El menú semanal proporciona opciones de comida para cada día de la semana del 2 al 27 de mayo, incluyendo platos principales como fideuá de verduras, bacalao rebozado, pollo rustido al limón y ternera asada, acompañados de verduras, fruta y yogur. También incluye una sección de platos equilibrados semanales.

1. MENÚ BASAL
LUNES 02 MARTES 03 MIÉRCOLES 04 JUEVES 05 VIERNES 06
FIDEUÁ DE VERDURAS (GL+H) ALUBIAS PINTAS CON VERDURAS (SL) GARBANZOS CON PATATA Y ESPINACAS (SL)
CREMA DE CALABAZA ECOLÓGICA CON PUERRO Y
CÚRCUMA (SL)
Del 02 al 06
REDONDO PAVO CON SALSA DE VERDURAS (SJ+L)
BACALAO REBOZADO CON LECHUGA
(PS+H+GL+l+SJ+SL+ML+CR+MS+AP)
JAMÓN ASADO EN SALSA DE VERDURAS TORTILLA DE PATATA CON LECHUGA (H)
FRUTA FRESCA FRUTA FRESCA YOGUR (L) FRUTA FRESCA FRUTA FRESCA
LUNES 09 MARTES 10 MIÉRCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES 13
BORRAJAS CON PATATA (SL) CREMA DE PUERROS (SL) SOPA DE FIDEOS ECOLÓGICOS (GL) ARROZ CON CHAMPIÑONES Y JUDÍA VERDE
Del 09 al 13
SALCHICHAS FRESCAS DE ARAGÓN CON TOMATE Y
PIMIENTO (SL)
JAMONCITOS DE POLLO AL AJILLO CON LECHUGA TERNERA ASADA EN SALSA DE CHAMPIÑONES PALOMETA EMPANADA CON LECHUGA (PS+GL+H)
FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA YOGUR (L)
LUNES 16 MARTES 17 MIÉRCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20
MACARRONES ECOLÓGICOS CON PISTO DE
VERDURAS (GL)
CREMA DE ZANAHORIA ECOLÓGICA ESPECIADA
CON LENTEJA ROJA (SL)
ALUBIAS BLANCAS CON VERDURAS
ARROZ TRES DELICIAS CON YORK, GUISANTES Y
ZANAHORIA (SJ)
Del 16 al 20
POLLO RUSTIDO AL LIMÓN CON ROMERO Y
LECHUGA
ALBONDIGAS MIXTAS DE TERNERA Y POLLO A LA
JARDINERA
ABADEJO EN SALSA VERDE (PS)
TORTILLA DE PATATA Y CALABACÍN CON LECHUGA
(H)
FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA YOGUR (L) FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA
LUNES 23 MARTES 24 MIÉRCOLES 25 JUEVES 26 VIERNES 27
JUDÍAS VERDES CON PATATA Y ZANAHORIA
ECOLÓGICA (SL)
ARROZ CON VERDURAS
MACARRONES ECOLÓGICOS GRATINADOS CON
QUESO RALLADO DEL BURGO DE EBRO (GL+L+H)
CREMA DE VERDURAS DE TEMPORADA (SL)
Del 23 al 27
LIBRILLO CASERO DE JAMÓN Y QUESO CON
LECHUGA (GL+SJ+H+L)
MERLUZA A LA ROMANA (GL+PS+H) TORTILLA FRANCESA CON QUESO Y LECHUGA (H+L)
TERNERA DE ARAGÓN ASADA EN SALSA DE
VERDURAS
FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA YOGUR (L)
LUNES 30 MARTES 31
SOPA DE FIDEOS ECOLÓGICOS (GL) ALUBIAS PINTAS CON VERDURAS
Del 30 al 31
JAMONCITOS DE POLLO A LA CHILINDRÓN CON
LECHUGA
ABADEJO A LA MARINERA (PS+CR+ML+SL)
FRUTA FRESCA FRUTA FRESCA DE TEMPORADA
PLATO EQUILIBRADO POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS
CON VERDURAS, QUINOA ECOLÓGICA
ACOMPAÑADO DE LECHUGA, ZANAHORIA, TOMATE
Y HUEVO DURO (H+SL)
S6 Semana
PLATO EQUILIBRADO GARBANZOS CON VERDURAS,
MIJO ECOLÓGICO (SL) ACOMPAÑADO DE ENSALDA
DE LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA Y HUEVO DURO
(H)
S4 Semana
PLATO EQUILIBRADO ARROZ CON POLLO AL CURRY,
ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE LECHUGA,
TOMATE, CEBOLLA Y ZANAHORIA
S1 Semana
PLATO EQUILIBRADO LENTEJAS CON VERDURAS, Y
ARROZ INTEGRAL ACOMPAÑADO DE LECHUGA,
ZANAHORIA, TOMATE Y HUEVO DURO (H)
MENÚ ZARAGOZA LÍNEA FRÍA
MAYO 2022
S5 Semana
S2 Semana
• Información contenido de alérgenos declarables (R.D. 126/2005 y Reglamento (UE) nº 1169/2011):
GL: Gluten // CR: Crustáceos // H: Huevo // PS: Pescado // CC: Cacahuetes // SJ: Soja // L: Leche (lactosa) // FC: Frutos de cáscara // AP: Apio // MS: Mostaza // SS: Sésamo // SL: Sulfitos y dióxido de azufre // AL: Altramuces // ML: Moluscos
Elaborado por: Dpto. Calidad / Revisado por: Dpto. Calidad R.72.01.06

2. Grupos de
alimentos y
alimentos
Frecuencias
Recomendadas*
Frecuencias menú
evaluado
Dentro de las
recomendaciones
Superior a las
recomendaciones
Inferior a las
recomendaciones
Fruta 4-5 ración/semana 4 raciones/semana X
Verduras y
hortalizas
1 vez/ día 1 vez/ día X
Pan 1 ración/día 1 ración/día X
Patatas, pasta,
arroz, legumbres,
maíz,
1 vez/ día 1 vez/ día X
Carnes y
derivados
5-8 raciones/mes 11 raciones/mes X
Pescados,
moluscos y
crustáceos
5-8 raciones/mes 5 raciones/mes X
Huevos 4-7 raciones/mes 3 raciones/mes X
Lácteos Complemento Complemento X
Agua Diaria Diaria X
*1 mes =20 días lectivos
Fuente: Adaptado de Guía Comedores Escolares. Programa Perseo. 2008.
ACTIVIDAD 3.1
TABLA RECUENTO DE RACIONES

3. PROPUESTA DE CENA PARA EL DÍA 16 DE MAYO DE 2022
PRIMER PLATO: Brócoli con patatas.
SEGUNDO PLATO: Filete de merluza a la plancha.
GUARNICIÓN: Ensalada de lechuga, tomate y aguacate.
POSTRE: Fruta de temporada.
BEBIDA: Agua.
PAN: Pan integral.