1. Rioja Nomás
Chaya
Ojos azules tiene la chaya
Melena blanca el carnaval
Se vienen juntos para febrero
Cargau de harina para jugar
Ya van entrando en la calle larga
Buscando el pueblo para jugar
Son siete días bajo la luna
Viva la rioja chaya nomás
Chaya chaya chaya
Vino vino vino
harina harina harina
albaca y almidón
chaya chaya chaya
rioja nomás
La chaya juega y va madurando
y se envejece el carnaval
Y el corazón del pueblo riojano
Se quema junto con el pullay
Se a marchitado sola el albaca
Se a muerto el humo del almidón
Y ya se aleja triste la chaya
Dejando un grito en el corazón