una breve introduzione alle caratteristiche generali delle biomolecole

1. 1
BIOMOLECOLE
1. in generale
Vittoria Patti

2. 2
… sono la materia
di cui sono fatti
tutti gli esseri viventi.
Le macromolecole biologiche...

3. 3
… sono tutte costituite
da uno scheletro
di atomi di carbonio,
legato ad idrogeno, ossigeno
e (in alcuni casi) azoto e fosforo.
Le macromolecole biologiche...

4. 4
… sono grandi
(cioè fatte di tantissimi atomi
legati fra loro)
e complesse.
Le macromolecole biologiche...

5. 5
… hanno quasi tutte
una struttura polimerica.
Le macromolecole biologiche...

6. 6
Un polimero è una molecola grande,
creata dal legame di tante molecole più piccole,
uguali o simili fra loro:
i monomeri.
Che cos’è un polimero?

7. 7
Esempio:
un treno è un «polimero»,
i vagoni sono i «monomeri».
Che cos’è un polimero?

8. 8
una collana è un «polimero»,
le singole perline sono i «monomeri».
Monomeri e polimeri

9. 9
una parola è un «polimero»,
le lettere sono i «monomeri».
monomeri polimero 
Monomeri e polimeri

10. 10
Gli atomi di carbonio
possono formare
4 legami
covalenti
(legami forti)
per ogni atomo
Perché proprio il carbonio?

11. 11
Perché proprio il carbonio?
Questa è una molecola di metano
in cui l’atomo di carbonio al centro (in nero)
è legato a 4 atomi di idrogeno (in verde).
I 4 legami sono orientati come i 4 vertici
di un tetraedro regolare.
Gli atomi di carbonio
possono formare
4 legami
covalenti
(legami forti)
per ogni atomo

12. … e grazie a questo fatto
gli atomi di carbonio
possono formare catene lunghe,
flessibili e resistenti, anche
ramificate, o chiuse ad anello
(= cicliche e policicliche) 12
Perché proprio il carbonio?

13. Esistono MILIONI
di biomolecole diverse,
risultanti della combinazione
di 4 o 5 elementi soltanto!

14. 14
Le macromolecole
si suddividono
in 4 grandi gruppi
principali:
Le principali macromolecole

15. 15
Le macromolecole
si suddividono
in 4 grandi gruppi
principali:
1.GLUCIDI
2.LIPIDI
3.PROTEINE
4.ACIDI NUCLEICI
Le principali macromolecole

16. 16
Le macromolecole
si suddividono
in 4 grandi gruppi
principali:
1.GLUCIDI
2.LIPIDI
3.PROTEINE
4.ACIDI NUCLEICI
Monosaccaridi
Disaccaridi
Oligosaccaridi
Polisaccaridi
Le principali macromolecole

17. 17
Le macromolecole
si suddividono
in 4 grandi gruppi
principali:
1.GLUCIDI
2.LIPIDI
3.PROTEINE
4.ACIDI NUCLEICI
Monosaccaridi
Disaccaridi
Oligosaccaridi
Polisaccaridi
Trigliceridi
Fosfolipidi
Steroidi
Cere
Le principali macromolecole

18. 18
Le macromolecole
si suddividono
in 4 grandi gruppi
principali:
1.GLUCIDI
2.LIPIDI
3.PROTEINE
4.ACIDI NUCLEICI
Monosaccaridi
Disaccaridi
Oligosaccaridi
Polisaccaridi
Trigliceridi
Fosfolipidi
Steroidi
Cere
Le principali macromolecole
(esistono MILIONI
di diverse proteine!...)

19. 19
Le macromolecole
si suddividono
in 4 grandi gruppi
principali:
1.GLUCIDI
2.LIPIDI
3.PROTEINE
4.ACIDI NUCLEICI
Monosaccaridi
Disaccaridi
Oligosaccaridi
Polisaccaridi
Trigliceridi
Fosfolipidi
Steroidi
Cere
DNA
RNA
Le principali macromolecole
(esistono MILIONI
di diverse proteine!...)