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1. Empresa: Color Pancakes
Características da empresa:
A Color Pancakes é uma microempresa criada recentemente para
satisfazer a demanda do ramo alimentício, desenvolvemos produtos de sabor e
qualidade que superem as expectativas de nossos clientes. Oferecemos no
mercado panquecas coloridas de alta qualidade feitas a partir de ingredientes
naturais e saudáveis, que além de proporcionar sabor aos nossos clientes
também cooperam para uma vida saudável.
A Color Pancakes foi desenvolvida, em função do aquecimento do
mercado de alimentos e pela procura crescente pelo tipo de produto que a
empresa produz. As projeções futuras demonstram que ainda terá um aumento
na demanda e para satisfazer a demanda crescente por nosso produto,
planejamos atender melhor através da compra de equipamentos mais
modernos, os quais possibilitarão encomendas num âmbito mais amplo, maior
capacidade de adequar-se ás necessidades dos clientes, custos mais baixos
por unidades e redução do tempo de processo.
A Color Pancakes mantém uma margem competitiva através da entrega
imediata de produtos, de excelentes relações com os clientes e de sua
capacidade de se adequar as suas necessidades.
Porte da empresa:
Empresa de pequeno porte com 50 funcionários.
Setor de Atividade:
A Color Pancakes é uma empresa que atua no setor alimentício.
Oferecemos nosso produto no mercado com o intuito de atingir, além do
público adulto, o público infantil devido, as características de nosso produto que
agrada aos olhos e paladar das crianças.
Mercado Alvo:
A empresa está instalada estratégicamente em um prédio de 2.000m²,
localizada na Av. 22 de Março 210, em São Paulo. Este espaço foi escolhido
pela facilidade de acesso, boas condições de segurança, baixo custo do local e
proximidade das fontes de suprimentos.
Objetivo do trabalho:
Todo sistema produtivo deve trabalhar de acordo com uma estratégia de
operações bem definidas e isso cabe ao Gestor de operações defini-la para
atender ao seu público alvo.

2. Utilizamos cinco objetivos:
• Qualidade: buscar entregar o produto dentro das especificações do
cliente, trabalhando sempre com excelência nos materiais e
atendimento.
• Confiabilidade: ser pontuais nos prazos determinados.
• Flexibilidade: capaz de mudar alguma operação sem perder a qualidade.
• Rapidez: procurar sempre reduzir o espaço de tempo entre o pedido e a
entrega.
• Custo: buscar ter sempre o menor custo total possível, pra que assim o
produto possa ter um preço menor para os consumidores.
Estrutura Organizacional:
A empresa constitui por sua Estrutura Organizacional:
Presidente: Desenvolve e mantém a visão da empresa. Supervisiona o
marketing, desenvolvimento do produto, produção e finanças, serviço aos
consumidores etc. Aprova as obrigações financeiras. Procura novas
oportunidades de negócios e alianças estratégicas com outras empresas.
Planeja, desenvolve e estabelece políticas e objetivos do negócio em acordo
com a diretoria. Dirige e coordena programas financeiros para prover fundos
para novas operações no sentido de maximizar retorno sobre investimento e
aumentar a produtividade.
Gerente de Marketing: Gerencia o planejamento de mercado, propaganda,
relações públicas, promoção de vendas e Merchandising. Identifica novas
oportunidades de mercado e avalia a concorrência. Identifica e estabelece
estratégias para atingir mercados estrangeiros.
Gerente de Vendas: Dirige o staff, treina e avalia o desempenho para
desenvolver e controlar o programa de vendas. Gerência as vendas
estabelecendo territórios, quotas e metas e se relacionam com distribuidores.
Analisam estatísticas para formular políticas e assistir os revendedores nas
promoções de vendas.
Gerente Financeiro: Gerencia o capital de trabalho, incluindo contas a
receber, estoques, caixa e títulos negociáveis. Elabora e controla orçamentos
de capital e orçamentos de caixa. Responsável pela elaboração de
demonstrações financeiras, fontes de financiamento externas e condições de
financiamento.
Gerente de Produção: Dirige e coordena atividades relacionadas com
Pesquisa e Desenvolvimento de conceitos, ideias, especificações e aplicações
para o desenvolvimento de novos produtos e serviços.
Supervisiona desenvolvimento de produto incluindo controle de qualidade,
distribuição física, desenho e embalagem.
Gerente de Operações: Dirige produção, compra de materiais, serviços de
campo, manutenção e serviço ao cliente.

3. Controller: Dirige os assuntos financeiros da organização. Prepara análise das
demonstrações financeiras e das operações para a gerência. Prepara análise
com a posição financeira da empresa quanto a entradas, despesas e lucro com
base nas operações presentes e futuras. Dirige a preparação de orçamentos e
planejamento financeiro. Relaciona-se com auditoria externa da contabilidade
da empresa.
Organograma
Funções do Setor de Produção:
O setor de produção da nossa empresa transforma os inputs
(ingredientes) em outputs (panquecas), de maneira que sejam utilizados sem
ter um custo muito alto.
Rotinas da Produção:
1) Recebimento dos materiais: a pessoa responsável da área juntamente com o
estoquista recebem todos os ingredientes e as embalagens quando chegam na
empresa.
2) liberaçao dos materiais: as embalagens são armazenadas no estoque. Já os
ingredientes, ao serem armazenados no estoque, os mesmos são separados
em duas categorias:
- ALIMENTOS PERECÍVEIS: aqueles ingredientes com prazo de validade
curto.
- ALIMENTOS NÃO-PERECÍVEIS: aqueles ingredientes com prazo de validade
maior.
3) Envio dos materiais para a Produção: nossa equipe já está separada em
grupos, e cada grupo recebe o que é necessário para fazer o processo que lhe
foi designado, desde a criação do produto até a embalagem final.
4) Relatórios de Consumo dos materiais: é feita um relatório detalhado para ter
o controler de quanto foi gasto em na produção daquele produto.
5) Produto Final: após ser devidamente processado e embalado, o produto é
enviado para nossas filiais para ser vendido e entregue aos clientes.
Relacionamentos com outros setores da Empresa: