estructura organizacional de establecimientos

1. ORGANIZACIÓN DE UN ESTABLECIMIENTO HOTELERO
DIRECCIÓN
ALOJAMIENTO
Reservas
Pisos
Consejería
Servicios Técnicos
RESTAURACIÓN
Cocina/Repostería
Banquetes
Restaurante/Bar
Room Service
MARKETING
Promoción/
Publicidad
Relaciones Públicas
COMERCIAL
Compra/Ventas
ADMINISTRACIÓN
Contabilidad
financiera y de gestión
Caja/Facturación
Proveedores
PERSONAL
Altas/Bajas
Selección/Nominas
Seguridad e Higiene
Formación
Convenios colectivos

3. CLASIFICACIÓN DE LAS CATEGORÍAS LABORALES EN UN ESTABLECIMIENTO HOTELERO
2º JEFE DE RECEPCIÓN
RESERVAS
JEFE DE RESERVAS
RESERVISTAS
MOSTRADOR
JEFE DE RECEPCIÓN
RECEPCIONISTA
CONSEJERÍA
1ER CONSERJE
CONSERJES
BOTONES DE EQUIPAJES
FACTURACIÓN CAJA
1ER. CAJERO
FACTURISTAS
DIRECTOR DE
ALOJAMIENTO
JEFE DE RECEPCIÓN

4. ORGANIZACIÓN DE RECEPCIÓN
DIRECTOR DE
ALOJAMIENTO
JEFE DE
RESERVAS
JEFE DE
RECEPCIÓN
MOSTRADOR
FACTURACIÓN/
CAJA
CONSEJERÍA

5. F. Entrada F. Salida
Cliente: Emp./Ag.:
Dirección: Dirección:
Telf.: Fax: Telf.: Fax:
Tipo habitación INDIVIDUAL DOBLE SUITE SUITE J.
cantidad
Nº. Pax
Precio
Tipo de Pensión
Dto.: Comisión:
Reservada por: Telf.: Fax:
Observaciones:
Reserva atendida por:
****
HOTEL LAS FALLAS
VALENCIA
OK: XX: WL: RQ: Garantizada:
Nº Reserva: Fecha: