O documento resume os principais conceitos sobre o sistema digestório humano, incluindo: 1) as definições de digestão e nutrição e as etapas do processo de nutrição; 2) os principais alimentos e a anatomia do trato digestivo e órgãos anexos; 3) os processos de digestão mecânica e química que ocorrem na boca, estômago e intestino.

1. Módulos 7 e 8 – Sistema Digestório
Os processos de Digestão I e II
Professora: Bárbara Lemos
8º ano Ensino Fundamental II
Biologia

2. Professora Bárbara Lemos 2
Sistema Digestório Humano - Definições
•Digestão
•É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-químicas que os
alimentos orgânicos sofrem para se transformarem em moléculas
menores, hidrossolúveis e absorvíveis.
•Nutrição
•É a incorporação de novos materiais estruturais e energéticos ao
patrimônio celular e orgânico do indivíduo.
•Etapas da nutrição
•1. Ingestão e Digestão química (amilase da saliva); 2. Deglutição
(esôfago); 3. Digestão química (estômago); 4. Absorção (intestino
delgado); 5 Dejeção ou defecação (ânus)

3. Professora Bárbara Lemos 3
Sistema Digestório Humano - Alimentos
• Água
• Sais minerais
• Vitaminas
• Carboidratos
• Lipídios
• Proteínas

4. Professora Bárbara Lemos 4
Sistema Digestório Humano - Anatomia
 TUBO DIGESTÓRIO
• Boca
• Faringe
• Esôfago
• Estômago
• Intestino delgado
• Intestino grosso
• Ânus
 ÓRGÃOS ANEXOS
• Dentes
• Língua
• Glândulas salivares
• Pâncreas
• Fígado
• Vesícula biliar

5. Professora Bárbara Lemos 5

6. Professora Bárbara Lemos 6
Sistema Digestório Humano
• Ingestão do
alimento
• Mastigação do
alimento
• Lubrificação do
alimento
• Deglutição do
alimento
• Ocorre a 1ª etapa
da digestão
química.
BocaBoca

7. Professora Bárbara Lemos 7
Sistema Digestório Humano - Dentes
 Estruturas básicas
• Coroa – acima da linha da gengiva.
• Colo – na linha da gengiva.
• Raiz – abaixo da linha da gengiva.
• Camadas internas
• Esmalte – camada mais externa.
• Dentina – camada intermediária.
• Polpa – camada interna.

8. Professora Bárbara Lemos 8
Sistema Digestório Humano - Dentição
 Decídua ou de “leite” – 20 dentes
• 8 incisivos - 4 caninos - 8 molares
 Permanente – 32 dentes
• 8 incisivos - 4 caninos - 8 pré- molares - 12 molares

9. Professora Bárbara Lemos 9
Sistema Digestório Humano - Língua
 Função:
• Gustação (perceber os sabores doce, salgado,
azedo/ácido, amargo, umami);
• Mastigação
• Insalivação
• Deglutição
Obs.: o sabor umami é percebido em
toda a língua – gosto de “ajinomoto”

10. Professora Bárbara Lemos 10
Sistema Digestório Humano – Glândulas Salivares
 Formadas por: 1 par
de parótidas; 1 par
de sublinguais e 1
par de
submandibulares
 Função: Produzir
saliva

11. Professora Bárbara Lemos 11
Sistema Digestório Humano – Faringe
•Canal comum aos sistemas
digestório e respiratório
(nasofaringe, orofaringe e
laringofaringe).
• Presença de estruturas
linfoides (amígdalas e
adenoides).
•Ajuda no processo de
deglutição.

12. Professora Bárbara Lemos 12
Sistema Digestório Humano – Esôfago
• Canal que liga a faringe
ao estômago, localiza-se
entre os pulmões, atrás
do coração, e atravessa
o músculo diafragma.
• Conduz o bolo alimentar
ao estômago.

13. Professora Bárbara Lemos 13
Sistema Digestório Humano – Estômago
• Bolsa de parede
musculosa, localizada no
lado esquerdo do
abdome.
• Armazenamento de
alimentos
• Absorção de algumas
substâncias.
• Ocorre a 2ª etapa da
digestão química.

14. Professora Bárbara Lemos 14
Sistema Digestório Humano – Pâncreas
• Glândula mista que
possui
aproximadamente 15 cm
de comprimento.
• Ácinos pancreáticos:
secreção exócrina do
suco pancreático.
• Ilhotas de Langerhans:
secreção endócrina da
insulina e do glucagon.

15. Professora Bárbara Lemos 15
Sistema Digestório Humano – Fígado
• É a mais volumosa de
todas as vísceras.
• Produção da bile.
• Armazenamento de ferro
e vitaminas.
• Realização de glicogênese
e gliconeogênese.
• Metabolização de lipídios.
• Síntese de diversas de
proteínas plasmáticas.
• Desintoxicação do
organismo.

16. Professora Bárbara Lemos 16
Sistema Digestório Humano – Vesícula Biliar
• Armazenamento e
secreção da bile.

17. Professora Bárbara Lemos 17
Sistema Digestório Humano – Intestino Delgado
• Órgão tubular,
musculoso e
membranoso, localizado
na cavidade abdominal.
• Dividido em duodeno,
jejuno e íleo.
• Ocorre a 3ª etapa da
digestão química.
• Epitélio intestinal rico
em microvilosidades.
• Responsável pela
absorção dos nutrientes.

18. Professora Bárbara Lemos 18
Sistema Digestório Humano – Intestino Delgado
(microvilosidades)

19. Professora Bárbara Lemos 19
Sistema Digestório Humano – Intestino Grosso
• Última porção do tubo
digestório.
• Tubo muscular com parede
mais espessa que o intestino
delgado.
• Dividido em: apêndice, ceco,
colo ascendente, colo
transverso, colo descendente,
colo sigmoide, reto e ânus.
• Reabsorção de água e sais
minerais.
• Síntese das vitaminas k e B2
por ação microbiana.
• Formação do bolo fecal.

20. Professora Bárbara Lemos 20
Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
 Digestão MECÂNICA
• Mastigação (acontece na boca)
• Movimentos peristálticos (começa no esôfago)

21. Professora Bárbara Lemos 21
Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
Digestão QUÍMICA
• Insalivação (ocorre na boca quando digerimos o amido).
Ph: 7,0 (neutro)
Principal enzima: amilase salivar ou ptialina
Mecanismo de controle: terminações nervosas do sistema
nervoso autônomo simpático e parassimpático.

22. Professora Bárbara Lemos 22
Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
 Digestão QUÍMICA
• Quimificação (ocorre no estômago)
Ph: 2,5 (ácido)
Principais enzimas: pepsina e renina
Glândulas mucosas: produção de muco
Glândulas G: produção do hormônio gastrina
Glândulas parietais: produção de HCl (ácido clorídrico)

23. Professora Bárbara Lemos 23
Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
 Digestão QUÍMICA
• Quilificação (ocorre no duodeno – primeira porção do Intestino
delgado)
Ph: 8,0 (básico ou alcalino)
Bile: sais biliares
Suco Pancreático: bicarbonato, amilase, lipase, nucleases, tripsina,
quimiotripsina
Suco entérico: amilase, maltase, sacarase, lactase, lipase e
proteases.

24. Professora Bárbara Lemos 24
Sistema Digestório Humano