20190124行政院院會後記者會（第3638次會議）

1. 1.過去農曆春節農產品實際交易情形
• 農曆春節農產品需求因儲藏時間及加工用途而異，毛豬於節前3週需
求量逐週升高，冬季為土雞需求旺季，餘皆於節前1週達春節需求量
高峰期。
103~107年農曆春節農產品實際交易量
備註：本表各週平均交易量採各品項103~107年截尾平均數。 1
節前3週 節前2週 節前1週
較平常日
增加供應量
蔬菜 (臺北果菜市場；公噸/日) 1,804 1,734 2,259 +3~4成
水果 (臺北果菜市場；公噸/日) 645 599 840 +3~4成
花卉 (臺北市場；萬把/日) 8.7 9.3 19.1 +2~3倍
毛豬 (不含澎湖；萬頭/日) 2.7 3.0 3.4 +2~3成
土雞 (萬隻/週) 195 200 201 旺季量
水產品 (13個消費地；公噸/日) 360 374 443 +3~4成

2. 蔬菜
26%
• 蔬果花卉節前5日供應量將加強調配至春節需求量，足可充裕
供應年節市場需求。
目前甘藍、白蘿蔔、
花椰菜及包心白菜等
應節蔬菜供貨量充裕，
預估春節前整體蔬菜
供應量足敷市場需求。
節前5天將加強調配，
預估供應量由目前每
日 1,658 公 噸 增 加 至
節前2,100公噸(+26
％) 。
水果
24%
107/108年天候平順，
各果樹生育良好，春
節期間當季盛產之蓮
霧、茂谷柑、小番茄、
桶柑等大宗水果預估
價量平穩。
節前5天加強調配，
預估供應量由目前每
日683公噸增加至850
公噸(+24％) 。
菊花、玫瑰、火鶴、
劍蘭、鳳梨花及銀柳
等應節花卉供應量持
續增加。節前預估供
應量由目前每日5.3萬
把增加至15.9萬把 (+
3倍)。
花卉
3倍
2.農曆春節農產品供應調配措施(1/2)
2

3. 土雞
10%
毛豬
28%
水產
28%
• 畜禽及水產品農委會業擬妥調配機制，並邀集有關團體召開產
銷會議，評估春節整體供貨無虞。
邀集各產業團體召開
毛豬供銷及調配會議，
請其轉知所屬農民配
合，秩序供應上市，
並協調台糖公司依市
場需求機動調節供應
量。預估節前1週毛
豬每日供應量由平日
2.5萬頭增至3.2萬頭
(+28％)。
協調產銷雙方配合增加批發
市場供應量，以充裕民生消
費所需；並協請行銷業者加
強庫存量調配，適時提供傳
統市場及各通路。節前1週土
雞供應量由平常每週190萬隻
增至210萬隻 (+10％) ；白
肉雞由平常每週428萬隻增供
至440萬隻(+3％) ；雞蛋供
應量則維持每日2,000萬枚。
協請各魚市場、漁會及養
殖協會、公會等產銷團體
加強魚貨供需調配，並隨
時注意各地漁獲市場交易
及供需情形；協調產銷業
者依需釋出冷凍及養殖魚
貨替代供應。節前5日在13
處消費地魚市場大宗水產
品每日交易量，預計由平
日330公噸提升至420公噸
(+28％) 。
3.農曆春節農產品供應調配措施(2/2)
3

4. 4.農曆春節農產品批發價格概況
• 今年農曆春節整體蔬菜、水果、花卉、豬雞、水產品供應，以目前
生產狀況預測，若天候合宜且無重大事件發生，預期節前供應量充
裕，價格可望維持平穩。
春節節前農產品價格變動情形表
4
漲跌率
（％）
差幅
(元/公斤)
蔬菜(臺北果菜市場批發價) 20.0 18.9 22.2 19.5 -3.2 -0.6
水果(臺北果菜市場批發價) 60.2 51.5 44.1 48.7 5.7 2.8
花卉(臺北市場) 51.4 44.4 59.0 55.6 -20.1 -11.2
毛豬(拍賣價) 69.6 69.0 70.8 72.3 -4.6 -3.3
紅羽土雞(產地價) 65.5 65.7 81.1 78.8 -16.6 -13.1
白肉雞(產地價) 41.3 41.2 51.3 47.2 -12.8 -6.0
雞蛋(產地價) 57.5 60.8 46.1 49.4 23.1 11.4
水產品(消費地批發價) 111.8 117.4 120.3 113.9 3.0 3.5
備註：1.*採近5年節前3週加權平均價格之各年截尾簡單平均數。
2.最近一日之畜禽為108.01.22資料。
108年節前3週較近5年同期
最近一日
108.01.23
(元/公斤)
近5年節前3週平均
(103-107年)*
(元/公斤)
108年節前3週
(1/15~1/21)
(元/公斤)
107年節前3週
(1/26~2/1)
(元/公斤)