A cultura africana chegou ao Brasil com os escravos trazidos durante o período do tráfico negreiro, que eram forçados a trabalhar em engenhos de açúcar e plantações de cana. Os africanos trouxeram diferentes culturas como a capoeira e instrumentos musicais, e apesar da opressão alguns como Zumbi conseguiram fugir e criar suas próprias comunidades, influenciando a culinária e religiões brasileiras.