(주)인사이트컨설팅 대표이사 고명환입니다.
예비창업자 & 창업자 대상 맞춤형 강의안입니다.
창업보육센터, 소상공인, 대학생 등 수차례 강의를 수행하였습니다.
- 마케팅이란?
- 3C분석
- SWOT분석
- STP분석
- 4P분석
- 기타 마케팅전략
- CASE STUDY
- WORKSHOP
http://blog.naver.com/maru7091
11. 3C분석 – 마케팅 상황진단
- 인적, 물적, 기술적 자원을 갖추고 있는가?
- 기존 브랜드의 마케팅 믹스 요소를 연계하여 시너지 효과를 가져올 수 있는가?
- 성장 가능성이 높은 시장인가?
- 각 세분시장 별 잠재수요는 어느 정도인가?
- 새로운 경쟁자의 진입가능성이 높은가?
고객분석
경쟁자분석
자사분석
Customer
Competitor
Company
16. STP분석 - Segmentation
인구통계적
변수
- 연령
- 성별
- 지역
- 직업
- 학력
심리분석적
변수
구매행동
변수
추구효익
변수
사용상황
변수
- 사회계층
- LIFE STYLE
- 개성
- 사용기회
- 사용경험
- 사용량
- 상표애호도
- 기능적인 효익
- 심리적 효익
제품에
따라
상이함
* 측정가능성 - 마케팅관리자가 각 세분시장의 규모와 구매력의 측정이 가능
* 규 모 - 세분시장은 소요된 비용회수와 이익을 제공해 줄 수 있을 정도의 규모를 가져야 함
* 접근가능성 - 마케팅노력을 통해 세분시장에 접근 할 수 있는 적절한 수단이 존재해야 함
* 차별적반응 - 각각의 세분시장은 마케팅믹스에 대하여 서로 다른 반응을 나타내야 함
32. Product Price
Place Promotion
프로모션은 고객들에게 내가 파는 제품을
알리고, 고객이 내 제품을 살수 있도록 하
는 마케팅 활동
종 류
도달
범위
비 용 장 점 단 점
광고
TV, 인쇄, 인터넷,
옥외광고 등
광범위 비싼 편
신속,
통제가능
효과 측정의
어려움, 정보
의 양이 제한
판매촉진
가격할인, 샘플,
쿠폰, 경품, 경연
대회 등
광범위 비싼 편
인지도 향상,
빠른효과
경쟁사 모방
용이
대인커뮤
니케이션
인적판매, 고객
서비스, 텔레마
케팅, 구전 등
개별
고객
비싼 편
정보의 양과
질이 탁월,
즉가적인 피
드백
높은 비용과
느린속도
홍보, PR
기업광고, 언론
매체, 컨퍼런스,
특별이벤트, 박
람회 등
광범위
무료
/유료
높은 신뢰성
통제의 어려
움, 간접효과/
높은 비용
기타
웹사이트, PPL,
건물내부 인테리
어, 장비, 직원유
니폼 등
보통 보통
서비스의 무
형성 극복
정량화가 어
려움
마케팅믹스 - 4P
38. EDIYA 마케팅전략 분석
1단계 – 추구효익에 따라서
- 스타벅스, 커피빈, 엔제리너스, 할리스, 탐앤탐스 중 최소 1개
이상 커피전문점을 이용해본 351명을 대상으로 설문조사
- 분산 설명력이 높을수록 응답자의 선택이 많았음을 의미
1위 : 커피숍의 분위기
2위 : 커피의 가치
3위 : 커피숍의 마케팅 전략
4위 : 커피숍의 청결 & 편리성
5위 : 커피숍 서비스
시장세분화
40. EDIYA 마케팅전략 분석
1단계 – 추구효익에 따라서시장세분화
추구효익 내 용
분위기 추구형
커피전문점의 인테리어, 실내장식, 실내음악 같이 전체적으로 세련되고 편안한 분
위기를 추구하는 그룹
커피의 가치 추구형 커피의 가격, 질 그리고 맛을 가장 중요시 하는 그룹
커피전문점의 편리성 추구
가장 먼저 커피 마시기를 편안한지와 장소의 안락함과 청결을 중요시 하고 이용
하기 편한 위치인 커피전문점을 선호하는 그룹
커피전문점의 서비스 추구형 종업원들의 친절성과 서비스의 신속성과 메뉴의 다양성을 선호하는 그룹
41. EDIYA 마케팅전략 분석
2단계 – 인구 통계학적 분석시장세분화
- 스타벅스, 커피빈, 엔제리너스, 할리스, 탐앤탐스 중 최소 1개
이상 커피전문점을 이용해본 351명을 대상으로 설문 조사
- 여자와 남자 비율이 대략 6:4 정도
- 20대가 과반수 이상
- 직장인이 64.1%의 비율로 가장 많음
(추구효익에 따라서)
42. EDIYA 마케팅전략 분석
2단계 – 인구 통계학적 분석시장세분화 (추구효익에 따라서)
1. 커피전문점들의 인테리어, 외간, 간판을 통해 어디에서 커피를 마실지를 결정 한다.
2. 커피와 동시에 휴식과 문화를 동시에 즐기기 때문에 사람과의 교류를 중요시하며 휴식의 편리성을
우선시한다.
3. 분위기 추구형은 커피의 브랜드가 아닌 복합 문화를 형성하는 공간을 원하며 needs와 wants를 동
시에 만족시키길 바란다.
4. 커피의 맛의 차별화 보다는 공간의 차별성을 중요시 하기 때문에 공간에 대한 커피전문점의 홍보나
PPL전략 광고등 옥외광고에 민감하다.
분위기 추구형은 친구와의 약속, 만남이 잦은 20대 초반의 여성, 직장인, 학생층에 많이 분포되어 있다.
A. 커피의 분위기 추구형
43. EDIYA 마케팅전략 분석
2단계 – 인구 통계학적 분석시장세분화 (추구효익에 따라서)
1. 커피의 질과 맛과 민감하지만 합리적인 가격을 제공하는지에 대해 더 중요시 한다.
2. 자신이 원하는 커피의 맛과 가격을 제공하는 커피 브랜드를 선호 하므로 자신이 선호하는 커피 브
랜드에 대한 충성도가 높다.
3. 한 신 메뉴 출시로 인해 맛의 대한 우수성과 전문성을 중요시 여긴다.
커피의 가치 추구형은 주로 가격에 민감하고 전문성에 대한 지식이 있는 20대와 30대이다.
B. 커피의 가치의 추구형
44. EDIYA 마케팅전략 분석
2단계 – 인구 통계학적 분석시장세분화 (추구효익에 따라서)
1. 도심 속에서 휴식을 취하기 위해 자신의 속해있는 장소에서 가까운 커피전문점을 선호한다.
2. 일과 휴식을 동시에 하기 위해서 커피전문점들에서의 노트북, 스마트폰 등의 사용의 편리성을 원한다.
3. 사람들과 만나는 교류 공간으로서 주차시설, 화장실, 넓은 공간을 추구한다.
입지나 매장의 위치 그리고 편리함에 대해서 만족을 느껴야 하며, 타 집단에 비
해 20대 초반의 여성고객이 많고 학생과 전문직 종사자가 많다.
C. 커피전문점의 편리성 추구
45. EDIYA 마케팅전략 분석
2단계 – 인구 통계학적 분석시장세분화 (추구효익에 따라서)
1. 커피전문점의 인사성과 신속한 서비스에 따라 커피전문점의 선호도가 자주 바뀐다
2. 고객의 요구를 수용할 준비를 갖추고 고부가가치 서비스와 신뢰를 고객에게 돌려주기를 원한다.
3. 커피전문점의 메뉴의 변화와 다양성을 원한다.
커피전문점의 서비스 추구형은 주로 사람과 교류가 잦은 30대 직장이지만 커피전문점의 서비스를 추구
하는 소비자의 분포는 매우 적은 것으로 나타난다.
D. 커피전문점의 서비스 추구형
46. EDIYA 마케팅전략 분석
3단계 – 이용 행태적 분석
시장세분화
출처 – ㈜비즈니스온커뮤니케이션 스마트빌
커피전문점의 이용횟수는 일주일에 1번이
상간다는 사람이 55%, 한 달에 한번 이상
가는 사람은 85%입니다.
즉 커피전문점의 이용 빈도는 자주 이용하
는 것으로 밝혀졌다.
이것은 커피전문점을 방문하는 것이 우리
의 일상이 되었다고 판단할 수 있다. 빕스
나, 아웃백처럼 특별한 날이나, 주요한 행사
가 있을 때 가는 것이 아니라 항상 언제든
지 갈 수 있는 외식문화로 자리잡았음을 의
미한다.
47. EDIYA 마케팅전략 분석
출처 – ㈜비즈니스온커뮤니케이션 스마트빌
커피전문점 주요 이용 시간대를 살펴보면 주중과
주말의 대체로 비슷한 곡선이지만 두드러진 차이점
이 두군대가 있다. 하나는 주중에는 아침에 출퇴근
하는 사람이 많기 때문에 6시~9시에 이용하는 사
람이 주말에 비해 많다. 다른 하나는 주중 15시~18
시에는 일을 하고 있을 시간이기 때문에 주말에 비
해서 사람이 적다는 것을 알 수 있다.
그리고 대다수의 비율을 차지하고 있는 12시~21시
의 시간에서 사람들이 가장 커피전문점을 많이 찾
는 다는 것을 알 수 있다.
3단계 – 이용 행태적 분석
시장세분화
48. EDIYA 마케팅전략 분석
Targeting 전략
즉, 이디야커피는 질 높은 커피를 원하면서 가격은 저렴한 커피를
원하는 사람들이고, 바쁜 일상 속에서 TakeOut을 주로 하는 20~30
대의 사무직 종사자이다. 그리고 커피전문점 시장에서 많은 비율을
차지하고 있는, 여성을 Target으로 잡았다.
커피 가치 추구형 커피전문점 편리성 추구형
- 커피의 좋은 품질을 요구하지만 합
리적인 가격을 중요시하는 10대 후
반과 20대 학생층
- 커피를 일상재라 생각하며 가격 민
감도에 높은 20대와 30대 여성들
- 질 좋은 커피를 빠른 시간 내에 TAKE-
OUT을 원하는 30대 직장인
- 직장 또는 학교와 가까운 곳에서 여유
를 즐기기 위하는 20대와 30대
49. EDIYA 마케팅전략 분석
Positioning 전략 이디야 하면 떠오르는 이미지 = ‘싸고 질 좋은 커피’
이디야 커피의 최대의 장점은 가격이
싼 것이다. 모든 프랜차이즈 브랜드보
다 가격이 가장 싸고 심지어는 카페라
떼 가격이 다른 곳의 아메리카노 가격
보다 싸다. 이것은 이디야가 커피전문
점 시장에서 살아남을 수 있는 가장
큰 원동력이다.
50. EDIYA 마케팅전략 분석
Swot 분석
Strength Weakness
Opportunity Treat
- 소형 매점이라 눈에 잘 띄지 않는다.
- 저렴한 가격으로 인한 영업이익 감소
- 타 브랜드에 비해 싼 가격으로 인해 브랜드 이미
지가 저평가됨
- 대형 커피전문점의 고객들이 불경기로 인해 값
싼 커피를 찾는다.
- 점점 더 커지고 있는 원두커피 시장
- 카페베네, 할리스커피, 탐앤탐스, 투썸플레이
스 ,엔젤러너스와 같은 대형 커피 전문점은 500
개 이상의 가맹점과 500억원 이상의 매출로 인
해 500M내 신규 출점 규제 대상이됨.
- 브랜드 커피점에 대한 사회적 전반적 인식이 좋
지 않다.
- 커피전문점의 시장경쟁이 너무 심하다(레드오션)
- 스틱원두와 같은 고급 커피믹스시장의 확대로
인해 커피시장에서 커피전문점의 입지가 좁아지
고 있다.
- 저렴한 가격
- Take out 형식의 차별적 매장
- 매장이 작아 기존 대형 커피전문점이 들어가기
힘든 장소에 입점 가능
- 친근성이 강한 기업 이미지
동서식품과의 협력을 통하여 값싸고 질 좋은
원두를 제공받는다.
51. EDIYA 마케팅전략 분석
Marketing Mix
4P 분석
- 뛰어난 품질관리: 최상급 원두 관리를 위한 독자적인 시스템설비 개발
- 로스팅 방식을 이용한 다양한 커피
- 커피와 함께 즐길 수 있는 소수의 브런치 메뉴 개발
- 커피 연구소를 통한 끊임없는 연구
- 매장의 위치에 따라 다른 분위기를 형성함(일반 상권 vs 대학로 상권)Product
52. EDIYA 마케팅전략 분석
Marketing Mix
4P 분석
Place
동서식품과의 협력관계
→ 차별화된 유통전략
동서식품(대표 김용언)은 29일 사업다각화 차원에서 테이크아웃형 에스프레소 커피 전문 업체인 ㈜이디야와
전략적 업무제휴를 맺고 에스프레소 원두커피 시장에 본격 진출했다고 밝혔다. 동서식품은 이번 업무제휴를 통해
에스프레소용 원두커피를 제조하고 ㈜이디야는 이 커피를 전국 52개 테이크아웃 커피전문 매장을 통해
독점판매할 수 있는 발판을 마련하게 됐다. ㈜이디야를 통해 판매할 동서식품의 에스프레소 원두커피는 연간
36t에 달할 것으로 양측은 내다 봤다.
유제민 영업총괄 전무는 수입산이 주류를 이루는 에스프레소 원두커피 시장에서 국산 원두커피의 진면목을 보여
주겠다며 이번 에스프레소 원두커피 시장 진출은 품목다변화 차원에서 단행됐다고 말했다.
동서식품은 내수시장에서 점유율이 70%를 웃도는 국내 최대 커피 메이커이며 ㈜이디야는 전국에 52개 매장을
운영하고 오는 8월엔 미국 LA에도 가맹점을 오픈하는 에소프레소 커피 전문 업체다.
<자료출처: 내외경제>
53. EDIYA 마케팅전략 분석
Marketing Mix
4P 분석
Promotion
- 소통의 접근성을 강화시켜 고객과 친근한 관계를
유지한다.
- 대학교 주변에 상권을 잡아 노출 횟수를 늘린다.
- 동아프리카 우물 건설에 후원함으로써 기업
이미지를 향상 시킨다.
54. EDIYA 마케팅전략 분석
Marketing Mix
4P 분석
Price
모든 프랜차이즈 커피전문점 중에서
가장 저렴한 가격. 사람들이 가장 많이
선호하는 아메리카노는 최고가인 커
피빈과 비교했을 때, 1700원이 차이난
다. 두번째로 많이 선호하는 카페라떼
는 1800원이 차이난다.
여기서 알 수 있듯이, 이디야의 Price은
매우 싼 가격으로 소비자들의 마음을
사로잡는 전략을 실행하고 있다.
구분 아메리카노
카페라떼/
카프치노
카페모카 핫초콜릿 그린티라떼 아이스티
스타벅스 4,100 4,600 5,800 5,700 5,900 5,400
엔젤리너스 3,900 4,400 5,200 4,600 5,600 4,000
이디야 2,800 3,200 3,500 3,200 3,200 2,500
카페베네 4,100 4,600 4,800 5,500 5,200 4,500
커피빈 4,500 5,000 5,500 5,300 5,500 5,900
탐앤탐스 3,800 4,300 4,800 4,000 4,500 3,500
투썸플레이스 4,100 4,400 4,900 4,500 4,800 4,000
파스쿠찌 4,000 4,500 5,000 4,500 5,000 4,000
할리스 4,100 4,600 5,100 4,900 5,800 4,000
최고가격 4,500 5,000 5,800 5,700 5,900 5,900
최저가격 2,800 3,200 3,500 3,200 3,200 2,500
최고최처차이 1,700 1,800 2,300 2,500 2,700 3,400
(단위 : 원)