Ce cours est destiné pour les étudiants de première année du Département Sciences Economiques et Gestion, Licence Appliquée Administration des Affaires : Gestion des entreprises.

1. Nabil MRABET
Mansour MRABET
Gestion de l’Entreprise

2. SOMMAIRE
Présentation du cours............................................................................................................................ 1
PARTIE I : L'ENTREPRISE, SON ENVIRONNEMENT ET PRINCIPAUX CONCEPTS DE
GESTION............................................................................................................................................... 2
Chapitre 1 : L’entreprise et son environnement ...................................................................................... 3
I- L’entreprise ..................................................................................................................................... 4
II- L’environnement de l’entreprise.................................................................................................. 11
III - Interaction de l'entreprise avec son environnement................................................................... 20
Chapitre 2 : Introduction aux principaux concepts de la gestion ................................................... 23
I -Définition de la gestion ................................................................................................................. 24
II -Importance de la gestion .............................................................................................................. 24
III -La gestion une Science ou un art ? ............................................................................................. 24
IV -La gestion et les gestionnaires.................................................................................................... 25
V-Les principes de gestion................................................................................................................ 28
Chapitre 3 : Evolution de la pensée gestionnelle ............................................................................. 29
I- Ecole préclassique : (Owen et Babbage)....................................................................................... 30
II -Ecole Classique............................................................................................................................ 31
III- Ecole des relations humaines : (Mayo, McGregor et Maslow) .................................................. 34
IV -Ecole Quantitative ...................................................................................................................... 35
V- Vers de nouvelles écoles de pensée ............................................................................................. 36
VI- Ecole moderne (Processus de gestion, théorie des systèmes, théorie situationnelle, etc.) ......... 37
Chapitre 4 : La prise de décision........................................................................................................ 39
I -Définition de la prise de décision.................................................................................................. 40
II- Description du processus de prise de décision : (les étapes du processus) .................................. 40
III -Typologie des décisions.............................................................................................................. 42
IV -Les outils de la prise de décision................................................................................................ 44
V -Exemples d’applications.............................................................................................................. 46
PARTIE II : LE PROCESSUS DE GESTION................................................................................. 49
Chapitre1 : La planification ............................................................................................................... 50
I- Les étapes du processus de planification....................................................................................... 52
II- L’élaboration des objectifs........................................................................................................... 53
III- Avantages et limites de la planification...................................................................................... 55

3. Chapitre 2 : L’organisation................................................................................................................ 58
I - Définition ..................................................................................................................................... 59
II- Les principes de l'organisation..................................................................................................... 59
III - La structure de l'entreprise......................................................................................................... 60
IV- Les différents types de structures ............................................................................................... 62
Chapitre 3 : La Direction.................................................................................................................... 65
I- La motivation et la productivité .................................................................................................... 66
II- Les groupes au travail .................................................................................................................. 67
III- Les théories de la motivation...................................................................................................... 67
IV- Le leadership .............................................................................................................................. 67
V- La communication ....................................................................................................................... 68
Chapitre 4 : Le contrôle...................................................................................................................... 69
I- Le système de contrôle.................................................................................................................. 70
II- Les types de contrôle.................................................................................................................... 72
PARTIE III : LES FONCTIONS DE L’ENTREPRISE.................................................................. 74
Chapitre 1 : Fonction Marketing....................................................................................................... 75
I- Stratégie marketing........................................................................................................................ 76
II- Analyse du marché....................................................................................................................... 76
III- Choix du produit......................................................................................................................... 76
IV- Actions sur le marché ................................................................................................................. 76
Chapitre 2 : Fonction production ...................................................................................................... 79
I- Le système de production.............................................................................................................. 80
II- Le plan de production .................................................................................................................. 80
III- Les types de production.............................................................................................................. 80
IV- Les études techniques................................................................................................................. 80
Chapitre 3 : Fonction Ressources Humaines .................................................................................... 82
I- L’administration du personnel....................................................................................................... 83
II- La gestion des ressources humaines............................................................................................. 83
III- Les aspects techniques de la fonction......................................................................................... 83
Chapitre 4 : Fonction d’approvisionnement..................................................................................... 85
I- Les attributions de la fonction....................................................................................................... 86
II- La politique d’achat ..................................................................................................................... 86
III- La gestion des stocks .................................................................................................................. 87

4. Chapitre 5 : Fonction financière ........................................................................................................ 88
I- Les moyens de financement de l’entreprise .................................................................................. 89
II- La structure financière de l’entreprise : le bilan........................................................................... 90
III- L’analyse financière.................................................................................................................... 90
Mini cas & Exercices........................................................................................................................... 93

5. Gestion de l’Entreprise
Nabil MRABET & Mansour MRABET Page 1
Présentation du cours
Objectifs :
L'enseignement de la gestion vise essentiellement à :
▪ Apporter à l'étudiant(e) des connaissances par l'introduction de certaines notions de
gestion fondamentales ;
▪ Développer son aptitude à utiliser d'une manière adéquate le vocabulaire de gestion ;
▪ Contribuer à sa formation générale et consolider une culture lui permettant
d'appréhender l'environnement national et international.
Cible
Ce cours est destiné pour les étudiants de première année du Département Sciences
Economiques et Gestion, Licence Appliquée Administration des Affaires : Gestion des
entreprises.
Pré requis
Aucun.
Approches pédagogiques
Afin d'atteindre les objectifs de ce cours ; nous utilisons diverses approches pédagogiques :
✓ Exposé magistral informel
✓ Programme de lectures
✓ Etudes de cas