2. CRITERIS ELECCIÓ PROJECTECRITERIS ELECCIÓ PROJECTE
Ens ha
d'interessar
a tots
Ha de ser
un tema
d´actualitat
Que ens
plantetji
moltes
preguntes
Ha de ser útil,
ens ha de produir
un canvi de
conducta
3. PROPOSTES DE PROJECTEPROPOSTES DE PROJECTE
Maruxi :La fauna marina.
Carla :L'ecosistema mari de la mediterrània.
Lidia:La vinya i el vi.
Tiziano :Les noves tecnologuies.
Amin :La crisis económica.
Rocio :L'economia.
Unai :La nutrició.
Elen :El càncer.
Joel : Que hi ha al fons mari del mediterràni.
Jaume Martí :El càncer.
Alvaro Medina :L'electricitat.
Adriana :L'egipte antic
David: El cancer
Alvaro Moya:La crisi economica
Levi:La pobresa
Sheila:Els refugiats
Dani:El cancer
Liliya:Els volcans
Maykil:L'origen de la vida
Adrian Tomas:El cor
Alix:L'origen de la vida
Les propostes les agruparem les que tenien aspectes relacionats i desprès varem
Decidir entre tots la que feriem per consen (acord de tots)
Daniela:La crisi economica
Sergi:La crisi economica
Catalina el maltracte animal
Desireé:La crisi economica
5. ENS PLANTEJAM PREGUNTESENS PLANTEJAM PREGUNTES
1-Com funciona la nutrició?
2-Quin és el procès de l'alimentació?
3-Quins aparells i òrgans intervenen en la nutrició?
4-Què és i per a que serveix la piràmide alimentària?
5-Què són els nutriens? quins tipus hi ha? com se formen? quins
tipus de nutriens tenen els diferents aliments? com podem sabre si
estam bé nutrits?
6-És important tenir una alimentació sana? per què?
7-Quines son las conseqüencies d'una alimentació no adequada?
que passa si no menjam verdura?
8-Quina relació té la nutrició amb el càncer?
9-Com es pot guanya o perdre pes? Què són les calories ? Quins
aliments en tenen més ?
10- Què és i com se pot dur a terme una dieta equilibrada?
11-Quina seria la millor distribució dels aliments al llarg del dia?
6. TRIA DE LA PREGUNTA CLAUTRIA DE LA PREGUNTA CLAU
COM PODEM TENIR UNA
ALIMENTACIÓ MÉS SANA?
7. 1.-QUÈ ÉS L'ALIMENTACIÓ
2.-QUÈ ÉS LA NUTRICIÓ
3.DIFERENCIA ENTRE ALIMENTACIÓ
I NUTRICIÓ
4COM FUNCIONA LA NUTRICIÓ
5.-ORGANS I APARELLS QUE INTERVENEN
EN LA NUTRICIÓ
5.1.-APARELL DIGESTIU
5.2.-APRELLRESPIRATORI
5.3.-APARELL CIRCULATORI
5.4.-APARELL EXCRETOR
6.-ELS NUTRIENTS
6.1.-ANALISI DE LES ETIQUETES
NUTRICIONALS DELS ALIMENTS
7.-LA PIRAMIDE ALIMENTARIA
8.-RECORREGUT DELS NUTRIENTS
FINS ARRIBAR A LES CÈL·LULES
9.-ELNOSTRE MENU PERSONAL
SETMANAL
9.1.-VALORACIÓ
10.-LES CALORIES
11.-L'INDEX DE MASSA CORPORAL
12.-GUIA NUTRICIONAL
13.-L'ACTIVITAT FISICA
14.-L'ALIMENTACIÓ A L'ADOLESCENCIA
15.-TRANSTORNS METABÒLICS
16.-RESPOSTA A LA PREGUNTA CLAU
17.-PLA D'ACCIÓ
GUIÓ DEL PROJECTEGUIÓ DEL PROJECTE
8. Comprèn un conjunt de fenòmens involuntaris que succedeixen després de la ingestió dels
aliments, és a dir, l'absorció o pas a la sang des del tub digestiu dels seus components o
nutrients, i la seva assimilació en les cèl·lules de l'organisme.
“Els nutrients experimenten dins del cos moltes transformacions: com s'influeixen, com es
descomponen per alliberar-se en forma d'energia i com se transporta I s'utilitza per a
reconstruir infinitat de teixits i mantenir l'estat general de la salut de l'individu “
QUÈ ÉS LA NUTRICIÓQUÈ ÉS LA NUTRICIÓ
9. -La NUTRICIÓ és un conjunt
de processos que aporta
al nostre organisme
la energia necessaria per viure.
DIFERÈNCIA ENTRE ALIMENTACIÓ IDIFERÈNCIA ENTRE ALIMENTACIÓ I
NUTRICIÓNUTRICIÓ
-La ALIMENTACIÓ
és el acte voluntari
de ingerir aliments
10. ÒRGANS I APARELLSÒRGANS I APARELLS
QUE INTERVENEN EN LA NUTRICIÓQUE INTERVENEN EN LA NUTRICIÓ
19. ELS NUTRIENTSELS NUTRIENTS
Son compostos quimics que contenen els aliments i que les cèl.lules ,necessiten
per viure . Aquests son:Carbohidrats,proteines, greixos, vitamines, minerals i aigua
24. Els additius als alimentsEls additius als aliments
Els additius alimentaris són substàncies que s'afegeixen intencionadament a les begudes i
als aliments elaborats perquè es puguin conservar, perquè en millorin les característiques
o per a dotar-los de noves propietats organolèptiques (color,aroma, el tast o la textura ) o
altres pròpies que s'hagin perdut durant l'elaboració; també serveixen per millorar o
facilitar el seu procés d'elaboració o conservació
Les propietats organolèptiques d'un aliment són les que es poden percebre pels òrgans
dels sentits, com ara el color, l'aroma, el tast o la textura
25. Colorants E-100 / E-199 : S'utilitzen per recuperar el color original de l'aliment que s'ha
perdut durant el procés d'elaboració.
Conservants E-200 / E-299: Impedeixen que es desenvolupin els microorganismes, i
això permet que l'aliment duri més temps en bones condicions.
Antioxidants E-300/ E-399 : S'afegeixen als aliments per evitar els fenòmens d'oxidació
que els alteren.
Estabilitzadors (com l'agar-agar i la pectina, espessidors, gelificants i emulsionants:
S'utilitzen per mantenir l'aspecte i la textura d'aliments com ara salses, batuts, gelats,
etc.
Edulcorants E-900 : Proporcionen un gust dolç dels aliments. Per exemple, la sacarina.
Potenciadors del gust E-600 :
26. Estabilizants
Consevants
Colorants: S'utilitzen per recuperar el color original de l'aliment que s'ha perdut durant el procés
d'elaboració.
Conservants: Impedeixen que es desenvolupin els microorganismes, i això permet que l'aliment
duri més temps en bones condicions.
Antioxidants: S'afegeixen als aliments per evitar els fenòmens d'oxidació que els alteren.
Estabilitzadors (com l'agar-agar i la pectina, espessidors, gelificants i emulsionants: S'utilitzen per
mantenir l'aspecte i la textura d'aliments com ara salses, batuts, gelats, etc.
Edulcorants: Proporcionen un gust dolç dels aliments. Per exemple, la sacarina.
Potenciadors del gust:
27.
28. LES CALORIESLES CALORIES
Una caloria és la quantitat de calor necessària per a elevar en 1 °C un gram d'aigua
Els éssers vius, com els ésers humans, necessiten energia per a poder sobreviure. Els
organismes s'alimenten per a obtenir combustible i l'energia que els permeti desenvolupar
les seves funcions vitals
A excepció de l'aigua i alguns minerals (per exemple, la sal), tots els aliments tenen un
nombre determinat de calories segons la seva composició.
L'equivalència dels nutrients i energia,
en calories és la següent:
1 gram d'aigua = 1 mil·lilitre d'aigua = 0
calories
1 gram de proteïna = 4 kilocalories
1 gram d'hidrats de carboni = 4
kilocalories
1 mil·lilitre d'alcohol = 7 kilocalories
1 gram de greix = 9 kilocalories
Un individu amb un pes mitjà i una activitat física moderada necessita entorn
a les 2000 – 2500 Kcal diaries per pode viure
29. NECESSITAT ENERGÈTIQUESNECESSITAT ENERGÈTIQUES
DEL MEU COSDEL MEU COS
Taxa de Metabolisme Basal (TMB), que és la mínima energia
que necessitem per mantenir-nos vius.
Les calories que una persona necessita depenen de factors
com el sexe, l’edat, el pes i, sobretot, de l’activitat que fa.
L’OMS ha calculat que les necessitats energètiques diàries
d’una persona en edat escolar són de 50 Kcal. per kg de pes.
36. TRANSTORNS EN LA ALIMENTACIÓTRANSTORNS EN LA ALIMENTACIÓ
L'ANOREXIA, BULIMIA, OBESITAT , CARDIOPATIES
DIABETIS, OSTEOPOROSI I CÀNCER
37. ANORÈXIA NERVIOSAANORÈXIA NERVIOSA
Per a estar prima, limita a poc a poc la quantitat d'aliments
que ingerixen; i de vegades es provoca vòmits, utilitza
productes aprimadors, laxants i diürètics, o fa exercici físic
excessiu. En la majoria de casos les persones afectades
pateixen una distorsió ( deformació ) important en la
percepció de la pròpia imatge corporal: es perceben amb
més volum del que tenen.
L'anorèxia comença pel fet de no
agradar-se a un mateix, no
acceptar-se com a persona i de
voler ser perfecte i de fer tot
exactament com cal. Quan la
malaltia ja està avançada es
produïx una distorsió de la imatge
corporal: la persona es veu
grassa encara que no siga així.
38. EVITAREVITAR
ELS GREIXOS SATURATSELS GREIXOS SATURATS
==
El COLESTEROLEl COLESTEROL
El colesterol és una substància grassa natural absolutament necessària per a
l'organisme, ja que permet a cadascuna de les nostres cèl·lules construir la seva
membrana. Encara que el nostre cos s'encarrega de produir el colesterol que
necessita, també es pot regular o desequilibrar a través de l'alimentació o per
causes genètiques. Si es desequilibra i vam superar el límit dels 200, el colesterol
pot acumular-se en les artèries i correm el risc de desenvolupar malalties
cardiovasculars.
Tenir el colesterol per sobre de 200 és una causa de risc en el desenvolupament de
malalties del cor.
39. BULÍMIA NERVIOSABULÍMIA NERVIOSA
Molts dels símptomes de la bulímia són compartits amb els de l'anorèxia; de
fet, del 30% al 50% dels adolescents bulímics també compleixen els criteris
de l'anorèxia nerviosa a l'inici de la seva malaltia.
A la bulímia, la persona que
la pateix no té cap control
en el que menja, cosa que
provoca episodis en què la
persona menja grans
quantitats de qualsevol
mena de menjar sense
adonar-se ni poder parar,i
quan se n'adona sent
una forta culpabilitat a
causa d'això. Després
pot voler "compensar"
provocant-se el vòmit o
abusant de laxants i
diürètics.
40. EVITAR EL SUCREEVITAR EL SUCRE
DIABETIS OBESITAT
MAX. 50G diaris = 12
culleradetes petites
41. "LLAMINADURES. Què és una gominola? ▪Una gominola és un caramel elàstic,
elaborat a partir de gelatina animal barrejada amb diferents dolços, sabors."
LES LLAMINADURESLES LLAMINADURES
Són productes hipercalòrics. Si la quantitat de sucres ingerida sobrepassa els límits
d'emmagatzematge, l'excés de glucosa en sang es transforma en greix en el teixit adipós. S'ha
d'evitar especialment el creixent hàbit de veure la televisió menjant simultàniament algun tipus de
llaminadura.
42. 1.-Ha de ser equilibrada i variada.
2.-Fixar el berenar del mati com el més important.
3.-Menjar 5 peces de fruita al dia.
4.-Distribuir el menjar en cinc vegades al dia.
5.-Evitar aliments amb sucres refinats i greixos
saturats.
6.-Beure entre 1,5 o 2 llitres d'aigua al dia.
RESPOSTA A LA PREGUNTA CLAURESPOSTA A LA PREGUNTA CLAU
COM PODEM TENIR UNA ALIMENTACIÓ MÉS
SANA?
43. 7.-Menjar aliments rics en calci i ferro.
8.-Evitar aliments precuinats.
9.-Que siguin aliments sostenibles:PROPERS A NOSALTRES
10.-Realitzar activitats fisiques diariament.
11.-Evitar en la mesura del possible aliments amb
conservants i aditius i estriguin manipulats el menys
possible.
12.-Dormir les hores necessàries cada dia 8-10 h.
44. L'ACTIVITAT FÍSICAL'ACTIVITAT FÍSICA
INFANTS I GENT JOVE: cada dia cal fer 1 hora d’activitat física moderada,
com a mínim.
Fer activitat física de manera regular és cuidar-se, perquè tot l’organisme en surt
beneficiat.
COR: redueix el risc de patir malalties cardíaques, embòlies, diabetis i hipertensió
arterial.
ARTÈRIES: ajuda a mantenir-les flexibles i sanes.
ARTICULACIONS: enforteix els músculs, els ossos i manté la funció de les
articulacions.
SISTEMA NERVIÓS: ajuda a mantenir-lo en bona forma.
Ajuda a prevenir i tractar l’excés de pes perquè regula la gana i augmenta el nombre de
calories que es gasten cada.
Ajuda a sentir-se millor, amb més energia, i a relaxar-se, reduir l’estrès, dormir
millor i tonificar els músculs.
46. PLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LAPLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LA
MEVA ALIMENTACIÓMEVA ALIMENTACIÓ
Analitzo amb la meva familia la dieta iAnalitzo amb la meva familia la dieta i
proposem un plà de milloraproposem un plà de millora
51. PLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LAPLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LA
MEVA ALIMENTACIÓMEVA ALIMENTACIÓ
DIA/
MENJAR
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Dissabte Diumenge
Esmorzar 1 Platan 2 de pa
amb pavo
2 de pa
amb pavo
2 de pa
amb pavo Res
Galetes 1 barrita
Berenar Quelitas i
fuet
1 bocat 1 pera 1 bocata Galetes
Res Res
Dinar Pasta Pasta Ciurons Arros, ou i
tomatiga
Paella 1 bocata Tapas...
Berenar 2 barritas 1 pera 2 barritas
Res
Patatilles,
galetes...
patatilles Bocata
Sopar
Tila Tila Tila
Carn amb
arroas . Tila
Escalope,
patates
Tortilla i
Tila
Exercici
Fisic Res
15 minuts
de còrrer
1 hora de
ball Res
1 hora de
ball
30 minuts
de còrrer Res
Valoració
global
MALAMENT REGULAR BÉ REGULAR BÉ REGULAR MALAMENT
52. FESTA DE FINAL DEFESTA DE FINAL DE
TRIMESTRETRIMESTRE
““UN BERENAR SALUDABLE”UN BERENAR SALUDABLE”
53.
54. VALORACIÓ DEL PROJECTE (Noa)
E s t e p r o y e c t o m e h a s e r v i d o p a r a d a r m e c u e n t a d e q u e m i a l i m e n t a c i ó n n o
e r a d e l t o d o c o r r e c t a , l o s d e s a y u n o s n o e r a n c o m p l e t o s ,
y n o l l e v a b a u n a d i e t a e q u i l i b r a d a y a q u e n o c o m í a f r u t a n i m u c h a v e r d u r a .
E n d e f i n i t i v a , e s t a b a a p o r t a n d o a m i c u e r p o m á s g r a s a s d e l a s n e c e s a r i a s
y e s c a s o s h i d r a t o s d e c a r b o n o e i n s u f i c i e n t e s p r o t e í n a s .
M e h e d a d o c u e n t a d e q u e l o s d e s a y u n o s s o n l a c o m i d a m a s
i m p o r t a n t e d e l d í a y q u e t e n g o q u e d e s a y u n a r b i e n p a r a c a r g a r m e d e
e n e r g í a , a s í q u e c a d a m a ñ a n a d e s a y u n o d e u n c a f é c o n l e c h e , t o s t a d a s y u n
z u m o n a t u r a l .
D e s d e q u e e m p e z a m o s e l p r o y e c t o , m i d i e t a h a i d o c a m b i a n d o y h e
m e j o r a d o g r a c i a s a q u e h e e m p e z a d o a c o m e r m á s s a n o y d e u n a m a n e r a
m á s e q u i l i b r a d a .
I n t e n t o a c o m p a ñ a r c a d a c o m i d a d e u n a o d o s p i e z a s d e f r u t a y v e r d u r a . Y a
q u e m e a p o r t a m u c h o s n u t r i e n t e s q u e m i c u e r p o n e c e s i t a e n e s t a e t a p a d e
c r e c i m i e n t o e n l a q u e m e e n c u e n t r o
D e b o d e s t a c a r q u e h e i n t e n t a d o c o m p l e m e n t a r l a d i e t a l o m á s e q u i l i b r a d a
p o s i b l e j u n t o a l e j e r c i c i o d i a r i o , h e r e a l i z a d o t o d o lo q u e h e p o d i d o d e b i d o
a m i s e s g u i n c e s . C r e o q u e a p a r t i r d e a h o r a q u e m i p i e e m p i e z a a
r e c u p e r a r s e y v o y a e m p e z a r a c o r r e r e i r e n b i c i c l e t a .( N o a )
