manajemen kualitas i

1. Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
MANAJEMEN KUALITAS
PERTEMUAN 11
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
PRODI MANAJEMEN
2021
MANAJEMEN OPERASI- SEMESTER IV

2. 08/05/2021 2
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. profil Perusahaan Global: Rumah
Sakit Arnold Palmer.
2. Kualitas dan Strategi.
Mendefinisikan Kualitas.
3. Implikasi Kualitas.
4. Penghargaan Kualitas Nasional
Malcolm Baldrige.
5. Biaya Kualitas (COQ).
6. Etika dan Manajemen Kualitas.
 International Quality Standards.
 ISO 9000.
 ISO14000.
 Total Quality Management.
 Continuous Improvement
 Six Sigma
 Employee Empowerment
 Benchmarking
 Just-in-Time (JIT)
 Taguchi Concepts
 Knowledge of TQM Tools
OVERIVIEW Manajemen KUALITAS

3. 08/05/2021 3
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
 Tools of TQM
 Check Sheets
 Scatter Diagrams
 Cause-and-Effect Diagrams
 Pareto Charts
 Flowcharts
 Histograms
 Statistical Process Control (

4. 08/05/2021 4
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Saat Anda menyelesaikan bab ini,
Anda harus mampu:
Tentukan kualitas dan TQM.
Jelaskan standar kualitas
internasional ISO.
Jelaskan Six Sigma. Jelaskan
bagaimana pembandingan
digunakan.
Jelaskan produk berkualitas kuat dan
konsep Taguchi.
Gunakan tujuh alat TQM.
 Peran Inspeksi
 Kapan dan Di Mana Memeriksa.
 Inspeksi Sumber.
 Inspeksi Industri Jasa.
 emeriksaan Atribut versus
Variabel.
 TQM dalam Layanan..

5. 08/05/2021 5
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
Melahirkan lebih dari 13.000 bayi
setiap tahun.
Hampir setiap jenis alat berkualitas
digunakan.
Perbaikan terus-menerus.
Pemberdayaan karyawan.
Pembandingan.
Tepat waktu.
Alat berkualitas.
• Kualitas dan Strategi
Mengelola kualitas mendukung
strategi diferensiasi, biaya rendah,
dan respons.
Kualitas membantu perusahaan
meningkatkan penjualan dan
mengurangi biaya.
 Membangun organisasi yang
berkualitas adalah tugas yang
menuntut.
Mengelola Kualitas Memberikan Keunggulan
Kompetitif :
Rumah Sakit Arnold Palmer

6. 08/05/2021 6
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
Dua Cara Kualitas Meningkatkan Profitabilitas
Improved
Quality
Increased
Profits
 Increased productivity
 Lower rework and scrap costs
 Lower warranty costs
Reduced Costs via
 Improved response
 Flexible pricing
 Improved reputation
Sales Gains via

7. 08/05/2021 7
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
Alur Aktivitas
Praktek Organisasi.
Kepemimpinan, Pernyataan Misi, Prosedur Operasi yang Efektif, Dukungan Staf,
Pelatihan.
Hasil: Apa yang penting dan apa yang harus dicapai.
Prinsip Kualitas
Fokus pelanggan, Perbaikan berkelanjutan, Pembandingan, Tepat
waktu, Alat TQM
Hasil: Bagaimana melakukan apa yang penting dan ingin dicapai
Pemenuhan Karyawan Pemberdayaan,
Komitmen organisasi Hasil: Sikap karyawan yang dapat mencapai
apa yang penting
Kepuasan pelanggan
Memenangkan pesanan, pelanggan berulang
Hasil: Organisasi yang efektif dengan
keunggulan kompetitif

8. 08/05/2021 8
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Totalitas fitur dan karakteristik
produk atau layanan yang
didasarkan pada kemampuannya
untuk memenuhi kebutuhan yang
dinyatakan atau tersirat (by.
American Society for Quality)
• Tampilan Berbeda
1. Berbasis pengguna - kinerja
lebih baik, lebih banyak fitur.
2. Berbasis manufaktur -
kesesuaian dengan standar,
menjadikannya benar pada kali
pertama.
3. Berbasis produk - atribut produk
yang spesifik dan terukur.
Mendefinisikan Kualitas

9. 08/05/2021 9
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Reputasi perusahaan.
• Persepsi produk baru.
• Praktik ketenagakerjaan.
• Hubungan pemasok.
2. Tanggung jawab produk.
• Kurangi resiko
3. Implikasi global.
• Peningkatan kemampuan
bersaing.
1. Performa.
2. Fitur.
3. Keandalan.
4. Kesesuaian.
5. Daya tahan.
6. Kemampuan melayani.
7. Estetika.
8. Kualitas yang dirasakan.
9. Nilai.
Implikasi Kualitas
Dimensi Utama Kualitas

10. 08/05/2021 10
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Didirikan pada tahun 1988 oleh
pemerintah AS.
• Dirancang untuk mempromosikan
praktik TQM
• Pemenang terbaru.
• Premier Inc., MESA Products, Sunny
Fresh Foods, Park Place Lexus, North
Mississippi Medical Center, The
Bama Companies, Richland College,
Texas Nameplate Company, Inc.
• Kategori Poin
• Kepemimpinan 120
• Perencanaan Strategis 85
• Fokus Pelanggan & Pasar 85
• Pengukuran, Analisis, dan
Manajemen Pengetahuan 90
• Fokus Tenaga Kerja 85
• Manajemen Proses 85
• Hasil 450
Penghargaan Kualitas
Nasional Malcom Baldrige
Kriteria Baldrige;
Pelamar dievaluasi pada:

11. 08/05/2021 11
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Karakter Jepang yang
melambangkan dimensi yang
lebih luas dari kualitas, proses
yang lebih dalam dari pada
pendidikan, dan metode yang
lebih sempurna daripada
ketekunan.
• Biaya pencegahan - mengurangi
potensi cacat.
• Biaya penilaian - mengevaluasi
produk, suku cadang, dan layanan.
• Kegagalan internal - memproduksi
suku cadang atau servis yang
rusak sebelum pengiriman.
• Biaya eksternal - cacat ditemukan
setelah pengiriman.
Takumi
Biaya Kualitas

12. 08/05/2021 12
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id

13. 08/05/2021 13
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
External Failure
Internal Failure
Prevention
Appraisal
Total Cost
Quality Improvement
Total Cost
Biaya Kualitas

14. 08/05/2021 14
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• W. Edwards Deming : 14 Poin
untuk Manajemen.
• Joseph M. Juran: Komitmen
manajemen puncak, kesesuaian
untuk digunakan.
• Armand Feigenbaum : Kontrol
Kualitas Total.
• Philip B. Crosby.: Kualitas Gratis,
tanpa cacat.
• Manajer operasi harus
memberikan produk dan layanan
yang sehat, aman, dan berkualitas;
• Kualitas buruk berisiko cedera,
tuntutan hukum, penarikan
kembali, dan regulasi;
• Organisasi dinilai dari cara mereka
menanggapi masalah;
• Semua pemangku kepentingan
banyak dipertimbangkan;
Pemimpin dalam Kualitas
Etika dan Manajemen Kualitas

15. 08/05/2021 15
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Seri ISO 9000 (Eropa / EC);
1. Standar kualitas umum untuk
produk yang dijual di Eropa
(meskipun dibuat di A.S.);
2. Pembaruan tahun 2000 lebih
menekankan pada kepemimpinan
dan kepuasan pelanggan;
• Seri ISO 14000 (Eropa / EC);
Elemen2 Dasar :
• Manajemen lingkungan;
• Audit;
• Evaluasi kinerja;
• Pelabelan;
• Penilaian siklus hidup;
Standar Mutu nternasional
Standar Lingkungan ISO 14000

16. 08/05/2021 16
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Meliputi seluruh organisasi, dari
pemasok hingga pelanggan;
• Menekankan komitmen
manajemen untuk memiliki
dorongan yang berkelanjutan di
seluruh perusahaan menuju
keunggulan dalam semua aspek
produk dan layanan yang penting
bagi pelanggan;
1. Ciptakan konsistensi tujuan;
2. Memimpin untuk mendorong perubahan;
3. Bangun kualitas ke dalam produk; berhenti tergantung pada inspeksi;
4. Bangun hubungan jangka panjang berdasarkan kinerja, bukan harga;
5. Terus meningkatkan produk, kualitas, dan layanan;
6. Mulai pelatihan;
7. Tekankan kepemimpinan;
8. Usir rasa takut;
9. Hancurkan penghalang antar departemen;
10. Hentikan protes terhadap pekerja;
11. Mendukung, membantu, meningkatkan;
12. Hapus hambatan kebanggaan dalam bekerja;
13. Melembagakan program pendidikan dan peningkatan diri yang kuat;
14. Tempatkan semua orang di perusahaan untuk mengerjakan
transformasi;
TQM Empat Belas Poin dari
Deming

17. 08/05/2021 17
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Perbaikan terus-menerus;
2. Six Sigma;
3. Pemberdayaan karyawan;
4. Pembandingan;
5. Just-in-time (JIT);
6. Konsep Taguchi;
7. Pengetahuan tentang alat TQM;
1. Merupakan peningkatan
berkelanjutan dari semua proses;
2. Melibatkan semua pusat operasi
dan kerja termasuk pemasok
dan pelanggan;
3. Orang, Peralatan, Bahan,
Prosedur;
Tujuh Konsep TQM
Perbaikan terus-menerus

18. 08/05/2021 18
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
Model PDCA Shewhart
2. Melakukan
Uji rencananya
3. Memeriksa
Apakah rencananya
berhasil?
4. Bertindak
Terapkan rencananya
1.Rencana
Identifikasi peningkatan dan
buat rencana

19. 08/05/2021 19
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
Dua arti;
• Definisi statistik dari proses yang
mampu 99,9997%, 3,4 cacat per
juta peluang (DPMO);
• Program yang dirancang untuk
mengurangi kerusakan,
menurunkan biaya, dan
meningkatkan kepuasan
pelanggan;
Six Sigma
Six Sigma

20. 08/05/2021 20
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Awalnya dikembangkan oleh
Motorola, diadopsi dan
ditingkatkan oleh Honeywell dan
GE;
• Pendekatan yang sangat
terstruktur untuk perbaikan
proses;
• Sebuah strategi;
• Sebuah disiplin - DMAIC;
1. Tentukan keluaran kritis dan
identifikasi celah untuk
perbaikan;
2. Mengukur pekerjaan dan
mengumpulkan data proses;
3. Analisis data;
4. Perbaiki prosesnya;
5. Kontrol proses baru untuk
memastikan kinerja baru
dipertahankan;
Program SIX SIGMA 6
Define, Measure, Analize, Improve,
Control (DMAIC) Approach

21. 08/05/2021 21
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Tekankan cacat per sejuta
peluang sebagai metrik standar;
2. Berikan pelatihan ekstensif;
3. Fokus pada dukungan sponsor
perusahaan (Champion);
4. Ciptakan ahli peningkatan
proses yang berkualifikasi
(Sabuk Hitam, Sabuk Hijau, dll.)
5. Tetapkan tujuan peregangan;
• Tekankan cacat per sejuta peluang
sebagai metrik standar;
• Berikan pelatihan ekstensif;
• Fokus pada dukungan sponsor
perusahaan (Champion);
• Ciptakan ahli perbaikan proses yang
berkualifikasi (Black Belts, Green Belts,
eThis tidak dapat dicapai tanpa
komitmen besar dari manajemen
tingkat atas tc.)
• Tetapkan tujuan peregangan;
Implementasi Six Sigma

22. 08/05/2021 22
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Melibatkan karyawan dalam
peningkatan produk dan proses;
2. 85% masalah kualitas disebabkan
oleh proses dan material;
3. Teknik;
4. Membangun jaringan komunikasi
yang mencakup karyawan;
5. Kembangkan supervisor yang
terbuka dan suportif;
6. Pindahkan tanggung jawab kepada
karyawan;
7. Bangun organisasi dengan
semangat tinggi;
8. Buat struktur tim formal;
1. Sekelompok karyawan yang
bertemu secara teratur untuk
memecahkan masalah;
2. Terlatih dalam perencanaan,
pemecahan masalah, dan
metode statistik;
3. Sering dipimpin oleh fasilitator;
4. Sangat efektif bila dilakukan
dengan benar;
Pemberdayaan Karyawan
Lingkaran kualitas

23. 08/05/2021 23
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
Memilih praktik terbaik untuk
digunakan sebagai standar kinerja;
1. Tentukan apa yang akan dijadikan
tolok ukur;
2. Membentuk tim patokan;
3. Identifikasi mitra pembandingan;
4. Kumpulkan dan analisis informasi
benchmarking;
5. Ambil tindakan untuk
mencocokkan atau melampaui
tolok ukur;
Pembandingan Faktor Tolok Ukur untuk
Situs Web
Gunakan tolok ukur internal jika Anda
cukup besar
Use of meta tags Yes: 70%, No: 30%
Meaningful homepage title Yes: 97%, No: 3%
Unique domain name Yes: 91%, No: 9%
Search engine registration Above 96%
Average loading speed 28K: 19.31, 56K:
10.88, T1: 2.59
Average number of spelling
errors
0.16
Visibility of contact
information
Yes: 74%, No: 26%
Presence of search engine Yes: 59%, No: 41%
Translation to multiple
languages
Yes: 11%, No: 89%

24. 08/05/2021 24
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Mempermudah klien untuk
mengeluh;
2. Menanggapi keluhan dengan
cepat;
3. Selesaikan keluhan pada kontak
pertama;
4. Menggunakan komputer untuk
mengelola keluhan;
5. Rekrut yang terbaik untuk
pekerjaan layanan pelanggan;
Hubungan dengan kualitas:
1. JIT memotong biaya kualitas;
2. JIT meningkatkan kualitas;
3. Kualitas yang lebih baik berarti
lebih sedikit inventaris dan
sistem JIT yang lebih baik dan
lebih mudah digunakan;
Faktor Tolok Ukur untuk Situs
Web Just-in-Time (JIT) Web Just-in-Time (JIT)

25. 08/05/2021 25
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
• Sistem 'Tarik' penjadwalan
produksi termasuk manajemen
persediaan;
• Produksi hanya jika diberi tanda;
• Memungkinkan tingkat persediaan
berkurang;
• Persediaan membutuhkan uang
dan menyembunyikan proses dan
masalah material;
• Mendorong peningkatan proses
dan kualitas produk;
Just-in-Time (JIT)

26. 08/05/2021 26
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Metode desain teknik dan
eksperimental untuk
meningkatkan desain produk
dan proses;
2. Identifikasi komponen kunci dan
variabel proses yang
mempengaruhi variasi produk;
3. Konsep Taguchi;
4. Ketahanan kualitas;
5. Fungsi kehilangan kualitas;
6. Kualitas berorientasi pada target;
Konsep Taguchi;

27. 08/05/2021 27
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Kemampuan untuk
menghasilkan produk secara
seragam dalam kondisi
manufaktur dan lingkungan
yang merugikan;
2. Hapus efek dari kondisi buruk;
3. Variasi kecil dalam bahan dan
proses tidak merusak kualitas
produk;
1. Menunjukkan bahwa biaya
meningkat karena produk
menjauh dari apa yang
diinginkan pelanggan;
2. Biaya termasuk ketidakpuasan
pelanggan, jaminan dan
layanan, skrap internal dan
perbaikan, dan biaya bagi
masyarakat;
3. Spesifikasi kesesuaian tradisional
terlalu sederhana;
Kekokohan Kualitas Fungsi Penurunan
Kualitas

28. Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
Unacceptable
Poor
Good
Best
Fair
Fungsi Penurunan Kualitas
High loss
Kerugian (untuk
menghasilkan
organisasi,
pelanggan, dan
masyarakat)
Low loss
Frequency
Lower Target Upper
Specification
Kualitas yang berorientasi pada
target menghasilkan lebih banyak
produk dalam kategori "terbaik"
Kualitas yang berorientasi pada
target membawa produk menuju
nilai target
Kualitas yang berorientasi pada
kesesuaian menjaga produk dalam 3
deviasi standar
Figure 6.5
L = D2C
where
L = loss to society
D = distance from target value
C = cost of deviation

29. 08/05/2021 29
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
1. Alat untuk Menghasilkan Ide;
2. Periksa lembar;
3. Diagram pencar;
4. Diagram sebab-akibat;
5. Alat untuk Mengatur Data;
6. Grafik Pareto;
7. Diagram alir;
8. Alat untuk Mengidentifikasi
Masalah;
9. Histogram;
10. Diagram kendali proses statistik;
Alat TQM Alat TQM

30. Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
/
/
/ / /// /
// ///
// ////
///
//
/
Hour
Defect 1 2 3 4 5 6 7 8
A
B
C
/
/
//
/
Seven Tools of TQM
(a) Check Sheet: An organized method of recording data
Figure 6.6

31. 08/05/2021 31
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
REFERENSI
PowerPoint presentation to accompany
Heizer/Render Principles of Operations
Management, 7e Operations
Management, 9e

32. 08/05/2021 32
08/05/2021 32
Membumi dan Mendunia
uts.ac.id
TERIMA KASIH