Grupo 68 fase_3_dianóstico_ambiental_

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD -
Vicerrectoría Académica y de Investigación - VIACI
Escuela: Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería
Programa: Ingeniería Industrial
1
FASE 3 – DIAGNÓSTICO AMBIENTAL
PRESENTADO POR:
DANNY FABIAN GUACAS
EDWIN GARCÍA PORTILLA
ELIANA ELIZABETH MORILLO
JESSICA PAOLA SANTACRUZ MUÑOZ
VIVIANA KATERINE NAVIA
PRESENTADO A:
CATHERINE JOHANA JAIMES
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA - ECBTI
INGENIERIA AMBIENTAL
SAN JUAN DE PASTO
OCTUBRE 2021

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TABLA DE CONTENIDO
Introducción ........................................................................................................................3
Objetivos ..............................................................................................................................4
Objetivo General...............................................................................................................4
Objetivos específicos ..................................................................................................4
Plan de trabajo definitivo.................................................................................................5
Empresa seleccionada.....................................................................................................5
Descripción general de la empresa ..............................................................................5
Direccionamiento estratégico ........................................................................................8
Mapa de procesos .............................................................................................................9
Productos y/o servicios de la empresa .......................................................................9
Diagrama de flujo de procesos (Ciclo de vida)........................................................10
Eco-balance.........................................................................................................................9
Descripción de la metodología de evaluación ambiental utilizada......................9
Cuadro priorización de aspectos/impactos ambientales significativos
identificados......................................................................................................................10
Matriz de identificación de partes interesadas........................................................12
Conclusiones....................................................................................................................15
Bibliografía ........................................................................................................................16

3
INTRODUCCION
En la actualidad las empresas, además de preocuparse por la productividad, la
competitividad, la innovación de sus productos para satisfacción de sus clientes,
ahora tienen como prioridad legislación ambiental y seguir los estándares
nacionales e internacionales lo cual no solo tiene tiene beneficios legales y
financieros para las industrias, sino que nos beneficia a todos.
El presente trabajo se realiza como actividad intermedia del curso Ingeniería
Ambiental, el cual consiste en evaluar los aspectos ambientales asociados a los
procesos de una organización teniendo en cuenta la metodología establecida y la
legislación ambiental aplicable; se selecciona una pequeña o mediana empresa de
las identificadas en la fase 2 y se realiza la evaluación ambiental de la organización
y la priorización de aspectos e impactos ambientales.
Nuestro grupo colaborativo ha elegido la empresa logística ASL donde
analizaremos cada actividad que se encuentre incluida dentro de sus procesos para
evaluar los aspectos e impactos ambientales, la legislación relacionada proponer
mejoras y controles para reducir el impacto al medio ambiente

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OBJETIVO GENERAL
El estudiante evalúa los aspectos ambientales asociados a los procesos de una
organización teniendo en cuenta la metodología establecida y la legislación
ambiental aplicable.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Que los estudiantes a través del desarrollo de acciones independientes
(individuales) realicen el reconocimiento y apropiación de los conceptos
básicos necesarios para desarrollar de manera colaborativa el diagnóstico
ambiental propuesto en la guía.
 Identificar los aspectos e impactos ambientales de cada una de las
actividades de un proceso productivo empresarial
 Asociar la respectiva legislación a los diferentes impactos ambientales
 Proponer alternativas de mejora respecto a las actividades perjudiciales al
ambiente

5
Plan de trabajo definitivo
Empresa seleccionada: ASL – Logística a su servicio
Descripción general de la empresa
ASL o agencia de servicios logísticos es una empresa formada hace
aproximadamente 12 años la cual presa servicios logísticos en el sector industrial,
en ella se mueven empresas como Recamier y Bavaria, esta empresa de logística
presta servicios de integración en diferentes tipos de operación. La organización se
fundamenta en aspectos como almacenamiento recepcióny despacho de productos
donde se manipulan diferentes tipos de productos quienes requieren de ciertas
condiciones de almacenamiento para poder ser distribuidas en el mercado siendo
este el principal objetivo de la organización, puesto que de cara al cliente el impacto
se genera en el servicio que se presta. Su sede principal se encuentra en la ciudad
de Cali acopy Yumbo de donde lidera todas las operaciones. Sus principios
corporativos demuestran una carta de presentación más siendo este el motor que
impulsa las operaciones permitiendo adaptarse a nuevos lineamientos que el cliente
requiere.ASL cuenta con sedes a nivel nacional en ellas genera la opresión logística
a Bavaria quien en años de experiencia se orienta en el cumplimiento de las
características de procesos como almacenamiento recepción y despacho de
productos. Los productos que fundamenta la organización son:

6

7
Material descripcion del material 13451 COSTENA BACANA BR 320CCX30
1413 Costeña Lta 330cc X 6 13766 BAHIA LTA 330CC X 6
1428 Poker Lta 330cc X 6 14603 AGUA ZALVA SIN GAS PET 1.5 L X 6 PCR
2160 Aguila Lig R 330cc X 30 14703 AGUILA 0.0 LTA 330CCX6
2171 Aguila Lig Lta 330ccX6 14706 BECKS LTA 330CC X 6
2174 Aguila Lta 330cc X 6 14707 POKER ROJA LATA 330X6
2182 Pony Malta R 330cc X 30 14709 COSTENA BACANA LATA 330CCX6
2183 Pony Malta R 225cc X 38 14968 Poker Pura Malta 330x30 BR
2206 Pony Malta Lta 330ccX 24 14969 Poker Pura Malta 330X6 Lta
2222 Pony Malta Pet 330cc X 24 15012 CLUB COL DOBLE MALTA BR 330CC X 30
2223 Pony Malta Pet 330cc X 6 15024 CLUB COL DOBLE MALTA LTA 330CC X 6
2224 Pony Malta Pet 1.5LX 6 15143 La Muñeca Pasta Espaguetti 500G x 24
2511 Cola&Pola RN 330cc X 30 15144 Manuelita Azucar 500G X25
2512 Poker R 330cc X 30 15145 Refisal Sal 500G X25
2759 Pony Malta Pet 200cc X 6 15146 Haz de Oros Harina 500G X25
2882 Cola&Pola Pet 1.5L X 6 15148 Doñarepa Blanca 500G X24
2976 Cola&Pola Lta 330cc X 6 15149 San Jorge Maiz Tierno 190G X48
3128 Aguila RN 330cc X 30 15208 Rizadas Limon 31G X12
3198 Costeña RN 350ccX 30 15211 Yupis Salado 15G X12
3228 Redds Cold Lta 269ccX6 15215 Pedigree Perro Raza Pequeña 450G x 12UN
3229 Aguila Lta 330ccX 12 Lna 15219 Pedigree Sobre Cachorro carne 100Gx36
3583 Aguila R 750cc X 16 15220 Whiskas Sobre Gato adulto carne 85Gx40
3659 Poker R 750cc X 16 15366 STELLA ARTOIS LATA 269 x6
3664 Aguila Lig R 750cc X 16 15381 Smirnoff Vodka Lulo 750 ml
3751 Club Col R 330cc X 30 N 15382 Smirnoff Vodka Lulo 375 ml
3759 Club Col RJ R 330cc X 30 N 15383 Smirnoff Ice Vodka Original 275 ml x4
3760 Club Col NG R 330cc X 30 N 15386 Superricas Papa Pollo 34g Bolsax12un
3810 Pony Malta Pet 200ccX30 15407 Aspirina Efervecente 0.5g Displx50Tab
5150 Poker Lta 473cc X 6 15409 Alka Seltzer Extreme Display x20 Sobres
5252 Club Col Lta 330X6 N 15410 Alka Seltzer Displayx60 Tabletas
5255 Club Col RJ Lta 330X6 N 15411 Apronax 275mg Displx8 Cap
5257 Club Col NG Lta 330ccX6 N 15545 BAHIA LAGER LTA 330CC X 24
5268 Poker Lta 473ccX 18 15781 CLUB COL DORADA R 850CC X 13
5904 Aguila Lta 473cc X 18 15867 ROA Arroz 500g Bolsax 25
5905 Aguila Lig Lta 473ccX18 15869 Flor Huila Arroz 500g Bolsax 25
7078 Pony Malta Pet 1.0L X 15 15873 San Jorge Salsa BBQ 90g Display x 12
7596 BBC Lager Nr330ccX6 15875 San Jorge Maiz lata 190g x2
7599 BBC Cajica Miel Nr330ccX4 16086 Diana Arroz Vitamor 500g Bolsax25
7605 BBC Monserrate Rj Nr330ccX4 16087 Diana Arroz Vitamor 1000gBolsax15
7611 Stella Artois Tw 330 X 6 16088 San Jorge Salsa Tomate 100g Displayx12
7990 Budweiser Lta CO 269ccX6 Pack. 16089 San Jorge Mayonesa 100g Displayx12
7991 Budweiser Nr 250ccX24 16092 JOHNNIE WALKER RED LABEL Whisky 700 ml
7993 Budweiser Lta CO 269ccX24. 16093 JOHNNIE WALKER RED LABEL Whisky 375 ml
7994 Budweiser Nr 315ccX24 16094 BLACK & WHITE Whisky 700 ml
7996 BUDWEISER LTA 269CCX12 PACK. 16095 BLACK & WHITE Whisky 375 ml
8061 Budweiser Nr 315ccX6 16099 BUCHANAN'S DELUXE Whisky 750ml
8815 BECKS NR 275CC X 6. 16100 OLD PARR Whisky 750ml
8878 Malta Leona Pet 400cc x 6 16178 Baileys Crema de Whisky 700 ml
8881 Malta Leona Pet 400cc x 24 16179 Baileys Crema de Whisky 375 ml
8923 AZTECA Lata-330 X 6 16210 PONY MALTA LTA 330CCX 6 NUEVO
9143 Aguila Fusion Limon 330cc BOT RB X 30 16366 Whiskas sobre gato adulto carne 85gx20un
9482 Aguila Lig RN 1000cc X 13 16367 DOUBLEMINT CHICLES HIERBABUENAX20UN
9504 Malta Leona Pet 1.5L x 6. 16432 Aburra Arveja y Zanah lata 580gx12UN
9508 Coronita NR 210cc X 6 16433 Aburra Frijoles Antioq lata 580gx 12UN
9509 Corona NR 355cc X 6 16434 Aburra Lenteja Bolsa 500gx25UN
11176 CORONA NR 355CC X 24 16435 Aburra Arveja verde bolsa 500gx 25 UN
11961 PONY VITAL PET200CC X 6 16436 Aburra Frijol Rojo 500gx 25UN
11969 Pony Malta Pet 2.0L X6
12012 BBC La Cotidiana 269CC LTA X 4
12026 Agua Zalva Sin Gas Pet 600 X 12
12275 Poker Roja R 330ccx30
12283 BBC CAJICA MIEL LTA 269X4.
12398 Poker Roja Lata 355X6
13413 MICHELOB ULTRA BNR 355CC X6
13443 MALTA LEONA PET 200CC X 6.

8
Lo significativo de este proceso es la cantidad de producto que existe para generar
limpieza por lo cual se debe generar una disposición final de los recursos como
plástico, cartón, liquido, basuras que de forma particular ya no son comerciables en
el mercado, para tal efecto se desarrollan estrategias en pro del cumplimiento de
las normas ambientales siendo esta el fundamento del estudio.
Las referencias como lineamientos estructurales de los productos se fundamentan
en la obsolescencia de los mismos orientando al cumplimiento de normas para su
destrucción, en ellas se determinan:
(sas., 2019)
Todas estas características son orientadas y fundamentadas en el centro de
distribución Pasto don opera la gestión logística de ASL siendo esta una de las sedes que
participan de los procesos orientada al cumplimiento de los lineamientos ambientales y
estructurales de las operaciones donde la recepción y despacho de productos se
ven determinada por la llegada masiva de producto donde la capacidad de menta
mensual es ilustrada en un promedio de “500.000 cajas mensuales” (Bavaria, 2020)

9
Direccionamiento estratégico
Misión.
 Brindar servicios de integración logística que permitan solucionar las
necesidades de nuestros clientes, convirtiéndonos en un aliado estratégico que
garantiza la funcionalidad de sus operaciones con las mejores prácticas de
calidad generando rentabilidad en el negocio y posicionamiento de sus
operaciones a nivel global.
 Garantizamos soluciones inteligentes mediante personal capacitado
profesionalmente, infraestructura y tecnología de innovaciones enfocadas en la
mejora continua en todos los niveles de acción.
(Logísticos, 209)

10
Visión:
Ser reconocida como una compañía líder en prestación de servicios logísticos a
nivel Latinoamérica, logrando la integración la cadena de valor de nuestros clientes
con tecnología, calidad y seguridad.
(Logísticos, 209)
Mapa de procesos

11
Productos y/o servicios ofertados por la empresa.
Los servicios que presta ASL son logísticos, cada uno se ve representado en las
organizaciones como parte fundamental de los procesos organizacionales que
constituyen en gran parte el servicio que presta la empresa, cada uno fundamentado
con personal idóneo para la labor permitiendo ser parte del crecimiento y
sostenibilidad de los procesos.
Diagrama de flujo de procesos.
FLUJO FLUJO ACTIVIDADES RESPONSABLE DOCUMENTO/
REGISTRO
Recibo de
documentos
portería
Se reciben los
documentos del
vehículo con el
fin de validar su
procedencia
Auxiliar de
portería
Diligenciar
planilla de
portería.
Ingresar el
vehículo
El vehículo
hace su ingreso
por portería
para y
posteriormente
se revisan sus
Auxiliar de
portería
N/A
Inicio
1
2

12
sellos de
seguridad
Ingreso al
sistema
SAP
Se realiza el
ingreso al
sistema para
contabilizar los
tiempos de
atención
Auxiliar de
portería
Sistema SAPL.
Parqueo de
bahía de
atención
El vehículo se
parquea en el
bahía de
atención con el
fin de proceder
a validar la
carga y
posteriormente
realizar el
descargue y
cargue de
producto y/o
envase.
Controlador Control de
recibo de
producto.
Ubicación
de producto
Se ubica el
producto de
acuerdo a las
fechas de
vencimiento y
marca en naves
para
almacenamiento
Operario de
montacargas
N/A
3
4
5

13
Validación
de producto
Se valida la
carga de forma
física todo
producto
averiado se
ubica en el área
de re empaque
para su limpieza
Oficios Varios Formato
control re
empaque
Realizar el
despacho
Se realza el
despacho de
envase
correspondiente
a las planta
productoras
Controlador Formato
despacho de
envase a las
plantas
productoras.
Revisión y
despacho
Se valida las
cantidades
cargadas versus
lo facturado
Controlador Formato
despacho de
envase.
Salida del
vehículo
El vehículo sale
por portería y
registra su
salida en el
sistema SAP.
Auxiliar de
portería
Sistema SAP.
6
7
8
9
fin

14
Eco-balance

15
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 ·Dentro de toda organización es muy importante implementar una política
institucional de gestión ambiental ya que en la actualidad es muy importante
este aspecto para beneficio de las empresas y del medio ambiente.
 Toda empresa debe tener una visión de conjunto de la problemática
ambiental, generando una consideración de los problemas: contaminación,
salud, recursos naturales, saneamiento básico, gestión territorial.
 Los programas de manejo ambiental tienen como fin establecer una serie de
actividades destinadas Al seguimiento y evaluación de las acciones
tendientes a prevenir, mitigar, corregir y compensar los impactos más
relevantes generados por las actividades empresariales.
 Los sistemas de seguimiento y evaluación deben orientarse no sólo hacia la
aplicabilidad y eficiencia de las medidas, sino a todo el sistema de gestión
ambiental c

16
BIBLIOGRAFIA
Calso Morales, N. Valdés Fernández, J. L. y Alonso García, M. C. (2019). Guía para
la aplicación de UNE-EN ISO 14001:2015. (pp. 28-53) AENOR - Asociación Española de
Normalización y Certificación. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/105700
Oldani, J. I. R. Dadon, J. y I. Oldani, J. (2014). Ambiente, desarrollo y sociedad. (pp.
20-165) Ediciones del Aula Taller. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/76252
Carretero Peña, A. (2018). Aspectos ambientales: identificación y evaluación (2a.
ed.). (pp. 15-41) AENOR - Asociación Española de Normalización y Certificación.
Recuperado de https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/53628

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