descrever os fatores que afetam o metabolismo microbiano

1. CRESCIMENTO MICROBIANO
MARINEIDE AMORIM
INSTITUTO FEDERAL DO PIAUÍ – CAMPUS PEDRO II
CURSO: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA

2. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Divisão celular bacteriana:
❑Fissão binária
❑Proteínas envolvidas na divisão:
❖Proteínas Fts:
➢Relacionada a tubulina;
➢Ausente nas arqueias;
➢Formam o divissomo –
✓Coordena a síntese do
novo material da
membrana e da
parede celular

3. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Morfologia celular:
❑Presença de citoesqueleto dinâmico
e multifacetado;
❑Proteína MreB:
❖Forma citoesqueleto simples em
bactérias e algumas arqueias;
❖Define a forma celular ao recrutar
outras proteínas que coordenam o
crescimento celular da parede
celular;
❖Bactérias na forma de coco são
desprovidas do gene que codifica
MreB;

4. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Ciclo de crescimento:
❑Fase lag – inicio do crescimento;
❑Fase exponencial – população
duplica-se a intervalos regulares
por períodos curtos ou longos;
❑Fase estacionária e morte –
crescimento limitado causado
por:
❖Depleção de nutrientes;
❖Acúmulo de produtos de
excreção.

5. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Mensurando o crescimento
microbiano:
❑Contagens microscópicas:
❖Podem ser realizadas a partir
de:
➢Amostras secas em lâminas;
❑Contagens microscópicas viáveis:
❖Métodos:
➢Semeadura de
espalhamento
➢Semeadura de
profundidade

6. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Fatores necessários ao crescimento microbiano:
❑Fatores físicos:
❖ Temperatura
❖ pH
❖ Pressão osmótica
❑Fatores químicos:
❖Fontes de carbono, nitrogênio, enxofre, fósforo, oxigênio,
❖Elementos traços
❖Fatores orgânicos de crescimento

7. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Efeito da temperatura no crescimento microbiano:
❑Temperaturas cardeais:
❖Mínima
❖Ótima
❖Máxima

8. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Bactérias Psicrófilas:
❑Temperatura ótima: 15ºC ou inferior;
❑Mortos pelo aquecimento, mesmo a 20ºC;
❑Membranas citoplasmáticas funcionais a baixas temperaturas;
❑Possuem proteínas “cold-chock”:
❖manutenção de outras proteínas;
❖Se liga ao RNAm – facilita a tradução.
❑Possuem crioprotetores:
❖Proteínas anticongelantes ou solutos específicos;
❖Evitem a formação de cristais de gelo;

9. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Bactérias Termófilos:
❑Temperatura superior a 45º C;
❑Principalmente encontradas em Yellowstone National Park, no
Wyoming (EUA);
❑Mais frequentes entre os procariotos;
❑Representados principalmente pelas arqueias;
❑Organismos não fototróficos crescem em temperaturas mais
elevadas que os fototróficos;
❑Possuem proteínas termoestáveis

10. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Bactérias Hipertermófilas:
❑Temperatura ótima superior a 80º C;
❑Inclui quimiorganotróficos e
quimiolitotróficos;
❑A termoestabilidade é aumentada
por um número maior de ligações
iônicas entre aminoácidos ácidos e
básicos;
❑Membrana citoplasmática como
monocamada lipídica.

11. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Efeitos do pH:
❑Acidófilos;
❑Alcalifílicos;

12. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Organismos halófilos:
❑Necessitam de NaCl para
crescerem;
❑Dependendo do organismo e seu
hábitat:
❖Halófilo;
❖Halotolerante – toleram algum
grau de soluto dissolvido;
❖Halofilos extremos –requerem 15
a 30% de NaCl;

13. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Tipos de microrganismos:
❑Osmófilos – crescem em
ambientes ricos em açúcar;
❑Xerófilos – crescem em ambientes
secos (falta de água);

14. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Oxigênio e crescimento microbiano:

15. CRESCIMENTO MICROBIANO
 Por que o oxigênio é tóxico?
❑Subprodutos tóxicos:
❖Ânion superóxido (O2)
❖Peróxido de hidrogênio (H2O2)
❖Radical hidroxila (OH-)
❑Enzimas que degradam o Oxigênio:
❖Catalase e superóxido de dismutase – presente em aeróbio
e aeróbios facultativos;
❖Peróxido de dismutase – ausente em alguns anaeróbios
aerotolerantes, arqueias e bactérias estritamente
anaeróbias.

16. CONTROLE MICROBIANO
 Controle de crescimento microbiano:
❑Métodos que inibem o crescimento microbiano:
❖Descontaminação:
➢Tornar objeto ou superfície seguro à manipulação;
❖Desinfecção:
➢Eliminação de parte de patógenos;
 Métodos físicos de controle:
❑Calor – mais difundido;
❑Radiação;
❑Filtração

17. CONTROLE MICROBIANO
 Métodos físicos de controle microbiano:
❑Calor:
❖ termófilos e hipertermófilos são mais resistentes;
❖Fatores que interferem a resistência ao calor:
➢Altas concentrações de açucares, proteinas e gorduras;
➢Altas concentrações de sais;
❖aw33Tipos:
➢Autoclave
➢Pasteurização
➢Radiação U.V
➢Raios X e gama

18. CONTROLE MICROBIANO
 Métodos químicos de controle microbiano:
❑Esterelizantes – destroem todos os microrganismos, incluindo
endósporos;
❑Desinfetantes – destroem microrganismos, exceto endosporos,
sendo utilizados em objetos inanimados;
❑Sanitizantes – reduzem o numero de microrganismos, mas não
necessariamente esterelizam o objeto;
❑Antissépticos - matam e inibem o crescimento microbiano,
sendo atóxicos;