DETROP BOUTIQUE IS ALL ABOUT FOOD All Greek food production, the high quality, technology and dynamism of the domestic market and food outlets, reflected and highlighted in the 25th DETROP BOUTIQUE, International Exhibition of Food, Beverages, Machinery, Equipment & Packing which held from 26th to 29th of February 2016, at the International Exhibition and Congress Centre of Thessaloniki. i was invited as a Branding Expert of The AgroDesign Cluster to present my ideas on the Labeling and Traceability session.

1. Labeling & Traceability:
A NECESSITY or a BRAND OPPORTUNITY

3. AgroDesign Cluster
Branding Expert

4. Κατσάν
ο περιπλανώμενος, ο νομάς

5. LABELING
• ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ (citizenship)
– Υγεία (Κράτος –WHO)
– Παραπλάνηση καταναλωτή
– Αλλεργίες
– Εμπορικό Δίκαιο
• Too much info (poor Marketing)
• Αντικείμενο επιγραφών άσχετο με τη
Συσκευασία
• ΑΜΕΡΙΚΗ

7. PRODUCT
LIABILITY

13. Presbyopia
>45 years

14. ;
Food allergies

15. Do it as in …USA!!!

16. Traceability
• ΚΩΔΙΚΟΠΟΙΗΣΗ (bar code, QR code,…)
• Σύνδεση απ΄το Χωράφι στο Ράφι
(farm to fork)
• Ανάκληση (recall)

22. TV Report - 26 February 2016 at 7:17am
Mars chocolate recallwidens to

24. On the skin

25. On the ears

26. On the package

27. Δ ι α φ ο ρ ο π ο ί η σ η
d i f f e re n t i a t i o n

29. Commodity (εμπόρευμα)
Trade mark (εμπορικό σήμα)
Brand (συναισθηματική αναγνώριση)
Trustmark (συναίσθημα εμπιστοσύνης)
Lovemark (συναισθηματική πίστη)

30. Χ ω ρ ο θ έ τ η σ η
p o s i t i o n i n g

31. Φθηνό (κάνω τη δουλειά μου)
Value for Money (ικανοποιητικό
για τα λεφτά του)
Premium (εξαιρετικό)
Luxury (μοναδικό)

32. Τελικά Προϊόντα (Κρασιά)
sigalas-wine.com www.skouras.gr AIVALISWINERY www.argatia.gr

33. ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΩΝ ΛΑΔΙΩΝ
KASSEL.GR AGRUNION.GR GAEA.GR SPEIRONCOMPANY.COM

35. @GAEAproducts

36. TOMACCINI – the 1rst Awarded snack tomato
- www.tomaccini.gr -

37. Lucia baby – the 1rst color snack tomato
- www.luciatomato.gr -

38. Wonderplant SA
1rst Branded Beef tomato

39. Rodopi Berries
– www.rodopiberries.gr -

41. Σας ευχαριστώ!!!
@C_D_Katsanos
@TroposBrands