repartition chiffre d'affaires

1. RÉPARTITION CHIFFRES D ’AFFAIRES
CRENEAUX (hors Sciepa et VSM) en KF
CATÉGORIE 1999 % 2000 % 2001 %
2001/1998
en%
GMS 1200 42,6% 1350 46,6% 1550 51,9% 29,2%
RHF 230 8,2% 220 7,6% 200 6,7% -13,0%
PAI 200 7,1% 180 6,2% 150 5,0% -25,0%
EXPORT 560 19,9% 540 18,6% 500 16,8% -10,7%
GROSSISTES 490 17,4% 475 16,4% 450 15,1% -8,2%
DIVERS 135 4,8% 135 4,7% 135 4,5% 0,0%
TOTAL 2815 100,0% 2900 100,0% 2985 100,0% 6,0%

2. Mix créneaux et produits
Part en %du Chiffre d ’affaires
60 % GMS France et Europe
70 % GMS en produits profitables
(volailles sous signe de qualité
+ PTV/PEV)
50 % Total en produits profitables
30 % Notoriété des marques (en France)
Ancenis et Gastronome

3. Parts de marché en GMS
Part en %du Chiffre d ’affaires
15 % LABEL
50 % PEV SURGELES
30 % CERTIFIÉ
15 % PEV FRAIS
60 % BIO