Dokumen tersebut merangkum sistem pencernaan manusia, mulai dari mulut hingga anus, termasuk organ-organ pendukungnya seperti hati dan pankreas. Dijelaskan proses kimiawi yang terjadi di setiap bagian saluran pencernaan beserta peran masing-masing organ dalam mencerna makanan, menyerap nutrisi, dan mengeluarkan sisa. Juga disebutkan beberapa catatan klinis seperti gejala mual, muntah, diare dan kon

1. Digestive System
Prastuti Waraharini, dr
Ciputat, 1 Oktober 2014

2. Objektif
Fungsi
pokok alat
pencernaan
Komponen
alat
pencernaan
dan yang
terjadi di
tiap
komponen
drphi - digestive - 011014
Peran hati,
kantung
empedu dan
pankreas
dalam
pencernaan
2

3. Sistem Pencernaan
Menerima
makanan
Mencerna
makanan
Manyerap
makanan
drphi - digestive - 011014
mengeluarkan sisa
3
Mulut Esofagus Lambung
Usus
halus
Usus
besar
Rektum Anus

4. drphi - digestive - 011014
4

5. drphi - digestive - 011014
• “Telah Kami tundukkan segala sesuatu di atas bumi untuk
manusia”
QS Al Jatsiyah (45):13
• Hukum asal benda adalah mubah, sebelum ada dalil yang
mengharamkannya
(kaidah ushul)
• “dan makanlah makanan yang halal lagi baik (thayib) dari
apa yang telah dirizkikan kepadamu dan bertaqwalah
kepada Allah dan kamu beriman kepada-Nya”
QS Al Maidah (5):88
5

6. Kontrol Lapar
drphi - digestive - 011014
• Pusat lapar: hipotalamus sebelah lateral
• Input:
▫ kontraksi lambung
▫ Turunnya kadar zat gizi dalam darah
▫ Perubahan hormon pengatur metabolisme
▫ Emosi/limbik
• Kenyang:
▫ Hipotalamus bagian nukleus ventromedialis
▫ Dipengaruhi emosi dan kebiasaan
6

7. Rongga Mulut
drphi - digestive - 011014
7
• Mekanis
▫ Gigi
▫ Lidah
• Kimia
▫ Kelenjar ludah
 Parotis
 Sublingualis
 Submandibularis
▫ Ptialin : amilum (karbohidrat)
 glukosa
• Faring: jalan masuk bolus ke esofagus

8. Esofagus
drphi - digestive - 011014
• Gerak peristaltik : kontraksi otot memanjang
dan sirkular bergantian
• Upper and lower esophageal sphincters
8

9. Gaster
drphi - digestive - 011014
• Kardiak, fundus, pilorus
• Penampung makanan untuk jangka waktu
pendek
• Pencampuran dengan HCl  kimus  ke usus
halus
• Enzim
▫ Pepsin: protein  pepton
▫ Renin: susu  kasein
▫ Lipase: hidrolisis asam lemak
• Dipengaruhi saraf otonom
9

10. Usus Halus (1)
drphi - digestive - 011014
• Panjang sekitar 6m
• 3 bagian
▫ Duodenum
▫ Jejunum (2,5m)
▫ Ileum (3,5m)
• Duodenum
▫ 12 inch, C-form
▫ Muara saluran empedu dan pankreas
▫ Empedu: pengemulsi lemak
▫ Pankreas: amilase, lipase, tripsin
10

11. Usus Halus (2)
• Sebagian besar digesti
terjadi proses kimiawi
• Bagian utama absorpsi
• 3-10 jam
• Peristaltik 4-8x/menit
• Enzim intestine:
▫ Enterokinase
▫ Erepsin (aminopeptidase, dipetidase)
▫ Sukrase, maltase, laktase
• Absorpsi
▫ Kapiler dan limfe di vili
▫ Dibawa melalui vena porta ke hepar
drphi - digestive - 011014
11

12. Kolon
drphi - digestive - 011014
12
• Satu setengah meter, tanpa vili
• Dari katup ileokolik – katup ileosekal
• Tempat sisa makanan lewat
• Absorpsi air, sekresi musin, penyiapan selulosa,
defekasi
• 16-20 jam
• Apendix: kumpulan jaringan limfe
• 3 bagian: asendens, transversus, desendens

13. drphi - digestive - 011014
Rektum, Anus, dan Proses Defekasi
• Struktur serupa kolon, dinding lebih tebal
• Sfingter ani interna dan eksterna
• Refleks gastrokolika
• Komposisi feses: air, bakteri, epitel usus, sisa
makanan yang tak tercerna
• Warna feses: peran bilirubin
13

14. drphi - digestive - 011014
• Ringkasan
proses kimia
pencernaan di
Pearce, p.194
14

15. Hepar
drphi - digestive - 011014
• Kelenjar terbesar dalam tubuh
• Di bawah diafragma
• 2 lobus: kanan, kiri
• Vena porta: pembawa nutrisi dari mukosa usus
halus
• Fungsi
▫ Metabolisme: glukosa, protein, lemak
▫ Glikogenik
▫ Sekresi empedu
15

16. Kandung Empedu
drphi - digestive - 011014
• Kantong membran berotot
• Tempat persediaan getah empedu
▫ Cairan alkali
▫ Disekresi oleh sel hepar
▫ Tersusun atas air, garam empedu, pigmen
empedu, musin, kolesterol, dan zat lain
• Garam empedu: memperlancar kerja lipase
dalam memecah lemak
• Pigmen empedu: pewarna feses dan urin
16

17. Catatan Klinis (1)
drphi - digestive - 011014
• Mual: distensi/iritasi saluran cerna, dipegaruhi
oleh pusat otak
• Muntah: aktivasi pusat muntah di medula
oblongata, oleh
▫ distensi/iritasi saluran cerna
▫ Hipoksia, nyeri, peningkatan tekanan intrakranial
• Syaraf simpatis: mual, takikardi, berkeringat
17

18. Catatan Klinis (2)
• Diare
drphi - digestive - 011014
▫ Frekuensi lebih dari 3x/hari atau konsistensi cair
▫ Absorpsi air di kolon berkurang
▫ Akibat iritasi atau infeksi saluran cerna, atau
hipermotilitas usus
• Konstipasi
▫ Frekuensi lebih dari 3 hari sekali atau konsistensi
keras
▫ Absorpsi air di kolon meningkat
▫ Akibat dehidrasi, kurang serat, atau waktu di kolon
lebih lama
18

19. Selamat Belajar…
drphi - digestive - 011014
19