"www.fao.org/about/meetings/sustainable-food-systems-nutrition-symposium The International Symposium on Sustainable Food Systems for Healthy Diets and Improved Nutrition was jointly held by FAO and WHO in December 2016 to explore policies and programme options for shaping the food systems in ways that deliver foods for a healthy diet, focusing on concrete country experiences and challenges. This Symposium waas the first large-scale contribution under the UN Decade of Action for Nutrition 2016-2025. This presentation was part of Parallel session 2.2: Information and education for healthy food behaviours"

2. Collaboration avec les medias en vue de
favoriser des comportements
alimentaires sains
Dr Michel Chauliac
Direction générale de la santé
Ministère des affaires sociales et de la santé
France

3. Le Programme national nutrition santé
2001-2005
2006-2010
2011-2016
PNNS1
PNNS2
PNNS3
(Code de la santé publique article L3231-1, 2010)
 objectifs nutritionnels
chiffrés, mesurables à 5 ans
 Améliorer la santé de l’ensemble de la population en agissant sur
un de ses déterminants majeurs, la nutrition (alimentation et
activité physique)
 Des stratégies
complémentaires et
synergiques : information
communication éducation
amélioration de
l’environnement, parcours de
santé, surveillance
En lien avec le Programme national pour l’alimentation piloté par le
ministère de l’agriculture

4. Loi relative à la politique de santé
publique (9 août 2004)
• Art L.2133-1 « Les messages publicitaires télévisés ou
radiodiffusés en faveur de boissons avec ajouts de sucres, de sel
ou d'édulcorants de synthèse et de produits alimentaires
manufacturés[..] doivent contenir une information à caractère
sanitaire. »
• Cette mesure s'impose aussi aux actions de promotion de ces
boissons et produits.
• Dérogation possible contre versement de 1,5% (porté à 5% par la loi
de santé de janvier 2016) du montant de l’achat d’espace au profit
d’actions d’information/éducation nutritionnelle mise en œuvre
par Santé Publique France.

5. Eléments de réflexion généraux
• Evaluation préalable à l’élaboration des messages
(enfants 8-14 ans)
–Les publicités pour les aliments et boissons donnent
envie de manger ou de boire : 48%
–Demandent à leurs parents d’acheter ces produits 62%
(le même pourcentage de parents le mentionne aussi)
–Parviennent à faire acheter ces produits : 91%
–Plus de 15 ans : favorables à la suppression des
publicités pendant les programmes jeunesse : 75%

6. Décret et arrêté du 27 février 2007
Textes signés par les ministres de la santé et de l’agriculture
4 messages apparaissant pour chaque campagne à parts égale :
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour »
« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière »
« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé »
« Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas »
Pour les programmes destinés aux enfants :
« Pour bien grandir, mange au moins cinq fruits et légumes par jour »
« Pour être en forme, dépense-toi bien »
« Pour bien grandir, ne mange pas trop gras, trop sucré, trop salé »
« Pour être en forme, évite de grignoter dans la journée »
En radio : « Pour votre santé, bougez plus », « Pour votre santé, limitez
les aliments gras, salés, sucrés » « Pour votre santé, évitez de
grignoter »
Des conditions strictes de lisibilité et avec l’adjonction: :
www.mangerbouger.fr

7. Exemple en presse

8. Exemple en affichage

10. 2006 2008
69%
47%
36%
2005
% de sujets
citant 5 F & L ou
+ / jour
+ 11 pts
+ 22 pts
2007 : Messages sanitaires
sur les publicités
2009
75%
85%
2013
NutriNet
2,5%
2002
Connaissance du repère « au moins 5 fruits et légumes /j »
Baromètre Nutrition Santé

11. Evaluation des messages sanitaires
(2008- 2011)
Connaissent les messages 70%
Ces messages vous ont-ils incité à REFLECHIR sur ce que vous mangez? 42%
Depuis la diffusion de ces messages diriez-vous que vous avez changé
vos habitudes alimentaires? 21%
Ces messages vous ont-ils fait CHANGER vos habitudes d’achat de
produits alimentaires ou de boissons ? 17%
Finalement, êtes-vous tout à fait, plutôt, plutôt pas ou pas du tout
favorable à cette mesure? tout à fait 87%
Forte notoriété du site mangerbouger.fr : 13% en 2006 – 65% en 2011

12. Conclusion
• Une réglementation qui s’applique aux médias (au sens
large)
• Un lien créé avec le site nutrition des pouvoirs publics
• Un effet très puissant sur les connaissances de la
population (quelque soit le groupe) : repères pour
l’alimentation
• Ne suffit pas à changer réellement les comportements;
influence sur la demande?
• Des messages à renouveler régulièrement pour éviter la
lassitude : sur le pourquoi et le comment
• Un contrôle de la rotation des messages difficile
Un objectif différent des actions visant à limiter l’exposition aux
publicités