Què és la MicroEcoRegió TerGavarres? Quins actors hi ha? Com funciona i com puc participar-hi?

1. Comunitat econòmica
d’alimentació ecològica · Ter Gavarres
Invertim en el nostre futur
Cultivem la sobirania alimentària
Creem ocupació i economia sostenible

2. La MicroEcoRegió Ter Gavarres
És un projecte per impulsar el producte local i ecològic, i la cadena
de valor implicant producció, comerç, turisme i serveis.
És una marca per la dinamització econòmica del territori d’EcoRegió,SL
i l’agrupació de Municipis Ter Gavarres, liderat per l’Ajuntament de Celrà
i amb el suport de la Diputació de Girona.

3. Què és EcoRegió?
EcoRegió és una Comunitat
econòmica de alimentació
ecològica regional.
Els ciutadans inverteixen en una
Xarxa de Empreses Ecològiques de
tota la cadena de valor de la regió.
Des d’empreses de producció,
comercialització, distribució,
i serveis. Aquesta Xarxa genera
beneficis econòmics, socials
i ambientals a la regió.
EcoRegió replica el model de
Regionalewert a Alemanya on
700 persones han invertit 4M€
Participació en la
cadena de valor,
alimentació ecològica
Dinamització de la
regió: col·laboració,
sinergies i ocupació
Comunitat regional Evaluació transparent
amb 64 medidors
Inversió de micro
capital
Beneficis econòmics,
socials i ambientals

4. La Missió de l’EcoRegió
és promoure l’alimentació
ecològica enfortint l’economia
local mitjançant la implicació
ciutadana amb microcapital com
a copropietaris de les empreses
que generen beneficis ambientals,
socials i ecològics a la regió.

5. $$$$
Participació en la
cadena de valor,
alimentació ecològica
Dinamització de la regió: col·laboració,
sinergies i ocupacióInversió de
micro capital
Beneficis econòmics, socials i
ambientals
Evaluació transparent
amb 64 medidor
Comunitat regional

6. ..Treballen en agricultura ecològica
..lliure de pesticides
..lliure d‘especulació
..cuidant la natura
...cuidant la nostre salut
...enfortint la nostre economia
...Creant valor des del camp fins al plat.

7. Per què:
• És línia estratègica del PE
2013/2020 de l’Agrupació de
Municipis Ter Gavarres.
• Incrementar la sobirania
alimentària de la regió
• Generar ocupació vinculada al
sector a partir de la recuperació
d’espais de conreu en desús
i del foment de la creació
de cooperatives o petites
empreses que transformin
productes.
• Alineats a estratègia RIS3CAT
i Horitzó 2020.
Objectius:
• El nostre objectiu principal és
crear ocupació i sinergies dins
l’ecosistema de l’Alimentació
Ecològica.
• Atraure, retenir i multiplicar el
talent cap al desenvolupament
sostenible.
• Crear productes gastronòmics
innovadors per consumidors
que demanen aliments
nutritius, ecològics i locals.
• Crear productes ecològics i Km
0 i una marca i distintius propis
del Ter Gavarres, i ajudar
al desenvolupament de
la marca Ter-Gavarres
Beneficis per
la ciutadania
• Gaudir de l’alimentació de
productes Km 0 i ecològics
• Invertir en salut, impacte social
i ambiental
• Participar de la dinamització
econòmica regional

8. Econòmic
Aportant capital financer,
com a soci promotor.
MicroCapital:
aportacions de 300€ a 50.000€.
Seràs copropietari de l’EcoRegió.
Humà
Aportant com a professional o
voluntari la teva cooperació tècnica
per desenvolupar projectes
Implicant empreses en la xarxa
productiva, comercial o serveis.
Industrial
Aportant terrenys, maquinària,
locals, productes.
Com aportar valor a l’EcoRegió?

9. Resultats de la Micro EcoRegió Ter Gavarres?
Econòmic
4 projectes d’alimentació
ecològica.
Inversió prevista 0,6M€
Creació de 11 llocs
de treball.
Humà
13 Presentacions i sessió
de networking
43 sessions d’assessorament
a empreses.
1 empresa de inserció social
Industrial
5 empreses accelarades
1 mercat virtual
Directori de més de 100 empreses
de la cadena de valor
de l’alimentació.
Més de 500 degustacions
de productes innovadors.
Inventari terrenys cultivables

10. DE L’ERIC
Característiques:
14 melmelades de fruita
amb sucre
12 melmelades de fruita
amb atzavara
3 conserves de tomàquet
6 salses de conserva
D’origen suís, viu a Catalunya des de
fa 20 anys.
La relació amb la terra, els conreus,
els fruiters i l’elaboració acurada de
productes naturals ja li ve de tradició
familiar, d’una infantesa envoltada
de delícies.
Després de molts anys dedicat al cultiu
ecològic i a la cuina vegetariana, i ja
a tocar dels cinquanta anys, sintetitza
experiència i coneixements
en els seus productes.
Les seves melmelades i conserves
estan elaborades a Girona amb
ingredients procedents
de l’agricultura ecològica.
Seguint la filosofia Slow Food,
vetlla perquè la relació entre
productor i consumidor sigui
el més propera possible.

11. VEDELLA
ECOLÒGICA
PEREARNAU
Característiques:
Producció i consum 100%
de proximitat.
Venda online
Producte de temporada
Des de Sant Martí Vell a Campdevànol
buscant sempre pastures per oferir-vos
la màxima qualitat i 100% natural.
Les vedelles Ter Gavarres, s’alimenten
de la llet de la mare i buscant sempre
pastures per oferir-vos la màxima qua-
litat i 100% natural.
Les mares són Brunes del Pirineu i el
pare és Hereford. Aquesta característi-
ca d’aquesta raça, li dona una textura
especial per la grassa infiltrada com en
el pernil ibèric.

12. Cannabis Sativa, és una planta anual
herbàcia espècie del gènere de la
cannabis, que pertany a la familia de
les cannabàcies.
Les llavors de cànem es poden
consumir senceres pelades, triturades,
germinades, en farina i oli
Propietats
Vitamines A,C i E, àcids grassos omega
3 i 6 | fòsfor, potassi, magnesi, ferro,
calci, 25% proteïna.
Beneficis
Sense gluten, antiinflamatòria,
reconstituent, redueixen el risc
cardiovascular, milloren la digestió,
afavoreix l’equilibri hormonal femení,
ajuda a reduir la tassa de sucre en
sang.
Usos culinaris
Amanides, salses, sopes, infusions,
hamburgueses, gelats, farina ( la farina
es pot utilitzar per fer basses, crackers,
pà, pastissos, galetes...).
IBERCÀNEM
EL·LABORATS
Característiques:
5 innovacions de producte
en creació
6 productes derivats del
cànem:
Oli cànem
Barreja olis omegas
(canem, oliva i girasol)
Llavor cànem pelada
Proteïna cànem
micronitzada
Farina cànem
Gomasi de cànem

13. ALIMETACIÓ
Alimentació Can Viader (Botiga)
c. Comerç, 61 - 17463 - Flaçà
972 488 020
Alimentació Nek (Productes romanesos)
Parets, 11 bx - 17460 - Celrà
642 29 19 39
Biospirit (Distribuïdor)
c. Pirineus, s/n - 17460 - Celrà
972 42 86 85 - www.biospirit.es
Brengaret (Carnisseria)
Pl.Constitució,4-17464-St.JordiDesvalls
972 79 80 22
Can Carreras del Mas (Turisme rural)
c. de la Creu 34 - 17462 - Bordils
972490276-www.cancarrerasdelmas.com
Can Sixte Alsina (Agrocomerç)
ctra. Juià, 55 - 17460 - Celrà
972 492 086 - www.gosbi.com
Càrniques Celrà SL
Ter, s/n - 17460 - Celrà
972 49 43 73 - www.ccelra.com
Ibèrics Márquez (Botiga)
C. Aumet - 17460 - Celrà
Carnisseria Adam
Ctra. Palamós, 41 - 17460 - Celrà
632 405 836
Carnisseria Germans Soler
Ctra. Palamós, 56 - 17460 - Celrà
972 49 41 62
Carnisseria Germans Soler
C. Montserrat, 28 - 17462 - Bordils
972490114
Carnisseria i Xarcuteria Can Maureta
Ctra. Palamós, 61 - 17462 - Bordils
972 49 02 48 - www.canmaureta.com
Carnisseria i Xarcuteria Sergi
av. Catalunya, 9 Local 3 - 17460 - Celrà
972 494 506 - www.carnisseriasergi.cat
Carns Pi (Carnisseria)
C. Comerç, 57 - 17463 - Flaçà
972 480 031
Cuinats Jotri (Plats cuinats)
Mas Saguer, 1 - 17462 - Juià
972 396 561 - www.cuinatsjotri.cat
Fruites i verdures “Can Suñé” (Botiga)
c. Comerç, 52 - 17463 - Flaçà
DIRECTORI
D’EMPRESES
DE LA CADENA
DE VALOR DE
L’ALIMENTACIÓ
DEL TER
GAVARRES
ecolgics EcoRegió

14. El rebost de la terra (Botiga)
Ctra. Palamós, 3 - 17462 - Bordils
696 785 437
El secret de la carn (Distribució de carn)
Torrent Orriols, 44 - 17460 - Celrà
632 405 836
Fleca i queviures (Carnisseria)
Avinguda Catalunya, 30
17463 - St. Joan de Mollet
Fleca Ten Ten
Ctra. Palamós, 59 - 17460 - Celrà
972 49 40 50
Forn Marull (Fleca)
Plaça de l’Estació del Carrilet, 6
17463 - Flaçà
972 488 214
Girodrinks (Distribuïdor)
Areny, 44 - 17460 - Celrà
girodrinks.com
Fruiteria Maria Àngels
c. Aumet, 48-50 local 8 - 17460 - Celrà
636 246 031
Girona Fruits (Cooperativa de fruita)
Ctra. Palamós, 7 - 17462 - Bordils
972 490 002 - www.gironafruits.com
L’Amarant (Obrador)
c. St. Josep, 32 - 17463 - Flaçà
606 588 109 - www.lamarant.cat
La Botiga Fruites Campdorà
c. Palamós, 43 - 17462 - Bordils
972490117
La Sàlvia (Herboristeria)
c. Major, 16 - 17460 - Celrà
972 49 35 78
Mont-Soliu (Distribuïdor)
C. Pirineus, s/n - 17460 - Celrà
972 49 32 94 - www.montsoliu.com
Pastisseria Almíbar
c. Aumet, 48 - 17460 - Celrà
972 49 47 97
Pastisseria Artesana Can Xapa
c. Montserrat, 13 - 17462 - Bordils
972 490 274 - www.canxapa.es
Pastisseria Rosa
ctra. Palamós, 22 - 17460 - Celrà
972 492 041
Peixateria Núria
passeig St. Feliu, 2 - 17460 - Celrà
650 517 285
Sa Menjua (Plats cuinats)
17460 - Celrà
635 918 647
www.samenjua.cat
Sweets Bea
Pastissos
17460 - Celrà
ecolgics EcoRegió

15. ALLOTJAMENTS
Ca la Lola i en Quel (Apartaments)
c. la Riera 4, Diana
17464 - St. Jordi Desvalls
972.79.80.22 - www.calalolaienquel.com
Ca l’Estevenet (Turisme rural)
Camí del Pla 9 - 17462 - Bordils
972.49.05.68
Cal Rei Vinyes (Turisme rural)
Veïnat Can Serra, 1 - 17460 - Celrà
629.31.80.57 - www.calreivinyes.com
Can Bassa (Turisme rural)
Av. Gavarres, 10 - 17462 - Madremanya
648 100 001 - www.canbassa.com
Can Bonet (Turisme rural)
Barri Mercadal, 8 - 17462 - St. Martí Vell
972 490 401 - www.canbonet.com
Can Carreras del Mas (Turisme rural)
c. de la Creu 34 - 17462 - Bordils
972490276-www.cancarrerasdelmas.com
Can Dama (Habitatge Ús Turístic)
Camí del Pla 6 - 17462 - Bordils
93.777.92.97 - www.candama.com
Can Mases (Turisme rural)
17462 - Madremanya
Can Ral (Turisme rural)
c. Font, 2 - 17464 - Cervià de Ter
972.50.93.13
Can Sans (Casa colònies)
Can Sans de Fellines
17464 - Viladasens
972.49.70.60 - www.cansans.cat
Can Tallada – Relatievakantie (Hotel)
Camí del Pla 4 - 17462 - Bordils
606.01.60.27 - www.landhuisspanje.nl
Casa Migdia (Turisme rural)
c. Migdia, 4 - 17464 - St. Jordi Desvalls
972.79.89.09 - www.casamigdia.com
El Racó de Madremanya (Hotel)
c. Processó, 1 - 17462 - Madremanya
972 490 649-www.elracodemadremanya.com
Hostal Casa Baya (Pensió)
c. Doctor Romagós, 10 - 17460 - Celrà
676.52.10.85 - www.fondacasabaya.es
Hostal la Lolita (Turisme rural)
Camí del Puig, 5 - 17462 - St. Martí Vell
972.49.00.21 - www.hostallalolita.com
Hotel Mas Carreras 1846
Camí del Molí 10 - 17462 - Bordils
972.49.09.30 - www.mascarreras1846.com
Hostatgeria dels Àngels
Ctra.GIV-6703km10,5-17462-St.MartíVell
972.19.02.05
www.St.uarisdegirona.cat/angels/ca
La Plaça (Hotel)
c. St. Esteve, 17 - 17462 - Madremanya
972490487-www.hotelmadremanya.com
Mas Borrell (Turisme rural)
Raset, 16 - 17464 - Cervià de Ter
972.49.67.24 - www.masborrell.com
Mas Calvo (Turisme rural)
Barri Mercadal - 17463 - St. Martí Vell
Mas Caterina Turisme rural)
Mas Caterina s/n - 17462 - Madremanya
972.49.01.61 - www.mascaterina.cat
Mas de la Roda (Turisme rural)
c. de la Creu 31 - 17462 - Bordils
972.49.00.52 - www.masdelaroda.com
Mas Saló (Turisme rural)
Ctra. St. Martí Vell - 17462 - St. Martí Vell
972 490 201
Mas Tarrés (Turisme rural)
Veïnat de Bevià s/n - 17462 - Madremanya
607.66.38.82
ecolgics EcoRegió

16. ARTESANIA
Tèxtil Babeus
17460 - Celrà
626 634 212 - gremiartesatextil.org
Bonart (Ceràmica)
17462 - St. Martí Vell
Slow Fusta (Fustaria)
Veïnat de Vilosa - 17462 - St. Martí Vell
626 634 212
El Cau de la Troca
Associació de creació tèxtil
17460 - Celrà
PRODUCTORS
Can Navarra (Cervesa artesana)
C. de la Sèquia, 9 - 17463 - Bordils
635400550-cannavarra.blogspot.com.es
Celler de Madremanya (Vi)
c. St. Esteve, 17 - 17462 - Madremanya
636 230 127
EccociWine (Vi)
c. Àngels, 1 - 17462 - St. Martí Vell
872 000 015 - www.verema.com
Ecovilosa (Explotació agrària)
Veïnat de Vilosa, 13
17462 - St. Martí Vell
972 490 441 - ecovilosa.blogspot.com.es
El Pago de Diana (Vi)
Manso St. Mateu, s/n
17464 - St. Jordi Desvalls
636 230 127 - pagodiana.com
Georgina (Fleca)
17463 - St. Martí Vell
658 837 826
Granja St. Jordi (Granja d’ous)
Camí de Diana, s/n
17464 - St. Jordi Desvalls
972 798 036 - www.granjaSt.jordi.com
Les Melmelades de l’Eric
C. de la Creu, 31 - 17464 - Bordils
972 490 052 - www.deleric.net
Lorenzo Batllori Casadellà
Explotació Agrària
Mas la Mora - 17464 - Viladasens
610 770 560
Mels Dolors (avicultura)
c. la Costa, s/n - 17462 - Juià
630 224 889
Tomàquets Viladasens
17464 - Viladasens
696 489 842
tomaquetsviladesens.wordpress.com
Vedelles ecològiques Perearnau
17464 - St. Martí Vell
639 665 632 - www.tergavarres.saviae.com
ecolgics EcoRegió

17. RESTAURACIÓ
Alau Restaurant & Tapes
Alau, 3 - 17460 - Celrà
972 49 40 29 - www.alau.cat
Arrels (Bar-restaurant)
Ctra. Palamós-Disseminat, 5
17462 - Bordils - 972 49 09 40
Ateneu (Bar)
Plaça Estatut, 1 - 17460 - Celrà
698 255 777
Bar Ca l’Àlex
c. Aumet, 44 - 17460 - Celrà
972 49 31 80
Bar Can Franc
Avinguda Catalunya, 49
17464 - Cervià de Ter
972496038
www.cerviadeter.com/barcanfranc
Bar Centre
Av. Catalunya, 12 - 17460 - Celrà
972 49 25 43
Bar Plata
c. Palamós, 66 - 17462 - Bordils
Bar Solràs
ctra.Palamós, 66 Baixos - 17460 - Celrà
Bar El Nou
c. Canigó, 2 - 17460 - Celrà
972 492 654
Bar La Plaça
c. Major, 28 - 17460 - Celrà
972 49 40 46
Bar Restaurant Juiàt
c. Església, 9 - 17462 - Juià
972.49.10.11
Bar Sipi
Plaça del Poble, 1 - 17462 - Bordils
972490427
Cafeteria Rovira
Canigó, - 17460 - Celrà
972 49 34 52
Cal Flequer - Cafeteria
ctra. Palamós, 150 - 17460 - Celrà
972 492 257 - www.calflequer.com
Can Lladó - Restaurant
Plaça Major ,14 - 17464 - Viladasens
972.49.61.57 - www.restaurantsllado.com
Can Miliu - Bar
Avinguda Catalunya, 30
17463 - St. Joan de Mollet
972 488 285
Can Vidal - Restaurant
c. Mas Saguer, 6 - 17462 - Juià
972.49.01.03
www.restaurantcanvidal-ramos.cat
Coffeland (Cafeteria)
c. Canigó, 17-19 local 6 - 17460 - Celrà
642 785 495
Els quatre vents (Bar)
Avinguda Generalitat, 23
17464 - St. Jordi Desvalls
972798114
Kebab De La Casa (Restaurant)
ctra. Palamós 51 bx - 17460 - Celrà
972 49 27 16
La Fàbrica (Cafeteria)
crta. de Juià, 46 - 17460 - Celrà
644 36 38 35
La Fonda (Restaurant)
Avinguda Catalunya, 43
17464 - Cervià de Ter
972496308
La Nau (Restaurant)
C. Creus, 1 - 17460 - Celrà
972 49 30 35
www.restaurantlanaucelra.com
ecolgics EcoRegió

18. Granja Can Vidó (Cafeteria)
Mas vidó, s/n - 17460 - Celrà
La Plaça (Restaurant)
c. St. Esteve, 17 - 17462 - Madremanya
972.49.04.87
www.laplacamadremanya.com
Pizza Da Marco - Restaurant
Germans Sàbat, 113 - 17460 - Celrà
691 814 314
Port Lligat (Cafeteria)
Just Puig, 14
17460 - Celrà
972 49 42 86
Restaurant CAVA
Can Bonic - 17462 - St. Martí Vell
972.49.10.46 - www.cavahorse.com
Restaurant de la Riera
Ctra. de Madremanya km 4
17462 - St. Martí Vell
972.49.02.11 - www.restaurantlariera.com
Restaurant Pirineus
Aumet, 62 - 17460 - Celrà
972492176-www.restaurantpirineus.com
Restaurant St. Martí
Crta. de Madremanya 4
17462 - St. Martí Vell
972490208-www.restaurantSt.marti.com
St.uari dels Àngels (Restaurant
Ctra. GIV-6703 km 10,5
17462 - St. Martí Vell
972.19.02.05 - www.St.uarisdegirona.cat
Suite Vintage – Can Cinto (Cafeteria)
Ctra . Palamós, 56 - 17462 - Bordils
ecolgics EcoRegió

19. PROMOTORS EMPRESES COL·LABORADORES
DIPUTACIÓ GIRONA
MUNICIPIS
Ajuntament de
Bordils
Ajuntament de
Cervià de Ter
Ajuntament de
Flaça
Ajuntament de
Juià
Ajuntament de
Madremanya
Ajuntament de
St. Joan de Mollet
Ajuntament de
St. Martí Vell
Ajuntament de
St. Jordi Desvalls
Ajuntament de
Viladasens
COL·LABORADORS
Ajuntament
d’Arbucies
CLICK S.C.C.L.

20. Accedeix al mercat
www.tergavarres.saviae.com