Este documento fornece uma introdução à química orgânica, discutindo tópicos como: a definição de compostos orgânicos; elementos constituintes como carbono, hidrogênio e oxigênio; tipos de ligações carbono-carbono; e classes de compostos orgânicos como hidrocarbonetos, álcoois e ésteres. O documento também apresenta exemplos de nomenclatura orgânica.
3. QUÍMICA ORGÂNICA
Em 1777, Bergman (Torben Olof Bergman), introduziu a
expressão:
COMPOSTOS ORGÂNICOS.
De acordo com Bergman, tínhamos:
-COMPOSTOS ORGÂNICOS: Substâncias extraídas
dos organismos vivos;
-COMPOSTOS INORGÂNICOS: Substâncias do reino
mineral.
4. QUÍMICA ORGÂNICA
Cianato de amônio + aquecimento = Uréia
O
+
NH4 CNO- C
H2 N N H2
Uréia
Friederich Wohler (1828)
5. QUÍMICA ORGÂNICA
Conceito atual:
Química orgânica
É um ramo da Química que estuda os
compostos do elemento carbono, denominados
compostos orgânicos.
6. QUÍMICA ORGÂNICA
Existe um pequeno grupo de compostos que contém
carbono, mas são estudados na química inorgânica por
não apresentarem certas características comuns aos
compostos orgânicos. São os chamados compostos
de transição. Como exemplos:
NH4CNO – Cianato de amônio;
CO2 – Gás carbônico;
HCN – ácido cianídrico.
8. QUÍMICA ORGÂNICA
Números de Ligações Importantes
uma ligação H F Cl Br I
duas ligações O
três ligações N
quatro ligações C
9. QUÍMICA ORGÂNICA
FÓRMULA ESTRUTURAL
A fórmula estrutural é a maneira pela qual os átomos
estão arrumados dentro das moléculas ou compostos
orgânicos.
FÓRMULA
ESTRUTURAL
FÓRMULA
CONDENSADA
ESTRUTURAL
10. QUÍMICA ORGÂNICA
O carbono é tetravalente
Trata-se do primeiro
postulado de Kekulé, que atribui
ao carbono a possibilidade de
quatro ligações.
A estrutura ao lado
representa o composto:
CH4
15. QUÍMICA ORGÂNICA
O Carbono forma ligações múltiplas
Ligação SIMPLES
(Sigma)
Ligação DUPLA
(Uma sigma outra pi)
Ligação TRIPLA
(Par sigma e outra pi)
17. QUÍMICA ORGÂNICA
Os tipos de cadeia orgânica:
-Quanto ao fechamento da cadeia
Acíclica ou aberta
Cíclica ou fechada
18. QUÍMICA ORGÂNICA
As cadeias fechadas podem ainda ser subdivididas em
Aromáticas e Alicíclicas.
Aromáticas - são compostos de cadeia
fechada que apresenta um ou mais
anéis
benzênicos. O anel benzênico forma
os denominados compostos
aromáticos.
Alicíclicas - são compostos de cadeia
fechada que não apresentam o anel
benzênico.
21. QUÍMICA ORGÂNICA
-Quanto à natureza dos átomos:
Homogênea: Na cadeia,
existe apenas átomos de
carbono
Heterogênea: Na cadeia,
existe átomos de outros
elementos (heteroátomos)
22. QUÍMICA ORGÂNICA
O citral, composto de fórmula abaixo, tem forte sabor de
limão e é empregado em alimentos para dar sabor e
aroma cítricos. Sua cadeia carbônica é classificada como:
a) homogênea, insaturada e ramificada
b) homogênea, saturada e normal.
c) homogênea, insaturada e aromática.
d) heterogênea, insaturada e ramificada.
e) heterogênea, saturada e aromática.
23. QUÍMICA ORGÂNICA
-Classificação dos carbonos na cadeia:
Secundário:
Ligado a 2
Carbonos
Primário:
Ligado a 1
Carbono
Terciário: Ligado
a 3 Carbonos
Quaternário:
Ligado a 4
Carbonos
27. QUÍMICA ORGÂNICA
Número de Prefixo
Radicais orgânicos e carbonos
seus nomes:
1 Met
2 Et
3 Prop
4 But
5 Pent
6 Hex
7 Hept
8 Oct
9 Non
10 Dec
28. QUÍMICA ORGÂNICA
Parte intermediária (infixo): Indica a presença ou não
de insaturações.
Tipo de ligação entre átomos de C.
Apenas ligação –C–C– an
simples
Uma ligação –C=C– en
dupla
Duas ligações –C=C=C– dien
duplas
Uma ligação –C Ξ C– in
tripla
Duas ligações – C Ξ C – C Ξ C – diin
triplas
30. QUÍMICA ORGÂNICA
Função orgânica:
Função química é uma série de compostos que
tem propriedades químicas em comum. Esses
compostos apresentam um radical (ou grupo)
funcional, grupamento atômico comum a todos os
constituintes da função, responsável pelas suas
propriedades químicas.
31. QUÍMICA ORGÂNICA
1 - HIDROCARBONETOS
Os HIDROCARBONETOS, são compostos orgânicos
formados exclusivamente por: carbono e hidrogênio.
Alcanos: São os principais formadores do petróleo.
Os alcanos apresentam apenas ligações simples.
32. QUÍMICA ORGÂNICA
Alcenos: Matéria-prima na fabricação de plásticos
e fibras têxteis.
Possuem duplas ligações.
Alcinos: Usados na fabricação de plásticos e
solventes.
Possuem tripla ligação.
33. QUÍMICA ORGÂNICA
Resumindo: Nomenclatura:
alcanos Prefixo + an + o
alcenos Prefixo + en + o
alcinos Prefixo + in + o
34. QUÍMICA ORGÂNICA
Regras fundamentais na nomenclatura dos compostos:
1) Considerar, como cadeia principal, a cadeia mais
longa; se há várias de mesmo comprimento, escolha
como cadeia principal a mais ramificada;
2) Numerar a cadeia de modo que as ramificações
recebam os menores números possíveis (regra dos
menores números);
3) Citar as ramificações, em ordem alfabética,
precedidas pelos seus números de colocação na cadeia
principal e finalizar com o nome correspondente à
cadeia principal.
39. QUÍMICA ORGÂNICA
3) Ácido Carboxílico:
Apresenta carboxila na O
extremidade da –C
cadeia. OH
•Nomenclatura oficial : (terminação óico)
O O
CH3– C CH3– CH2 CH – C
– Ácido – 2 –
OH metil -
OH butanóico
Ácido etanóico CH3
40. QUÍMICA ORGÂNICA
4) Aldeído:
Apresentam carbonila na extremidade da cadeia
•Nomenclatura oficial : (terminação al)
O O
HC CH3 – CH2 CH – C
–
H H
CH3
metanal
41. QUÍMICA ORGÂNICA
5) Cetonas:
Apresenta o grupo carbonila entre átomos de
carbono
•Nomenclatura oficial: (terminação ona)
CH3 C CH3 CH3 CH CH2 C CH3
O CH3 O
propanona 4 –metil – 2 – pentanona
43. QUÍMICA ORGÂNICA
7) Éster:
O
Apresenta o grupo R– C
O R1
•Nomenclatura oficial:
O
H 3C – C etanoato de metila
O CH3
O
H3C– H2C – C propanoato de etila
O CH2 CH3
