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- 1. Nordeste Alina Gabrielle Melo Pereira Lima Natalia de Carvalho Rodrigues Rosiane Aparecida 2º semestre Nutrição – 2010 Profª Valdete Lemes Stivanin Thaiane Gonçalves Simões Silva Thaís Peixoto Conzo Valéria Izabel de Sá Guimarães
- 2. Região Nordeste • A região nordeste teve grande influência de povos Indígenas, Portugueses, Franceses e Holandeses; • Equivalente a 18% do território nacional • É a região que possui a maior costa litorânea • A população nordestina totaliza 53.591.197 habitantes, abrigando 28%
- 3. •Alagoas • Bahia • Ceará • Maranhão • Paraíba • Piauí • Pernambuco • Rio Grande do Norte •Sergipe Estados
- 6. Economia • Últimas colocações no ranking nacional de Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) • A participação do Nordeste para o Produto Interno Bruto (PIB) nacional é de 13,1%. • Taxa de mortalidade infantil é a maior do país – 34,4 óbitos a cada mil nascidos vivos • 55% das residências não possuem saneamento ambiental
- 7. Socioeconomia 4 sub-regiões: •Zona da Mata É a região mais desenvolvida e industrializada •Agreste Vinculadas à produção primária: agricultura e pecuária •Sertão Principal atividade econômica é a agropecuária •Meio norte Características econômicas estão ligadas às atividades rural, extrativista e pastoril
- 8. Problemas Sociais Estudos recentes mostram os Aspectos/Pontos negativos do Nordeste: - Falta de esgotamento sanitário, de coleta de lixo - de mais segurança pública. - Crescimento da favelização - dos empregos informais - da exploração sexual de crianças e adolescentes;
- 9. Problemas Sociais Trabalho infantil Exploração sexual de menores Trabalho infantil
- 12. População Alagoana • Uma das menores economias do país; • A população baiana é de 3..156..108 habitantes; • 5º maior produtor de cana-de-açúcar do país; • Expectativa de vida: 66 anos; • Maior taxa de analfabetismo e mortalidade infantil do país; • Manifestações festivas como a quadrilha , o coco de roda e festas religiosas.
- 13. Gastronomia Molusco Sururu Pamonh a Pé de moleque Caldinho de frutos do mar Coquetel de abacaxi
- 15. População Baiana • Maior população do nordeste; • 4ª maior do país; • A população baiana é de 14.637.364 habitantes; • Expectativa de vida: 70 anos.
- 16. Gastronomia Acarajé Carur Vatapá Azeite de dendê Abará Moqueca Baiana
- 17. História do Dendezeiro Dende (Fruto) Azeite de Dende
- 20. População Cearense • A população cearense é de 8.547.809 habitantes; • A renda de bilro é um dos artesanatos mais famosos do Ceará
- 21. Gastronomia Baião de dois Rapadura Carne de sol com macaxeira Tapioca
- 22. Gastronomia •O Ceará é um celeiro de “chefs “ de cozinha, fornecedor de talentos espalhados pelo Brasil.
- 24. População Maranhense • População de 997.098 habitantes. • É uma das mais miscigenadas do Brasil; • 20% da população não é alfabetizada; • O Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses é uma importante área de proteção ambiental.
- 25. Lençóis Maranhense O turismo é outro segmento fundamental para a economia estadual, as belas praias, os Lençóis Maranhenses, além do turismo cultural e religioso, atraem milhares de visitantes.
- 26. Gastronomia Arroz de Cuxá Arroz de Caranguejo Vinagreira Doces cristalizados Licores regionais
- 28. População Paraibana • População de 3.769.977 habitantes. • A economia se baseia na agricultura, principalmente de cana-de- açúcar, abacaxi, fumo, graviola, juta, umbu, cajú, manga, acerola, mangaba, tamarindo, mandioca, milho, sorgo, urucum, pimenta-do- reino, castanha de caju, arroz.
- 29. Gastronomia • Prato típico: Sarapatel Arrumadinho Arroz com leite
- 31. População Pernambucana • População 8.485.386 habitantes • Produtos agrícolas cultivados em Pernambuco encontram-se o algodão arbóreo, a banana, o feijão, a cana-de-açúcar, a cebola, a mandioca, o milho, o tomate e a uva.
- 32. Gastronomia • Prato típico: Carne de sol com feijão verde Buchada de bode Bolo de rolo Galinha a cabidela
- 34. População Piauiense • População de 802.537 habitantes. • Problema de ordem social :saneamento ambiental: cerca de 30% das residências não possuem água encanada, 40% não dispõem de rede de esgoto e 50% não contam com coleta de lixo. •As indústrias presentes no Estado atuam, principalmente, na fabricação de produtos químicos, tecidos e bebidas.
- 35. Gastronomia Cheiro Verde Pimenta de cheiro Casquinha de Caranguejo Peixada ao leite de coco babaçu
- 37. População • A população do RN é de 3.043.760 habitantes. • Expectativa de vida: 70 anos • De 1980 à 2006, a mortalidade infantil no RN caiu 67,5%.
- 38. Gastronomia • Prato típico: Carne de sol com manteiga do sertão Caranguejada Cuscuz Cocada
- 40. População Sergipana • População de 1.784.475 habitantes Durante séculos, a economia de Sergipe foi totalmente dependente do cultivo de cana-de-açúcar, no entanto, a partir da década de 1990, houve uma diversificação das atividades. Através de incentivos fiscais, do seu potencial energético, gerado pela usina de Xingó, e pela exploração de petróleo e gás natural, ocorreu um aumento considerável na produção industrial.
- 41. Gastronomia Mangaba Coco • Prato típico: Carne seca com jerimum