Τα μορφολογικά χαρακτηριστικά του αμπελιού

1. Τα μορφολογικά χαρακτηριστικά του
αμπελιού
ΑΣΠΑΙΤΕ ΠΑΔ 2
Στυλιανή Βασιλάκη
Γεωπόνος Τεχνολόγος Τροφίμων- Οινολόγος

2. Προηγούμενη ενότητα
• Μορφολογικά χαρακτηριστικά των εσπεριδοειδών δέντρων.

3. Το αμπέλι
• Οινοφόρος άμπελος (Vitis vinifera),
σε αυτήν ανήκουν όλες οι
καλλιεργήσιμες ποικιλίες
• Αμερικάνικες ποικιλίες αμπέλου, τα
γνωστά υποκείμενα
• Υβρίδια σε περιοχές με αντίξοες
καιρικές συνθήκες

4. Η μορφολογία του αμπελιού (πρέμνου)
• Ρίζες
• Κορμός
• Βραχίονες & Βλαστοί (Κληματίδες)
• Μεσογονάτια διαστήματα
• Οφθαλμοί
• Ταξιανθίες (Άνθη)
• Έλικες & Φύλλα,
• Αυξανόμενη κορυφή
• Βότρυς ή σταφύλι

5. Ανακεφαλαίωση

6. Στην επόμενη ενότητα…
• Τα μέρη του σταφυλιού.
• Αξιοποίηση των μερών
του σταφυλιού στην
παραγωγή κρασιού.

7. Σας ευχαριστώ για την
προσοχή σας!