O documento discute os benefícios moderados do consumo de vinho, comparando os riscos de abstinência total ou consumo excessivo com os riscos mais baixos do consumo moderado. Detalha também os tipos de vinho em Portugal, incluindo o vinho verde, e fornece instruções sobre a degustação correta de vinho.

1. Desejamos-lheumaboaexperiênciaenófila
Desperte os seus sentidos

2. Os abstémios e os
grandes
consumidores
apresentam um
risco elevado,
enquanto os
consumidores
moderados
apresentam um
risco mais baixo.

3. Estes mesmos
estudos mostram
que o consumo
moderado de outras
bebidas alcoólicas
pode ter também
efeito
cardioprotector,
apesar de esta
relação ser mais
marcada no caso do
vinho.

4. O vinho e a Saúde
Estudos
encontraram este
efeito protector no
vinho tinto e no
branco, ainda que
evidências
cientificas pareçam
sugerir que o tinto
terá um maior efeito
protector incluindo
na prevenção
do cancro

5. Media do consumo de vinho a nível mundial

6. Portugal é conhecido internacionalmente
pela exportação do vinho do Porto.

7. os vinhos tintos os brancos, os rosés,
os espumantes, os vinhos fortificados.
Existem 5 tipos distintos de vinhos
Quanto ao teor de açúcar
Vinho Seco: 0 a 5g/L;
Vinho meio-seco ou semi-seco: 5 a 20g/L;
Vinho suave: mais de 20 g/l

8. Em Portugal existe
um tipo de vinho
específico, o vinho
verde, que pode
ser tinto ou
branco.
Devido à sua acentuada acidez pode ser
considerado como uma categoria à parte.

9. A degustação é o acto
de examinar e avaliar o
vinho.
Os vinhos podem ser
classificados segundo o
efeito que causam
nas papilas gustativas.

10. 2 -
Cheirar
3-
Saborear
e depois
engolir
4 –
Pensar
1-
Observar
a cor

11. Língua – onde vamos sentir as características vinho

12. Aparência
A maneira como
desliza no cálice
mostra a
quantidade de
álcool. Quanto
mais álcool no
vinho, mais
espessamente ele
escorre pelo cálice.
Aroma
Balancar o cálice,
respirar fundo dentro
dele, para conseguir
definir o aroma.
Podemos encontrar
muitos aromas,
precisamos de
pausas entre eles
para que seja
possível distingui-los.
Sabor
Tomar um bom gole
e aspirar ar pela
boca. Isso faz com
que o aroma do
vinho se desenvolva
na parte posterior
da boca, voltando
ao nariz. É esse
aspirar que faz com
que o sabor seja
apurado.

13. Desejamos-lheumaboaexperiência
gastronómica
Desperte os seus sentidos

14. Rápida, saborosa e ao seu gosto!
FAST FOOD

18. Tradicionais, saborosos e a acompanhar um bom vinho!
PETISCOS
QUEIJOS

21. QUEIJOS

22. Quentinhos, gulosos e ideais a qualquer hora!
PASTELARIA

26. Sevaiconduzirbebacommoderação
Desperte os seus sentidos