I try my best .

1. 本著作採用創作本著作採用創作 CCCC 「姓名標示─非商業性─相同方式分「姓名標示─非商業性─相同方式分
享」。享」。

2. 二、事件二、事件
一、前言一、前言
五、結語五、結語
四、自我保護四、自我保護
三、政府作為三、政府作為
目錄

3. 【前言】【前言】
「國以民為本，民以食為天。」
食品是生活最根本的需求，食安問題顯得更為重要~
然而，食品技術進 ，問題卻層出不窮，成為社會的重要議題。步
近幾年，食安問題更嚴重威脅 我的健康。你
面對各種食安問題，不禁質疑：： 些食品是安全放心的？哪

4. 9797 大陸三聚 事件氰胺大陸三聚 事件氰胺
大陸 粉原料添加三聚 ，造成嬰幼兒健康危害。奶 氰胺
為強化管理，同年 11 月與中國簽訂「海峽兩岸食品安全協議」。
100100 塑化劑事件塑化劑事件
衛生署檢驗發現食品含有塑化劑 ，確認業者添加塑化劑於食品。
經 核， 品銷毀，修正食品衛生管理法，加重違規行為的處罰。查 產
【事件】
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5. 102102 油品混充及違法添加銅葉 素事件綠油品混充及違法添加銅葉 素事件綠
衛生局，調 廠商混油添加銅葉綠素。查
發現進口油也檢出銅葉綠素。
立即建立食品衛生安全三級品管制度、食品安全保護基金等。
103103 水油、飼料油加工食用油事件餿水油、飼料油加工食用油事件餿
目錄目錄

6. 一、強化食品添加物管理
二、提高罰則
三、建立獎勵檢舉者制度
【政府作為】【政府作為】
食品添加物超量使用、違規使用相當普遍。
政府應加強抽 ，並對違規者採取重罰，掌控食品添加物流向。查
當前針對食品添加物、等與食安相關處罰過低，使違法案例層出不窮。
應仿效歐美國家，懲罰性賠償制度減少誘因。
若能建立獎勵檢舉者的制度，讓檢舉者獲得高額的檢舉獎金。

7. 【自我保護】【自我保護】
【消費者選購食品則要注意：】
包裝完整，標示齊全，產品有效日期。
【 要買到乾淨的東西很簡單：】你
「認識你的農夫、暸解你的農場」，食安問題就能減半。
「認識你的食物、暸解它的過程」，你就吃不到這些有毒的東西。
「認識你的政府、暸解他的能力」，你開始關注品質，不再只是標籤。

8. 【結語】【結語】
食品把關不只是政府的責任，更是全民的責任。
一方面透過提高罰則，讓食品業者不敢在食品內動手 ；腳
另一方面，消費者自身提高食品知識。
全民共同建構食的安心的健康環境。
重新擦亮「美食王國」的招牌。