O documento descreve as principais categorias de macromoléculas orgânicas encontradas nos seres vivos, incluindo suas funções e origens. São descritas proteínas, lipídios, carboidratos, ácidos nucleicos, vitaminas, sais minerais e água. Cada categoria fornece detalhes sobre sua composição química, unidades constituintes, tipos e funções vitais que desempenham no corpo.

2.  Origem:Origem:
 AnimalAnimal
 VegetalVegetal
 Funções:Funções:
 EstruturalEstrutural
 EnergéticaEnergética
 ReguladoraReguladora
 CatalizadoraCatalizadora
 ImunidadeImunidade
 MistaMista
 Natureza:Natureza:
 InorgânicasInorgânicas
 OrgânicasOrgânicas

3.  Água e Sais MineraisÁgua e Sais Minerais
 Carboidratos;Carboidratos;
 Lipídios;Lipídios;
 Proteínas;Proteínas;
 Vitaminas;Vitaminas;
 Ácidos Nucleicos.Ácidos Nucleicos.

6. SolventeSolvente
dos
líquidos
orgânicos.
Fase dis-Fase dis-
persantepersante
do material
citoplas-
mático e
nuclear.
Osmorregu-Osmorregu-
laçãolação (trans-
porte de
substâncias
através da
membrana
plasmática);
Termorregu-Termorregu-
laçãolação (evita
variações
bruscas).
CapilaridadeCapilaridade
(conse-
quencia da
coesãocoesão –
pontes de
Hidrogênio /
tensão
superficial –
e da adesãoadesão
– ligação
com
superfícies
polares.
Reações de
hidrólisehidrólise
(quebra) - a
água é
reagente - e
desidrataçãodesidratação
(síntese) – a
água é
produto.

7. Fornecem
íonsíons,
participam
da
osmorre-osmorre-
gulaçãogulação e
compõem
a estruturaestrutura
de
diversos
tecidos.
ReaçõesReações de
coagulação,
contração
muscular e
ossos - Ca2+
.
ComposiçãoComposição
e ativaçãoativação
de enzimas
e co-
enzimas –
Mg2+
, Mn2+
,
Zn2+
.
Funciona-Funciona-
mentomento das
fibras
(células)
nervosas e
musculares
cardíacas –
Na+
e K+
.
ControleControle da
concentração
relativa de
íons H+
=
potencial
hidrogeniô-
nico = pHpH –
PO4
3-
e CO3
2-
.

8. Composição básica da molécula = C, H e O.
 Unidades =
OSES ouOSES ou
Monossaca-Monossaca-
rídeosrídeos:
HexosesHexoses:
Glicose,
Frutose e
Galactose
PentosesPentoses:
Ribose e
Desoxirribose
 Fórmula
básica:
Cn
(H 2
O)n
∴
n = 3 a 7.
Oligossaca-Oligossaca-
rídeosrídeos: 2 a 10
OSES.
 Dissacaríde-Dissacaríde-
osos (açúcares
verdadeiros):
 MaltoseMaltose (Gli +
Gli);
 SacaroseSacarose (Gli
+ Fru);
 LactoseLactose (Gli +
Galac).
Polissaca-Polissaca-
rídeosrídeos: acima de
10 OSES.
 GlicogênioGlicogênio
(30.000 oses –
reserva animal)
 AmidoAmido (1400
oses – reserva
vegetal)
 CeluloseCelulose
(10.000 oses)
 QuitinaQuitina (5.000
oses)
FUNÇÃO
ENERGÉTICAENERGÉTICA
(principal fonte
de energia das
vias
metabólicas)

9. Composição básica da molécula = C, H e O.
 Unidades =
álcool +álcool +
ácidos graxosácidos graxos
ApolaresApolares: são
insolúveis em
água.
Classificação
FUNÇÃO
MISTAMISTA
(energética,
estrutural e
reguladora)
Tipos Exemplos
GlicerídeosGlicerídeos
Óleos e gorduras de
uso doméstico
CerídeosCerídeos Cêras
EsteróidesEsteróides
Hormônios sexuais
e corticóides
(colesterol)
FosfolipídiosFosfolipídios Lecitina
CarotenóidesCarotenóides Carotenóides

10. Composição básica da molécula = C, H, O, N e P.
 Unidades
=
nucleotídiosnucleotídios
São cadeias
polincleo-polincleo-
tídicastídicas
(polímeros
de
nucleotídio)
dupla – DNA
– ou
simples –
RNA.
Composição dos nucleotídios
FUNÇÃO
ESTRUTURALESTRUTURAL
(compõe a
estrutura do
DNA e RNA)
Fosfato
PentosePentose
BasesBases
NitrogenadasNitrogenadas
Púricas
Pirimídicas

11. Composição básica da molécula = C, H, O, N.
 Qualquer
substânciasubstância
orgânicaorgânica
que o
organismo
não
consegue
produzir,
sendo
necessária
em pequenaem pequena
quantidadequantidade
para seu
bombom
funciona-funciona-
mentomento.
Algumas
espécies
animais
conseguem
produzir
vitaminas.
Os vegetais sãoOs vegetais são
as principaisas principais
fontes.fontes.
Classificação
HidrossolúveisHidrossolúveis
e
LipossolúveisLipossolúveis
FUNÇÃO
REGULADORAREGULADORA
e
CATALIZADORACATALIZADORA
(cofatores em
reações
enzimáticas –
interfere na
quantidade de
enzima ativa =
holoenzima)

12. Composição básica molecular = C, H, O, N, P e S.
 Unidades =
aminoácidosaminoácidos
aminaamina (– NH2
)
carboxilacarboxila (– COOH)
hidrogêniohidrogênio (– H)
radicalradical (– R)
(variável,
diferenciando os
aminoácidos).
Tipos:
Essenciais:Essenciais: O
organismo não
consegue
produzir (fonte
= alimentos).
Naturais:Naturais: O or-
ganismo
produz.
Estrutura:
PrimáriaPrimária
(qualquer alte-
ração provoca
sua desnatura-desnatura-
çãoção e perda da
função)
SecundáriaSecundária;
TerciáriaTerciária;
QuaternáriaQuaternária.
FUNÇÃO
MISTAMISTA
(Estrutural,
reguladora,
imunidade,
catalisadora)
H
H |
N — C — COOH
H |
R

15. Sais Minerais Funções Fontes
Cálcio ( Ca2+
)
Ossos, sangue,
músculos, etc.
Folhas e leite
Fósforo ( PO4
3-
) Nervos, ácidos
nucleicos, etc.
Ovos, carne,
feijão, etc.
Sódio ( Na+
)
Nervos, batimen
to cardíaco, etc.
Sal ( cozinha
e alimentos )
Cloro ( Cl-
) Suco gástrico, etc.
Sal ( cozinha
e alimentos )
Potássio ( K+
)
Nervos, batimen
to cardíaco, etc.
Frutas, cere-
ais, etc.

16. Sais Minerais Funções Fontes
Iodo ( I-
) Hormônios, etc. Sal de cozinha
Ferro ( Fe 2+
)
Sangue e
metabolismo
celular
Fígado, gema,
folhas, etc.
Fluor ( F-
) Ossos e dentes
Água, pei-
xe,chás, etc.
Cobre ( Cu+
) Sangue, pele, etc.
Fígado, frutos
do mar, etc.
Magnésio ( Mg2+
)
Clorofila, cataliza
enzimas, etc.
Soja, folhas,
peixes, etc.

17. Cn
(H 2
O)n
n = 6∴

19. Parede
celular

21. Ácidos graxos Glicerol
Progesterona
Testosterona
Estrogênio
Colesterol

22. Fosfato
Base
Púrica ou
Pirimídica
Nucleotídio:
( unidade )
Ribonucleotídio = 2’-OH
Desoxirribonucleotídio = 2’-H
Ribossomo

24. Classe Vitamina Nome Ação
LL
II
PP
OO
SS
SS
OO
LL
ÚÚ
VV
EE
II
SS
AA Retinol Antixeroftálmica
DD Colecalciferol ou
Ergocalciferol
Anti-raquítica
EE Tocoferol
Antiestéril e
Antioxidante
KK Filoquinona Anti-hemorrágica

25. Class
e
Vitamina Nome Ação
HH
II
DD
RR
OO
SS
SS
OO
LL
ÚÚ
VV
EE
II
SS
B1B1 Tiamina Antiberibérica
B2B2 Riboflavina Antiqueilose
B6B6 Piridoxina Antiacrodínica
B12B12 Cobalaminas Antianêmica
BB Biotina Antidermatítica
B9B9 Ácido fólico Coenzima-A
CC Ácido ascórbico Antiescorbútica
PP Rutina Antifragilidade
B3B3 Niacina ou Nicotinamida Antipelagrosa

30. São proteínas, mas nem toda proteína é
uma enzima.
 Polipeptídios gran-
des e globulares ca-
pazes de atuar sobre
reações, como cata-cata-
lisadoreslisadores.
Sufixo ASE =ASE = enzima
de.
(possui um centrocentro
ativoativo que atua espe-espe-
cificamentecificamente sobre um
substratosubstrato , reduzindo
o tempo de uma
reação metabólica)
Tipos:
Proteínas simples -Proteínas simples -
enzimas com apenas
cadeia polipeptídica na
composição.
Proteínas conjugadas -Proteínas conjugadas -
enzimas com parte
proteína (apoenzimaapoenzima) e
parte não protéica (co-co-
fatorfator – íon metálico) na
sua composição. Se
orgânico = coenzimacoenzima.
Inibição:Inibição: (des-
naturação) – re-
versível ou
irreversível.
Alteram as enzi-
mas:
 Temperatura;Temperatura;
 Grau de aci-Grau de aci-
dez (pH);dez (pH);
 ConcentraçãoConcentração
de substratode substrato.
Substratos:Substratos: glicídios,
lipídios, proteínas e
outros.

31. Combatem invasores do organismo = antígenos
 ImunoglobulinasImunoglobulinas
(Ig):(Ig):
Grupo protéico
que atua na res-
posta imunológica
aos antígenosantígenos.
Qualquer substân-
cia estranha ao
organismo, poden-
do ser proteína,
polissacarídeo ou
ácido nucleico.
Nos microrganis-
mos, estão nos
envoltórios ou nas
toxinas.
Tipos no homem:
IgG:IgG: em maior quantidade, combatem bactérias,
fungos e vírus; está no sangue e tecidos,
estimulando a fagocitose.
IgM:IgM: tal como a IgG, combatem vírus; está no
sangue e tecidos, estimulando a fagocitose.
IgA:IgA: anticorpos de secreções, estão nas mucosas,
como:respiratória, digestória e vaginal. Também
está na saliva, lágrima e leite materno.
IgD:IgD: atua como receptor de antígenos nas
membranas dos linfócitos B.
IgE:IgE: anticorpos que atuam em respostas alérgicas
(produção de histamina, para neutralizar o efeito
alergênico).
Assim como as enzimas, a temperatura (corporal eAssim como as enzimas, a temperatura (corporal e
do ambiente), o pH dos tecidos e a concentração dedo ambiente), o pH dos tecidos e a concentração de
substrato (antígeno) interferem na ação dossubstrato (antígeno) interferem na ação dos
anticorpos.anticorpos.