Present prova 1 3 diapos

1. Introduccion
Para asegurar que un alimento llegue al
consumidor en buenas condiciones,
debemos involucrar en el proceso a todas
las personas que participan en la cadena
alimentaria.
Adquirir conocimientos sobre como y porque los
alimentos se alteran, es fundamental par que se
puedan poner en práctica acciones preventivas.

2. • Los Manip Alim son todas las personas que
intervienen.
• Legislacion:
• OMS 17/2011

3. • Las 10 reglas del Manipulador(GenCat)
• diezpreg.pdf