Business model project Kwik Kian Gie School of Business Lecturer: Elfrida Viesta Napitupulu

1. The avocado!!
Vincensia Arinda 0821901007
Mata Kuliah: Strategi Bisnis
Dosen: Elfrida Viesta Napitupulu

2. Business overview
• Alpukat adalah salah satu buah yang mempunyai banyak sekali manfaat dari makanan
diet sampai pembuatan dessert karena rasanya yang legit dan mengandung banyak
vitamin serta lemak nabati yang baik bagi tubuh
• Bisnis ini berfokus pada customer yang hobby mengkonsumsi alpukat, menjadi
supplier untuk customer yang memiliki bisnis makanan berbahan dasar alpukat(coffee
shop, Mexican food, dan dessert shop), dan menjadi supplier alpukat untuk fruit shop
seperti all fresh dan total.

3. 1. Target pasar luas
2. Modal investasi rendah
3. Harga produk terjangkau untuk cust
4. Cepat BEP
5. Mudah untuk memasarkan produk
Why the avocado for
business?

4. 1.Avocado lover (B2C)
2.Instagram user (whoever interest in
avocados, healthy food, diet food) B2B
3.Reseller (B2B)
Customer Segment

5. Value Propotion
Alpukat mentega super bergaransi dapat diretur jika:
1. Saat diterima busuk bukan karena kesalahan simpan atau kirim
dari ekspedisi dan sudah mengikuti seller bagaimana cara
simpan dan peram yang baik
2. Harga sangat murah dengan kualitas yang sangat bagus
3. Mendapat diskon untuk pembelian min 10kg
4. Packaging rapih dan sangat aman

6. DISTRIBUTION CHANNELS

7. C u s t o m e r
R e l a t i o n s h i p
1
Instagram & Facebook
(Advertising and customer
complain)
2
3 Tokped & Shopee.
Whatsapp Business.

11. REVENUE STREAMS
• Rp 38.000/kg
• Reseller min order 10kg Rp 36.000/kg
akan dikirim langsung ke tempat tujuan jika berada di jabodetabek
dengan ongkir sama dengan grab sameday, dengan tujuan agar
buah tetap aman jika diantar diatas 10kg
• Supply untuk all fresh dan total buah min order 60kg 32.000/kg

12. Key Resources
Social Media
Untuk promosi
dan cust complain
Mencari
supplier/petani
alpukat yang memiliki
alpukat yang baik dan
dapat digaransi jika
sampai ke end cust
barang busuk
Mencari supplier
box buah yang
bagus dan murah
agar packaging
aman sampai di
end user
Mencari reseller
alpukat baik
online shop
ataupun store

13. Key Activities
Menggunakan media social
untuk promosi (update
foto dan informasi,
endorse, iklan Instagram
di feed and stories) Memastikan buah sampai
di cust berdasarkan
estimated arrival dari
kurir, sehingga jika lewat
dr estimated dibantu
untuk menghubungi kurir
yang mengantar
Menggunakan market
place untuk
memasarkan produk

14. Online delivery
Social Media:
- Influencer/Food Blogger
- Customer Service
Food Blogger.
Key Partners
Reseller
Petani alpukat

15. Harga Pokok Penjualan
(buah alpukat+ongkos
kirim+packaging)
Gaji Admin (maintain all
sosmed untuk membalas
chat, iklan, dan merekap
transaksi)
Iklan social
media (endorse
food blogger,
Instagram and
facebook
advertising)
40%
10%
20%
Cost Structure

16. 30%
40%
10%
20%
Cost Structure
Profit COGS ADMIN ADS

17. GROWTH STRATEGY
• Mengembangkan bisnis bukan hanya untuk men-supply buah saja tetapi akan membuat
buah ini menjadi produk jadi yang sudah diolah, dimana nanti akan menyewa kios didalam
mall atau ikut food festival dan kami akan menjual berbagai makanan dengan bahan dasar
alpukat.
• Makanan tersebut akan berupa minuman dan dessert dengan citra rasa alpukat yang kuat.
Minuman yang akan disajikan berupa avocado juice, avocado smoothie, avocado dalgona
coffee, affogato coffee, dan avocado milk. Dessert yang akan disajikan berupa avocado
brownie chocolate, tiramisu avocado dessert box, avocado slice cake, cheese avocado
dessert box, silky pudding avocado, dan avocado ice cream.

18. • Untuk harga yang akan dipasarkan tidak akan mahal untuk dessert dan
minuman akan dipasarkan sekitar 30 ribu rupiah sampai 45 ribu rupiah
• Kami juga meyediakan produk bundling dimana jika membeli dessert
dengan minuman secara bersamaan akan ada harga bundling istimewa
seperti paket sweety taste dimana avocado brownie chocolate dibundling
dengan avocado juice menjadi 65 ribu rupiah saja.

19. 1. Dalam 3 tahun kedepan kami akan membuat produk berbahan dasar alpukat menjadi
produk yang dapat tahan lama seperti:
• avocado biscuit
• avocado milk yang harus disimpan dalam suhu -10°C dan dapat bertahan selama 3
bulan,
• membuat chiki seperti nachos dengan bumbu avocado seperti makanan yang ada di
restoran Mexico, kami akan membuat nachos ini dalam bentuk 50gr dan sudah ada
bumbu avocadonya dibungkus terpisah seperti saus sambal dan dimasukan dalam
satu bungkus nachos tersebut.
2. Produk ini akan dipasarkan ke store besar seperti indomaret, alfamart dan farmer market.
Kami akan menambah budget promosi untuk tahap awal dalam pengembangan bisnis ini,
karena sekarang adalah era digital maka kami akan bekerjasama dengan food blogger
terkenal dan men-endorse artis yang menyukai makanan-makanan baru dan memiliki
followers yang banyak pada akun instagramnya.
BUSINESS MODEL INNOVATION

20. THANK
YOU