2. 2
LE MATERIEL
*Émincer
*Planche à découper
*Plaque à dédébarrasser
*Couteau D'office
3. Description :
Pour commencer préparer sa
planche à découper , puis
placer sa plaque à
débarrasser et les couteaux
à proximité de la planche.
Eplucher son échalote et
la couper en deux
3
Les premières, étapes.
4. Dernière étape :
Description :
Il ne reste plus qu'à
émincer pour obtenir le
Ciselage