurdes Antunes, Helena Casanova e Belmira Lourenço
Mediadora: Bárbara Cunha