Chemia rozszerzona, K. Czekała

1. Związki organiczne których
cząsteczki składają się z
grupy węglowodorowej
oraz grupy karboksylowej.

2.  Wzór ogólny :
 Monokarboksylowe nasycone kwasy tzw. Kwasy
alkanowe, tworzą szereg homologiczny o wzorze
ogólnym: CnH2n+1COOH dla n ≥ 0

3.  Nazwy systematyczne alifatycznych kwasów
karboksylowych tworzy się przez dodanie słowa
kwas oraz końcówki –owy do nazwy
węglowodoru o tej samej liczbie atomów węgla
w cząsteczce, łącznie z atomem węgla w grupie
karboksylowej. Atomy węgla w cząsteczce
kwasów numeruje się zaczynając od grupy
karboksylowej.

6.  Izomeria cis
 Izomeria trans

7.  Utlenianie węglowodorów
 Utlenianie aldehydów z próby Tromera
 Utlenianie aldehydów z próby Tollensa

8.  Fermentacja octowa
 Reakcje alkenów z parą wodną
 Utlenianie z odczynnikiem Jonesa

9.  Dekarboksylacja
 Dysocjacja

10.  Reakcja z solami słabych kwasów
 Tworzenie estrów

12. Kwas stearynowy i palmitynowy to białe
substancje stałe. Natomiast kwas oleinowy jest
bezbarwną, oleistą cieczą.

13.  Addycja cząsteczki wodoru
 Reakcja z NaOH - reakcja tworzenia soli

15. Fermentacja octowa

16. Reakcja kwasu etanowego z metalem

17. Reakcja kwasu etanowego z tlenkiem metalu

18. Reakcja kwasu etanowego z wodorotlenkiem metalu

19. Porównanie kwasu etanowego i siarkowego

20. Właściwości wyższych kwasów karboksylowych