Nel Project Work abbiamo sviluppato il nuovo piano marketing Roadhouse con un'occhio di riguardo verso il mercato del Delivery analizzando diverse soluzioni dal packaging alla comunicazione coprendo tutti i vari canali, implementando inoltre un progetto pilota per il monitoring strategico di aree interessanti per futuri investimenti in dark kitchen, ghost kitchen o retail fisici.

1. - ASIAN Food
P R O J E C T W O R K

2. - ROADHOUSE 2021
SURVEY
KEYTOPICS
COMUNICAZIONE
DELIVERY
PROGETTI
SURVEY
KEYTOPICS
COMUNICAZIONE
DELIVERY
PROGETTI
000

3. - ROADHOUSE 2021
001
65%
35%
Delivery No Delivery
6%
8%
56%
30%
Fast Food Steakhouse Italiana
Hamburgeria di qualità Ristorante
SURVEY
BRAND REPUTATION
SURVEY
BRAND REPUTATION
2 0 4 Q U E S T I O N A R I

4. - ROADHOUSE 2021
002
Condivisione, Famiglia,
Amicizia, Tradizione.
GRIGLIATA
Origine, Provenienza,
Filiera, Certificazione.
QUALITÀ
Diverse modalità
di cottura della carne.
COTTURA
SURVEY
ASSOCIAZIONI FIGURATIVE
SURVEY
ASSOCIAZIONI FIGURATIVE
CONCETTI, SITUAZIONI O CARATTERISTICHE ASSOCIATE AL CONCETTO DI CARNE.
2 0 4 Q U E S T I O N A R I

5. - ROADHOUSE 2021
Composizione libera del piatto
tramite la selezione
dei singoli ingredienti.
PERSONALIZZAZIONE
Sconti, Coupon, Omaggi.
PROMOZIONI INGREDIENTI
SURVEY
CUSTOMERS INSIGHTS
SURVEY
CUSTOMERS INSIGHTS
INSIGHT DI MAGGIORE INTERESSE NELLE SCELTE DEI CONSUMATORI.
Qualità e controllo della filiera,
Made in Italy, Certificazioni.
2 0 4 Q U E S T I O N A R I
003

6. - ROADHOUSE 2021
PACKAGING RECILABILE SELEZIONE GOURMET PROPOSTA DELLO CHEF
SURVEY
CUSTOMERS INSIGHTS
SURVEY
CUSTOMERS INSIGHTS
INSIGHT NON RILEVANTI NELL’INTERESSE DELLE SCELTE DEI CONSUMATORI.
2 0 4 Q U E S T I O N A R I
004

7. - ROADHOUSE 2021
BRAND KEY TOPICS
BRAND KEY TOPICS
- Autenticità
- Qualità
- Filiera Controllata
ITALIANITÀ
- Godimento
- Piacere
- Soddisfazione
- Appagamento
- Estasi
GODURIA
- Convivio
- Felicità
- Gioia
- Allegria
CONDIVISIONE
005
R O A D H O U S E
ITALIANITÀ

8. - ROADHOUSE 2021
CONCEPT
CREATIVO
CONCEPT
CREATIVO
007
TRIPUDIO - TRIONFO - ESALTAZIONE - ELOGIO -
CELEBRAZIONE - PIACERE - SUCCESSO -
OVAZIONE - CONVIVIO - MUSICA - GODIMENTO
VALORI DA ESPRIMERE
IL TRIONFO DELLA CARNE ITALIANA, IL TRIONFO DEL
GUSTO, IL TRIONFO DEL PIACERE.

9. - ROADHOUSE 2021
LA TRINITÀ
LA TRINITÀ
006
L’HAMBURGER LA TAGLIATA LE RIBS
IL NUOVO CAVALLO DI BATTAGLIA ROADHOUSE IDENTIFICATIVO DEL BRAND

10. - ROADHOUSE 2021
SPOT
TV
SPOT
TV
PROTAGONISTA: La Trinità (hamburger, tagliata, ribs).
FOCUS: Close up su Prodotto, Ingredienti, Preparazione.
SVOLGIMENTO: Creazione di una sinfonia Roadhouse
mediante i suoni derivati dai gesti della preparazione e della
cottura della carne es. coltelli che si affilano, taglio del prodotto,
taglio del pomodoro, carne schiacciata sulla griglia.
“INNO AL GODIMENTO”
“CELEBRA IL PIACERE”
“IL TRIONFO DEL PIACERE”
008

11. - ROADHOUSE 2021
COMUNICAZIONE
ONLINE
COMUNICAZIONE
ONLINE
Post ad hoc
per sponsorizzare
il delivery.
PROMOZIONE DELIVERY
•Cottura
•Filiera e origini prodotto
•Storytelling Prodotti Trinità
APPROFONDIMENTI
FACEBOOK-INSTAGRAM
v
v
ROADHOUSE A CASA TUA!
hai voglia di carne? Ordina su delivery!
010

12. - ROADHOUSE 2021
011
CHALLENGE
HAMBURGER
CHALLENGE
HAMBURGER
“Componi il gusto!” Ordina sul delivery di Roadhouse e crea il tuo
hambuger trionfale! Condividi la meraviglia sul tuo profilo social
con l’utilizzo degli hashtag e tagga la pagina Roadhouse.
Gli scatti più “Trionfali” saranno condivisi direttamente
sul nostro profilo e il post che riceverà più interazioni vincerà
il 50% di sconto sul prossimo delivery.
I N S T A G R A M
“COMPONI IL GUSTO!”
#ROADHOUSECHALLENGE #COMPONILGUSTO
#BURGERLOVERS
v
v
“COMPONI IL GUSTO!”
hai voglia di hamburger? Ordinalo dal nostro Delivery!

13. - ROADHOUSE 2021
Decorazione totale della vettura
tramite applicazione
di una pellicola adesiva.
FULL-WARP
Network dedicato all’interazione:
garantisce copertura dei flussi
metropolitani, visibilità e interazione QR
CIRCUITO PHYGITAL FLYER
COMUNICAZIONE
OFFLINE
COMUNICAZIONE
OFFLINE
Materiale promozionale
cartaceo in store e truck.
009

14. - ROADHOUSE 2021

15. - ROADHOUSE 2021
BURGERS APETIZER
PANINI DAL MONDO
LE CARNI DESSERTS
BACON SWISSE BURGER
MAXXXI BURGER
R SPECIAL BURGER
APPLE PIE
CREPES ALLA NUTELLA
OREO CHEESECAKE
NEWYORK CHEESECAKE
FONDANT
DOUBLE PORK BURGER
ROSTI PORK
VEGGIE SWISSE
CHICKEN FRIED BURGER
EUROPA - STEAK&CHEESE
BBQ RIBS
TAGLIATA 250G
FILETTO 220G
BBQ BACON CHICKEN
straccetti di manzo con doppio cheddar,
cipolle caramellate e salsa burger, panino al formaggio
MESSICO – FAJITAS BURRITO
tortilla ripiena di manzo, fagioli,
peperoni e cipolle alla birra con formaggio
GRECIA – CHICKEN CAESAR PITA
pita ripiena di pollo alla griglia
e caesar salad con petali di parmigiano reggiano DOP
ROADINI
CHEESY QUESADILLAS
QUASADILLAS CON ROADINI
CHEESE BALLS
ONION RINGS
CHILI CHEESE NUGGETS
CHICKEN TENDERS
CHICKEN WINGS 4 PEZZI
013
RESTYLING
MENÙ
RESTYLING
MENÙ
DESCRIZIONI: Dettagliate e suggestive
che generino emozione.
IMMAGINI: Utilizzare luci realistiche,
calde e accattivanti con focus su prodotto.
ARTIGIANALITÀ: Comunicare ed
esaltare la produzione artigianale interna.
GLUTEN FREE: Mettere in risalto le
proposte Gluten Free presenti sul menù.
P R O P O S T E

16. - ROADHOUSE 2021
Mix Appetizer
Mini Burger (Mix mini BBQ, mini
R Special, mini Cheeseburger)
La Trinità
MENÙ DEGUSTAZIONE
Seleziona i tuoi appetizer
preferiti e crea il
mix perfetto per te.
(prezzo al pezzo)
COMPONI
L’APPETIZER
Seleziona la grammatura,
la cottura e aggiungi i tuoi
ingredienti preferiti,
il tutto servito con patatine
e salse a piacere.
COMPONI
IL TUO BURGER
014

17. - ROADHOUSE 2021
015
Consegna gratis per
promuovere La Trinità
nel delivery.
FREE TRINITÀ
PROPOSTE
PROMOZIONI
DELIVERY
PROMOZIONI
DELIVERY
Consegna gratis per
promuovere i Burgers
nel delivery.
GIOVEDÌ BURGER
Domenica
BBQ RIBS a 10€.
DOMENICA RIBS
Straccetti kids/Hambuger/Hotdog/
Filetti di pollo fritti + patatine/baby
salad + bibita (+1€ gelato/macedonia).
COMPONI IL MENÙ KIDS 6,90€
Maxxxi Burger 1kg in store => Sconto Tagliata
in delivery.
Tagliata in delivery => Sconto Hamburger in store.
CROSS-SELLING ONLINE/OFFLINE
Proposta mensile di
tipologie di pane.
PANE SPECIALE

18. - ROADHOUSE 2021
PACKAGING DELIVERY
PACKAGING DELIVERY
016
STEP 1: Ordine prodotto
STEP 2: Download App Roadhouse
STEP 3: Inquadramento QR Code
tramite App
STEP 4: “Gusta e Trionfa”
MATERIALE: laminato con poliestere
trasparente e metallizzato per isolare,
proteggere e trasportare in sicurezza
tutti i cibi sia caldi che freddi, sia
secchi che oleosi.
C O S T U M E R E X P E R I E N C E
I M P A C T S R L

19. - ROADHOUSE 2021
017
GUSTA
E TRIONFA
GUSTA
E TRIONFA
SEZIONE PRODOTTI: Tips sulla storia del piatto e
consigli-ricette su come abbinarlo e/o cucinarlo
LEAD GENERATION: Alla registrazione sarà assegnato un
coupon di 5€ da utilizzare nelle piattaforme di delivery
C O N T E N U T I A P P
SEZIONE INGREDIENTI: Focus ingredienti e filiera
PREMI: GREMBIULE, FORCONE, TAGLIERE, COLTELLO
MODALITÀ: Colleziona la Trinità e completa le caselle,
raggiungi gli obiettivi e ricevi i tuoi premi.

20. - ROADHOUSE 2021

21. - ROADHOUSE 2020
TREND FUTURI
EFFETTI COVID-19
TREND FUTURI
EFFETTI COVID-19
019
Aumento E-commerce
E-grocery +10%
Consegna a domicilio attraverso
siti web/app con vendita di
prodotti locali “mercati online”
CANALE DISTRIBUTIVO
Origine italiana
Km 0
Filiera corta
ATTRIBUTI RICERCATI
ABITUDINI CUCINA +35%
F O N T E : N O M I S M A , A P R I L E 2 0 2 0

22. - ROADHOUSE 2021
Ordina online i migliori tagli di carne selezionati
dalla nostra filiera controllata Roadhouse da cuocere
direttamente a casa tua per ricreare i tuoi piatti preferiti.
SCELTA AL DETTAGLIO
IL GRILL MIXL’HAMBURGER BOX
TRINITÀ BOX
CANALI DI VENDITA:
Website - Social Marketplace
020

23. - ROADHOUSE 2021
INSTAGRAM
FACEBOOK
INSTAGRAM
FACEBOOK
ONLINE
•Video ricette IGTV
•Abbinamenti
•Procedure
CONSIGLI
Curiosità sui tagli della
carne, consigli sulla cottura.
SONDAGGI E QUIZ
021

24. - ROADHOUSE 2021
CONTENUTI
TIKTOK
CHALLENGE
TIKTOK
CHALLENGE
Ordina online L’Hambuger Box de La
Macelleria Roadhouse. Noi ti diamo la carne e
il pane, tu aggiungi gli ingredienti più goduriosi
per dar vita ad un hamburger “da trionfo!”
Crea il tuo tik-tok, e condivildilo. La proposta
del video con più interazioni entrerà a far parte
del menù del delivery Roadhouse.
T I K T O K
“MYHOUSE BURGER”
#MYHOUSEBURGER #ROADHOUSECHALLENGE
#LAMACELLERIAROADHOUSE #BURGERBOX
022

25. - ROADHOUSE 2021
CONTENUTI
TIKTOK
CHALLENGE
TIKTOK
CHALLENGE
Lo scopo è quello di far diventare virale lo
spot di Roadhouse tramite la creazione di
tik-tok in cui in sottofondo è presente la
sinfonia Roadhouse sulla quale chiunque
può divertirsi a ricreare a casa propria lo
spot con i prodotti del La Macelleria.
T I K T O K
“ROADSOUND”
#SENTICHESOUND
#ROADHOUSECHALLENGE
#LAMACELLERIAROADHOUSE
#GRILLBOX
023

26. - ROADHOUSE 2021
PROGETTI
E COLLABORAZIONI
PROGETTI
E COLLABORAZIONI

27. - ROADHOUSE 2021
73,2K Followers
BAFFETTO FOOD
77,8K Followers
HABEMUS FAMECOLLABORAZIONI
SOCIAL
COLLABORAZIONI
SOCIAL
98K Followers
CONOSCO UN POSTO
PROFILI
025

28. - ROADHOUSE 2021
026
VIDEO
RICETTE
VIDEO
RICETTE
CHEF IN CAMICIA FUN BASE 2,5M
SOCIAL: YOUTUBE 119K - INSTAGRAM 805K
FACEBOOK 1,2M - TIKTOK 95K
TEMI: La loro mission è trasmettere i valori della cultura e della cucina
italiana nel mondo cercando sempre di avere un impatto sociale.
OBIETTIVO: Conversione in ordini tramite la produzione di contenuti video

29. - ROADHOUSE 2021
027
TRUCK PILOTA
MONITORING: Analisi territoriale delle potenziali aree per
investimenti futuri del brand.
COPERTURA TERRITORIALE: Raggiungimento
di zone attualmente non coperte dal servizio delivery.
PROMOZIONE: Aumento Brand Awareness e lancio
della nuova immagine Roadhouse.

30. - ROADHOUSE 2021
La regina delle carni,
influencer e protagonista
nella gestione.
LA FIORENTINA
Prodotto intramontabile,
il suo equilibrio è percepito
ai palati di tutti.
LA TAGLIATA
Lo goduria per eccellenza,
collega tanti ingredienti
per un’esperienza a 360°.
L’HAMBURGER
Piatto godereccio,
la creatività e la proattività
te ne fa scoprire i sapori.
LE RIBS
ILTEAM
BBQROADHOUSE
ILTEAM
BBQROADHOUSE
028
Campomorto Gaetano
Magurano Mattia
Merighi Marcello
Rizzo Martina

31. GRAZIE
ROADHOUSE
GRAZIE
ROADHOUSE