17. ESTRUTURA PROTEICA

59. Classificação das Enzimas Exemplo Hexoquinase 2. Transferases - Transferência de grupos Tranferência do P do ATP para glicose

60. Classificação das Enzimas 3. Hidrolases - Reações de Hidrólise Exemplo: Lactase Catalisa a hidrólise da lactose em glicose e galactose

61. Classificação das Enzimas 4. Liases – Adição ou remoção de grupos (H 2 O, NH 4 +, CO 2 ). Ex: Fumarase hidratação de fumarato em L- malato

62. Classificação das Enzimas 5. Isomerases – Transferência de grupos dentro da mesma molécula, formação de isômeros Interconversão reversível de dihidroxiacetona fosfato e D- gliceraldeido-3-fosfato Exemplo: Triose Fosfato Isomerase

63. Classificação das Enzimas 6. Ligases – catalisam a ligação de duas moléculas com hidrólise da ligação pirofosfato na molécula de ATP (ou uma semelhante, igualmente trifosfatada) Formadora de ligação C-C Exemplo: Piruvato carboxilase

64. Classificação das Enzimas AT P + D-Glicose ADP + D-Glicose-6- fosfato Glicose fosfotransferase 2 - Classe - Transferase Nome trivial: Hexoquinase Exemplo: E.C.

65. Classificação das Enzimas AT P + D-Glicose ADP + D-Glicose-6- fosfato Glicose fosfotransferase 2 - Classe - Transferase 7 - Subclasse - Fosfotransferases Nome trivial: Hexoquinase Exemplo: E.C.

66. Classificação das Enzimas AT P + D-Glicose ADP + D-Glicose-6- fosfato Glicose fosfotransferase 2 - Classe - Transferase 7 - Subclasse - Fosfotransferases 1 - Sub-subclasse - Fosfotransferase que utiliza grupo hidroxila como receptor Nome trivial: Hexoquinase Exemplo: E.C.

67. Classificação das Enzimas AT P + D-Glicose ADP + D-Glicose-6- fosfato Glicose fosfotransferase 2 - Classe - Transferase 7 - Subclasse - Fosfotransferases 1 - Sub-subclasse - Fosfotransferase que utiliza grupo hidroxila como receptor 1 - Indica ser a D-glicose o receptor do grupo fosfato Nome trivial: Hexoquinase Exemplo: E.C.

68. Outras formas de classificar Enzimas intracelulares atuam no interior da célula sintetizam o material celular realizam reações catabólicas que suprem as necessidades energéticas da célula. Enzimas extracelulares atuam fora da célula executando as alterações necessárias à penetração dos nutrientes para o interior das células.

69. Outras formas de classificar Endoenzimas Exoenzimas Agem dentro das moléculas Ex: endoamilases, que hidrolisam ligações glicosídicas ao acaso ao longo das cadeias de amilose Agem nas extermidades das moléculas Ex: exoamilases, que hidrolisam,sucessivamente, ligações glicosídicas a partir da extremidade não redutora das mesmas.

70. Outras formas de classificar Enzimas habituais ou constitutivas Enzimas indutivas As células sempre as sintetizam As células só as sintetizam quando estão na presença do substrato da enzima Isoenzimas Enzimas que têm a mesma função, ou seja, catalisam uma mesma reação, porém apresentam estruturas diferentes

82. Reações Catalisadas por Enzimas Energia do sistema (G) Progresso da Reação Energia de Ativaçao na presença de enzima Energia de Ativação na ausência de enzima ∆ G reação Não catalisada Catalisada Reagentes Produtos

83. Reações Catalisadas por Enzimas Reagentes Produtos Catalisador atua diminuindo a Energia de Ativação Energia do sistema (G) Progresso da Reação Energia de Ativaçao na presença de enzima Energia de Ativação na ausência de enzima ∆ G reação Não catalisada Catalisada

84. Reações Catalisadas por Enzimas Não altera : equilíbrio nem o ∆G Reagentes Produtos Energia do sistema (G) Progresso da Reação Energia de Ativaçao na presença de enzima Energia de Ativação na ausência de enzima ∆ G reação Não catalisada Catalisada

85. Reações Catalisadas por Enzimas Energia do sistema (G) Progresso da Reação ΔG‡: Energia de Ativaçao na presença de enzima ΔG : Energia de Ativação na ausência de enzima ∆ G reação Não catalisada Catalisada Reagentes Produtos ΔΔG cat ‡ = Eficiência Catalisador -

89. Reações Catalisadas por Enzimas Número de renovação = n° de moléculas de substrato convertidas em produto por uma única molécula de enzima em uma dada unidade de tempo. 1 molécula de Catalase decompõe 5 000 000 de moléculas de H2O2 pH = 6,8 em 1 min

116. Compara ç ão das enzimas com catalisadores qu í micos Caracter í stica Enzimas Catalisadores Qu í micos Especificidade ao substrato alta baixa Natureza da estrutura complexa Simples Sensibilidade à T e pH alta Baixa Condi ç ões de rea ç ão (T, P e pH) suaves dr á stica (geralmente) Custo de obten ç ão (isolamento e purifica ç ão) alto Moderado Natureza do processo batelada Cont í nuo Consumo de energia baixo Alto Forma ç ão de subprodutos baixa Alta Separa ç ão catalisador/ produtos dif í cil/cara simples Atividade Catal í tica (temperatura ambiente) alta baixa Presen ç a de cofatores sim não Estabilidade do preparado baixa alta Energia de Ativa ç ão baixa alta Velocidade de rea ç ão alta baixa

117. Compara ç ão das enzimas com catalisadores qu í micos Caracter í stica Enzimas Catalisadores Qu í micos Especificidade ao substrato alta baixa Natureza da estrutura complexa Simples Sensibilidade à T e pH alta Baixa Condi ç ões de rea ç ão (T, P e pH) suaves dr á stica (geralmente) Custo de obten ç ão (isolamento e purifica ç ão) alto Moderado Natureza do processo batelada Cont í nuo Consumo de energia baixo Alto Forma ç ão de subprodutos baixa Alta Separa ç ão catalisador/ produtos dif í cil/cara simples Atividade Catal í tica (temperatura ambiente) alta baixa Presen ç a de cofatores sim não Estabilidade do preparado baixa alta Energia de Ativa ç ão baixa alta Velocidade de rea ç ão alta baixa

118. Compara ç ão das enzimas com catalisadores qu í micos Caracter í stica Enzimas Catalisadores Qu í micos Especificidade ao substrato alta baixa Natureza da estrutura complexa Simples Sensibilidade à T e pH alta Baixa Condi ç ões de rea ç ão (T, P e pH) suaves dr á stica (geralmente) Custo de obten ç ão (isolamento e purifica ç ão) alto Moderado Natureza do processo batelada Cont í nuo Consumo de energia baixo Alto Forma ç ão de subprodutos baixa Alta Separa ç ão catalisador/ produtos dif í cil/cara simples Atividade Catal í tica (temperatura ambiente) alta baixa Presen ç a de cofatores sim não Estabilidade do preparado baixa alta Energia de Ativa ç ão baixa alta Velocidade de rea ç ão alta baixa

119. Compara ç ão das enzimas com catalisadores qu í micos Caracter í stica Enzimas Catalisadores Qu í micos Especificidade ao substrato alta baixa Natureza da estrutura complexa Simples Sensibilidade à T e pH alta Baixa Condi ç ões de rea ç ão (T, P e pH) suaves dr á stica (geralmente) Custo de obten ç ão (isolamento e purifica ç ão) alto Moderado Natureza do processo batelada Cont í nuo Consumo de energia baixo Alto Forma ç ão de subprodutos baixa Alta Separa ç ão catalisador/ produtos dif í cil/cara simples Atividade Catal í tica (temperatura ambiente) alta baixa Presen ç a de cofatores sim não Estabilidade do preparado baixa alta Energia de Ativa ç ão baixa alta Velocidade de rea ç ão alta baixa