Tras tantos y tan diferentes estudios efectuados sobre el aceite de oliva, no quedan dudas de lo sal...

1. Lo Esencial Sobre El Aceite De Oliva
Tras tantos y tan diferentes estudios efectuados sobre el aceite de oliva, no quedan dudas de lo
saludable y ventajoso que resulta para nuestra salud su consumo, en en este enlace especial el
aceite de oliva virgen extra.
El Aceite de Oliva es el mas usado en la cocina
mediterranea. El consumo de la tradicional dieta
mediterranea enriquecida con aceite de oliva virgen extra y
frutos secos (nueces, almendras y avellanas) tiene un efecto
beneficioso para prevenir las enfermedades
cardiovasculares. La primera investigacion realizada para
valorar los efectos de la dieta mediterranea sobre la
oxidacion de los lipidos, un proceso que juega un papel
fundamental en el desarrollo de la aterosclerosis y otras
enfermedades del corazon, concluye que agregar aceite de
oliva virgen frutos secos a la alimentacion es mas
beneficioso para los pacientes con factores de peligro
cardiovascular que una dieta baja en grasas.
Con respecto a las vitaminas, el aceite de oliva virgen contiene vitaminas A y Y tambien. Por el
contrario, el aceite de oliva no tiene vitamina A, ya que se pierde a lo largo del proceso de obtencion,
pero su contenido en vitamina Y tambien es casi exactamente el mismo que el del aceite de oliva
virgen. El aceite de oliva ha recorrido un largo camino desde la temporada en la que los romanos
empleaban el aceite de oliva como medicina, hasta llegar a nuestros dias en los que el aceite de oliva
lo emplean prestigiosos chefs de cocina para realizar los mas refinados platos gourmet esta presente
en laboratorios de reputados cientificos que nos cuentan el porque de sus propiedades.