Este documento fornece instruções para preparar entrecosto no forno. Inclui ingredientes como vinho tinto, limão e calda de pimentão para temperar a carne antes de assar no forno por 30-40 minutos. A carne assada é servida com arroz e salada.

1. Entrecosto no forno
Ingredientes:
1kg entrecosto (piano)
1dl vinho tinto
1 limão
2 a 3 colheres de sopa de calda de pimentão
4 dentes de alho
Azeite qb
Alecrim qb
Piri-piri qb (opcional)
Preparação:
Passar o entrecosto por água corrente e retirar todos os pedaços de osso que estejam soltos.
Numa tigela, misturar o vinho tinto, o sumo do limão, a calda de pimentão e os dentes de
alho bem esmagados.
Num tabuleiro de forno, dispor os pedaços de entrecosto e distribuir o tempero por cima.
Regar com um pouco de azeite e temperar com alecrim e piri-piri (opcional).
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30/40 minutos.
Servir de imediato, acompanhado de um arroz simples e uma refrescante salada.
Dicas:
Se as crianças também vão comer o entrecosto, atenção ao piri-piri.
Se não tiver calda de pimentão, usar uma dose generosa de pimentão em pó.
Pode-se temperar a carne com antecedência, de modo a ser só levar ao forno mesmo antes
da refeição.
Apontamentos:
Carne
Entrecosto
no forno