O documento discute a avicultura e a suinocultura no Brasil, abordando os principais sistemas de produção, raças, características e cadeias produtivas das duas atividades. Faz também uma análise sobre as fontes de energia renováveis e não renováveis, destacando a biomassa como alternativa sustentável.

1. 11a Coordenadoria Regional de Desenvolvimento da Educação – CREDE
EEEP MARIA CÉLIA PINHEIRO FALCÃO
Trabalho Avaliativo- 2º ANO C – AGRONEGÓCIO - RECUPERAÇÃO
DISCIPLINA: OUTROS AGRONEGÓCIOS
PROFESSORA: MAGNÓLIA CARNEIRO DE OLIVEIRA
ALUNOS:
________________________________________________________________ Nº __________
DATA: ____/____/____NOTA DO TRABALHO: ________
01. O aumento da demanda de alimentos, oriundos da exploração animal, continua sendo ofator
básico do grande desenvolvimento demonstrado no campo da criação de aves, o qual apresenta
a vantagem de seu ciclo ser rápido (ANDRIGUETTO et al, 1983). Nas últimas décadas ocorreu
um aumento bastante significativo no consumo e na oferta de carne de frango no Brasil, isto
devido a fatores que influenciaram como a elevação dos padrões técnicos empregados, o uso de
linhagens cada vez mais produtivas, insumos com maior qualidade, o que possibilitou a
diminuição dos custos de produção. Dentro do complexo brasileiro de carnes, a avicultura é
considerada por muitos como a atividade mais dinâmica. Sobre a avicultura, responda: (0,5)
a) Conceitue avicultura.
b) Cite as principais espécies produzidas pelo setor, destacando a de maior importância
econômica para a mesma.
02. Sobre a avicultura brasileira, julgue os itens a seguir em V quando verdadeiros e F quando
falsos: (0,5)
( ) No Brasil, ao longo da história, praticava-se a avicultura tradicional e industrial,
tambémconhecida como produção de frango “caipira”, produzida para o próprio consumo.
( ) A criação do frango, no entanto, era campestre. As aves (crioulas ou galinhas caipiras) viviam
soltas e demoravam seis meses para atingir o peso de abate, na faixa de 2,5 quilos ou mais.
( ) O processo de modernização e de produção em escala da avicultura no país começou na
década de 30, em razão da necessidade de abastecer os mercados que já eram gigantescos na
época.
( )A partir dos anos 50, a avicultura brasileira ganhou impulso com os avanços da genética, com
o desenvolvimento das vacinas, nutrição e equipamentos específicos para sua criação. As
grandes agroindústrias avícolas brasileiras ganharam estrutura no início dos anos 60.
( ) Até o começo da década de 70, a principal região avícola do país era a sudeste,
predominantemente formada por empresas estabelecidas nas cidades de São Paulo, Rio de
Janeiro e Belo Horizonte, as quais eram especializadas apenas na produção de matrizes.
Indique a sequencia correta:
a) F, F, V, V, V.
b) F, V, V, V, V.
c) V, F, V, V, F.
d) Todas corretas.
03. A criação de frangos e galinhas caipiras é uma atividade que oferece oportunidade a
pequenos produtores rurais. Existem diversas formas diferentes de criação de frangos e
galinhascaipiras em função da região, instalações, manejo, ambiência, nutrição,
linhagens,medidas profiláticas, aspectos sanitários, planejamento da produção e capacidadede

2. investimentos na atividade, desta forma, apresenta-se algumas destesformatos pesquisados.
Sobre a temática, responda: (1,0)
a) Cite cinco das principais diferenças existentes entre frangos criados em sistemas industriais e
caipiras.
b) Argumente sobre as principais características nutricionais existentes entre frangos criados no
sistema industrial e caipira.
04. Sobre os principais sistemas de produção de aves, julgue as afirmações a seguir: (1,0)
I –Segundo a AVAL - Associação da Avicultura Alternativa (2004), os sistemas de criação de
frangos podem ser classificados da seguinte forma: frango caipira ou frango industrial, frango
alternativo, frango convencional e frango orgânico.
II–O frango caipira é aquele cuja alimentação é constituída por ingredientes exclusivamente de
origem vegetal, onde os mesmos não possuem restrição ao uso de antibióticos, quimioterápicos e
ingredientes de origem animal na dieta e as espécies utilizadas não necessitam ser de linhagens
especiais.
III –Os frangos criados em sistema alternativo são aqueles produzidos através de exploração
intensiva, sem restrição de linhagem, no entanto, os mesmos podem ser produzidos com o uso
de antibióticos, promotores de crescimento, etc.
IV – Frangos convencionais são aqueles produzidos em granjas de exploração comercial que
possuem linhagens selecionadas para alta taxa de crescimento e excelente eficiência alimentar.
Além disso, criados em sistema extensivo e sem restrição ao uso de antibióticos, quimioterápicos
e ingredientes de origem animal na dieta.
V – Os frangos criados em sistema orgânico são aqueles produzidos segundo as normas de
produção orgânica, criados em sistema semi-intensivo, cuja alimentação das mesmas é feita com
ingredientes que tenham origem orgânica.
Indique a sequência CORRETA:
a)I e IV estão corretas.
b) II e III estão corretas.
c)I, II e IVestão corretas.
d) Todas as afirmativas estão incorretas.
05. Associe a Coluna 01 com a Coluna 02de acordo sistemas de criação de frangos: (1,0)
Coluna 01
1. Frango Orgânico
2. Frango Alternativo
3. Frango Convencional
4. Frango Caipira ou Frango Colonial
Coluna 02
( ) Frango cuja alimentação é constituída poringredientes exclusivamente de origem vegetal,
sendo proibido o uso depromotores de crescimento, coccidiostáticos e antibióticos na ração.,
sendo sua criação semi-intensiva. O abate realiza-se com a idade mínima de 85 dias e as
linhagensutilizadas devem ser próprias para este fim, sendo proibidas às linhagenscomerciais
específicas para frango de corte.
( ) Frangos de exploração intensiva, sem restrição delinhagem, criado sem o uso de antibióticos,
coccidiostáticos, promotores decrescimento, quimioterápicos, e ingredientes de origem animal na
dieta. Aslinhagens podem ser as mesmas que as utilizadas no frango industrial.
( ) Frangos produzidos em granjas de exploraçãocomercial, de linhagem comercial geneticamente
selecionada para alta taxa decrescimento e excelente eficiência alimentar, criados em sistema
intensivo comuma densidade elevada segundo as normas sanitárias vigentes, sem restrição

3. aouso de antibióticos, coccidiostáticos, promotores de crescimento, quimioterápicose ingredientes
de origem animal na dieta.
( ) Frango criado cuja alimentação das é feita comingredientes que tenham origem orgânica,
cultivada respeitando-se o bem estar eo meio ambientes. O sistema de criação é feito em
galpões, até os 28 dias deidade. Após essa idade, soltos a campo, sendo doravante sua criação
semi-intensiva,recomendando-se 2 a 5m2 de área no piquete por ave. O abate realizasse com a
idade mínima de 85 dias. As linhagens utilizadas devem ser própriaspara este fim, sendo vedadas
às linhagens comerciais específicas para frango decorte.
Marque a sequência CORRETA:
a) 4, 1, 2, 3.
b) 4, 2, 3, 1.
c) 4, 3, 1, 2.
d) 4, 3, 2, 1.
06. Julgue as afirmações: (0,5)
I - O navegador Martim Afonso de Souza trouxe os primeiros porcos para São Vicente (SP) em
1532. Anos depois, no governo de Tomé de Souza, chegou à Bahia um navio com animais
domésticos, entre eles o porco.
II - As raças existentes naEspanha foram às primeiras introduzidas e criadas no Brasil.
III - Foi somente no início do século XX que realmente começou o melhoramento genético
daquelas raças, com a importação de animais das raças Berkshire, Tamworth e LargeBlack, da
Inglaterra e, posteriormente, das raças Duroc e Polland da China.
IV - A suinocultura passou por profundas alterações tecnológicas nas últimas décadas, visando
principalmente o aumento de produtividade e a redução dos custos de produção.
Indique a sequência CORRETA:
a) I, II e III.
b) II, III e IV.
c) I, III e IV.
d) II, III e IV.
07. A suinocultura é a parte da zootecnia especial que trata da criação de suínos para a produção
de alimentos e derivados. No mundo, os suínos respondem por 44% do consumo de carnes.No
Brasil, a carne bovina representa 55% do consumo total; a carne de frango, 30%, e a suína,
apenas 15%. Sobre a temática, responda: (1,0)
a) As principais raças de porcos podem ser divididas em dois segmentos. Quais são eles?
b) Cite os principais exportadores e importadores de carne suína.
c) Destaque alguns dos principais produtos e subprodutos derivados da suinocultura.
d) Cite as regiões brasileiras produtoras de carne suína (ordem decrescente).
08.Uma cadeia produtiva é um conjunto de atividades econômicas que se articulam
progressivamente,desde a elaboração de um produto até seu consumo. Isso inclui um
processoque parte das matérias-primas, passa pelo uso de máquinas e equipamentos, pela
incorporaçãode produtos intermediários e chega até o produto final, distribuído por uma redede
comercialização. Sobre a cadeia produtiva da suinocultura, responda: (1,25)
a) Na cadeia produtiva da suinocultura, é possível dividir os agentes em três grupos principais.
Quais são eles? Argumente-os. (0,75)
b) De forma geral, na cadeia produtiva da suinocultura destacam-se vários tipos de vetores. Cite
alguns destes. (0,5)

4. 09. Leia o trecho a seguir: (1,25)
“O consumo de energia é um processo vital para a vida do ser humano. Diversas fontes fornecem
a energia necessária para inúmeros processos (orgânicos ou não). Nos dias atuais, outra variável
foi acrescentada nesta equação: A preservação ambiental. A maior parte da energia utilizada no
mundo ainda é proveniente de fontes não renováveis, em sua maioria de origem fóssil, como o
petróleo. Dentre as desvantagens da utilização da mesma, podemos destacar a sua
esgotabilidade. Estas fontes de energia irão acabar um dia e é preciso desde já encontrar fontes
renováveis para sua substituição, procurando também a diminuição dos impactos ambientais
causados pela exploração de fontes não renováveis. A biomassa é uma das fontes para produção
de energia com maior potencial de crescimento nos próximos anos. Tanto no mercado
internacional quanto no interno, ela é considerada uma das principais alternativas para a
diversificação da matriz energética e a consequente redução da dependência dos combustíveis
fósseis”.
Sobre a temática abordada no trecho acima, responda:
a) Conceitue biomassa e destaque alguns dos tipos desta. (0,5)
b) Destaque pelo menos três vantagens e três desvantagens da utilização da energia oriunda da
biomassa. (0,5)
c) Destaque a importância ambiental da utilização da biomassa para a obtenção de energia.
(0,25)
10. Devido à variabilidade de materiais que podem ser considerados biomassas, existem diversos
processos onde setransforma a mesma em energia, eles são divididos em três tipos: os que
envolvem combustão direta, os que envolvem processos termoquímicos e os que envolvem
processos biológicos. Cite os principais tipos de biomassa e argumente-os e destaque os
principais processos de transformação da biomassa em energia. (2,0)
PS: as questões de múltipla escolha (objetivas) deverão ser justificadas, caso contrário
não somarão pontos ao trabalho.Obrigada!