1.
WORLD FOOD
SAFETY DAY
7 JUNE 2020
(WFSD)
Food safety,
everyone’s business
WORLD
ACCREDITATION DAY
9 JUNE 2020
(#WAD2020)
Accreditation: Improving Food Safety
ISO 22000 - FSSC 22000 - Global GAP - FSMS
Consulting - Training - Auditing
info@nucleus-india.com - www.nucleus-india.com

2.
ஊ ட ச ம ஆேரா க யமான
வா ைக
ஆக யைவ ம களி அ பைட
ேதைவக . உண பா கா ல
இ அைடய ப க ற .
இ பல த ய ேநா க
ேதா வ உண பா கா
காரணிைய ற கணி க ப டத
வ ைளவா .
ேமாசமான ம
ஆேரா க யம ற உண களா
ஏ ப ேநா க வள
நா களி வள த நா களி
மனித ஆேரா க ய ைத
அ க றன., ற பாக
பல னமான பா கா
அைம கைள ெகா ட
ழ ைதக ,க ப ணி ெப க
ம வயதானவ க ெப
ஆப ைத எத ெகா க றா க .
உண தயாரி
ெபா அ ல
உ ெகா ெபா
அத பய ப
ேநா க க ேவா
வ ைளவ கா
எ பைத உ த ெச ய
ேவ .
(ேகாெட
அ ெம ேடரிய )
ச வேதச உண தர
ந ைணய அைம
உண பா கா ப அவச ய .
ISO 22000 - FSSC 22000 - Global GAP - BRC - FSMS Consulting - Training -
Auditing

3.
வ ைளவ
பா ரியா க , ைவர க ,
ஒ ணிக அ ல
இரசாயன ெபா க
ெகா ட பா கா ப ற
உணைவ உ ெகா வத
ல 200 ேம ப ட
ேநா கைள ஏ ப க ற
-வய ேபா த
ேநா வைர.
ம க ெதாைக 600
மி ய களி - உலக
10 ேபரி 1 ேப -அ தமான
உணைவ சா ப ட ப ற
ேநா வா ப க றா க ,
ஒ ெவா ஆ 420 000
ேப இற க றன , இத
வ ைளவாக 33 மி ய
ஆேரா க யமான வா ைக
ைறைய இழ க றா க .
அ தமான உணைவ
உ ெகா வதா ஏ ப
வய ேபா
ெபா வான ேநாயா ,
இத ல 550 மி ய
ம க
ேநா வா ப க றா க
ம ஒ ெவா ஆ
230 000 ேப இற க றன .
5 வயத ப ட
ழ ைதக உண ல
பர ேநாய னா 40%
பாத அைடக றா க ,
ஒ ெவா ஆ 125 000
இற க ஏ ப க ற .
பா கா ப ற உண ல ஏ ப வ ைள க
Source: World Health Organization

4.
உண பா கா , ம
ஊ ட ச மி க உண க
ஒ ெவா வ மிக
க யமாைனைவ .
பா கா ப ற உண
உ ெகா வத ல ேநா
ம ஊ ட ச ைறபா
ய வ ைளைவ
உ வா க ற , ற பாக
ழ ைதக , இள
ழ ைதக , த யவ க
ம ேநா றவ கைள
பாத க ற
இ த யாவ ஊ ட ச
ைறபா னா 19 ேகா ேப
பாத க ப ளதாக
ஐ.நாவ உண ம
ேவளா ந வன
ெதரிவ ள . உலக
நா களி ம ற எ த நா ைட
கா , இ த யாவ
அத க ப யாக ம க
ஊ ட ச ைற பா டா
பாத க ப ளதாக
அ ந வன
ெதரிவ ள .
இ த யா-உணவ
ஊ ட ச ைறபா
உண பா கா , ம
ஊ ட ச மி க உண க
ஒ ெவா வ மிக
க யமாைனைவ .
பா கா ப ற உண
உ ெகா வத ல ேநா
ம ஊ ட ச ைறபா
ய வ ைளைவ
உ வா க ற , ற பாக
ழ ைதக , இள
ழ ைதக , த யவ க
ம ேநா றவ கைள
பாத க ற .
ைற த ம ந தர
வ மான நா களி
பா கா ப ற உணவ
வ ைளவாக உ ப த ம
ம வ ெசலவ ன களி
ஒ ெவா ஆ 110
ப ய அெமரி க
டால க இழ
ஏ ப க ற .
.
பா கா ப ற உண ல ஏ ப வ ைள க
ISO 22000 - FSSC 22000 - Global GAP - BRC - FSMS Consulting - Training -
Auditing

5.
Chemical Hazards
உண ேவத ய ய ஆப க
#Hazards
உணவ
வ ைளவ க ய
அபாய காரணிக
Phycial Hazards
ேதைவய ற த ட ெபா ஆப க
ய ரிய ஆப க
Biiological Hazards
Consulting - Training - Auditing
info@nucleus-india.com - www.nucleus-india.com

6.
உணபாகா
ச வேதச அளவ
அ கரி க ப ட ம
அ கார ெப ற உண
பா கா ெதாட பான
ந ணய க ..
ISO 22000
BRC
FSSC 22000
Global GAP
HACCP
Country Specific FSMS
ச வேதச
சா ற த க
Consulting - Training - Auditing
info@nucleus-india.com
www.nucleus-india.com

7.
ேதா வா ...
அற வ ய வமா , ச வேதச ந ணய கைள
உ வா க , உண பா கா ைப உ த ெச ேவா ..
அ கார ெப ற ச வேதச ைறகைள ெகா
உலகா ேவா .
யா ஊேர.. யாவ ேகளி ..
உணேவ ம ..
ம ேத உண ...
Consulting - Training - Auditing
info@nucleus-india.com
www.nucleus-india.com

8.
ேமலத க
தகவ க
நற
Rajesh Thiyagarajan
NUCLEUS CONSULTANTS
web: www.nucleus-india.com
Email : rajesh@nucleus-india.com
Mob: 9380649218
பாலாஜி த யாகராஜ
Balaji Thiyagarajan
NUCLEUS CONSULTANTS
web: www.nucleus-india.com
Email : balaji@nucleus-india.com
Mob: 9380999380
ராேஜ த யாகராஜ