Un célèbre plat de légumes du sud de la France. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson. Excellent aussi avec une omelette.

1. LA RATATOUILLE
L´atelier gastronomique
Decembre 2015
UNAM FES Acatlán

2. LA RATATOUILLE
 Un célèbre plat de
légumes du sud de la
France. Parfait pour
accompagner une
viande ou un poisson.
 Excellent aussi avec
une omelette.

3. INGRÉDIENTS:
 1 aubergine coupée en
dés.

4. INGRÉDIENTS:
 2 poivrons verts
grossièrement coupés.

5. INGRÉDIENTS:
 4 tomates
grossièrement coupés.

6. INGRÉDIENTS:
 3 à 4 petite courgettes
émincées.

7. INGRÉDIENTS:
 2 cuillères à soupe
d´huile d´olive.
 2 gousses d´ail
grossièrement
hachées.
 1 gros oignon émincé.
 Basilic, origan et thym
séchés.
 Sel et poivre.

8. PRÉPARATION:
 Faire chauffer l´huile
dans une casserole.

9. PRÉPARATION:
 Ajouter l´ail et l´oignon,
cuire pendant 6 à 7
minutes en remuant
fréquemment.

10. PRÉPARATION:
 Ajouter l´aubergine,
bien remuer. Ajouter
les poivrons, remuer.
 Couvrir et faire cuire à
feu doux pendant 10
minutes en remuant de
temps en temps.

11. PRÉPARATION:
 Ajouter les tomates,
les courgettes et les
herbes, bien mélanger.
 Assaisonner.
 Couvrir et cuire à feu
doux environ 15
minutes.
 Goûter et rectifier
l´assaisonnement.

12. BON APPÉTIT!

13. RÉFÉRENCES
 Photo de Remy Disney:
http://img4.wikia.nocookie.net/__cb2012112516
1021/disney/images/thumb/a/a9/Ratatouille-
remy3.jpg/500px-Ratatouille-remy3.jpg
 Map de la France: http://1.bp.blogspot.com/-90-
qPvKXs8w/UK-
HPKs7IoI/AAAAAAAAAAU/zbFPc6dPTCU/s160
0/map%2520of%2520france.gif
 French recipes:
http://www.learnfrenchathome.com/frenchrecipe
sratatouille.htm