O documento explica como o hidróxido de sódio (NaOH) é capaz de desentupir pias entupidas por gordura. A gordura é apolar e não se mistura com a água polar. O NaOH reage com a gordura para formar sais que possuem partes polares e apolares, permitindo que interajam tanto com a água quanto com a gordura, removendo-a e desentupindo a pia.

1. Autoras: Karoline dos Santos Tarnowski
Anne Gabrielle Meirinho
Nadine Inacio
Desentupindo Pias Quimicamente
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https://quimicaempratica.wordpress.com/2016/01/15/desentupindo-pias-quimicamente

2. 4. Procedimento Experimental
Corte, com o auxílio de uma tesoura, a
parte superior da garrafa plástica acima
de onde se localiza o rótulo;
Encaixe a parte superior cortada dentro da parte inferior da
garrafa, simulando o ralo de uma pia, como mostra a
imagem abaixo:
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3. Em seguida, para representar o acúmulo de gordura que
entope as pias, adicione, com uma espátula ou colher,
manteiga no orifício da garrafa.
Adicione até formar uma camada de aproximadamente
1 cm de espessura!
3
(nossas mãos são mais
quentes que o ambiente,
aprox. 37ºC)
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5. Agora que ela está devidamente entupida, vamos entender o
que acontece quando desentupimos quimicamente a pia no
dia-a-dia?
Para isso, precisaremos adicionar soda cáustica na pia!
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6. Com o auxílio de uma espátula metálica
coloque lascas do produto desentupidor de
pias dentro da pia montada.
(Espere, nós te ajudaremos!)
Comercial
“soda cáustica”
(NaOH)
Laboratorial
Hidróxido de sódio
(NaOH)
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7. O que você observou
antes de adicionar o
NaOH?
O que você observou
depois de adicionar
o NaOH?
7
Observe atentamente por + 3 minutos
O que mudou?
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8. 5. Entendendo o que aconteceu
8
+ ÁguaÁgua
GorduraGordura
GorduraGordura ÁguaÁgua Não se misturam
Água não dissolve a gordura
Não há reação química
ÁguaÁgua
GorduraGordura
+
+
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9. Mas por que a água não consegue desentupir a pia?!
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10. Mas por que a água não consegue desentupir a pia?!
10Versão de visualização para o post sem animação!

11. Mas por que a água não consegue desentupir a pia?!
11
Tem polos
POLAR
Grande cadeia HC sem polos
APOLAR
+ +
--
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12. 12
Por isso água e óleo ou gordura não se misturam,
a água é POLAR
a gordura é APOLAR (bem pouco polar)
“Semelhante dissolve semelhante”
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13. Mas por que quando adicionamos NaOH desentupiu a pia?!
13
NaOH
(hidróxido de sódio)
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14. Mas por que quando adicionamos NaOH desentupiu a
pia?!
14
(molécula de gordura)
+ 3 NaOH +
Sais formados!
Moléculas detergentes!
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15. Mas por que quando adicionamos NaOH desentupiu a
pia?!
15
Polar Apolar
Sais formados:
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16. 16
Sal formado entre a gordura e o NaOH
Polar Apolar
Polar
Apolar
gordura
água
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17. 17
Sal formado entre a gordura e o NaOH
Polar
Apolar
gordura
água
• A parte do sal polar interage com a água
• A parte do sal apolar interage com a gordura
Assim, o sal interage com as duas substâncias, e a pia desentope!
Polar Apolar
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18. 18
Sal formado entre a gordura e o NaOH
Polar
Apolar
gordura
água
Polar Apolar
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19. 19
Representação das moléculas de água, da gordura e da molécula detergente.
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20. 20
Simulando como isso ocorre!
+
+ +
água
água
gordura
gordura
detergente
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