1. 4.2. GASTRONOMY_ Special Plates / GASTRONOMÍA_ Platos Especiales
Special Gastronomy in Spain
Gastronomía Especial en España

2. 4.2. GASTRONOMY_ Special Plates / GASTRONOMÍA_ Platos Especiales
Marzipan - Mazapán
Marzipan is a piece of
confectionary
consisting primarily
of sugar or honey
and almonds.
El mazapán es
un dulce cuyos
ingredientes
principales son
almendras y
azúcar

3. 4.2. GASTRONOMY_ Special Plates / GASTRONOMÍA_ Platos Especiales
Torrija
La torrija, torreja o
tostada es un
dulce típico de las
celebraciones de
Cuaresma y
Semana Santa en
España
This toast is a typical sweetThis toast is a typical sweet
eaten during theeaten during the
celebrations of Lent andcelebrations of Lent and
Holy Week in Spain.Holy Week in Spain.

4. 4.2. GASTRONOMY_ Special Plates / GASTRONOMÍA_ Platos Especiales
Nougat - Turrón
El turrón es una masa
dulce obtenida por la
cocción de miel (o
azúcares) a la que se
incorporan almendras
peladas y tostadas.
This nougat is made
by cooking honey
(or sugars) which
are then mixed with
peeled, toasted
almonds.

5. 4.2. GASTRONOMY_ Special Plates / GASTRONOMÍA_ Platos Especiales
Polvoron - Polvorón
El polvorón es una
torta, comúnmente
pequeña, de harina,
manteca y azúcar,
cocida en horno fuerte
y que se deshace en
polvo al comerla.
The polvorón is a
cake, which is usually
small and made with
flour, butter and
sugar. It is baked in a
hot oven and
crumbles to dust
when eaten..

6. 4.2. GASTRONOMY_ Special Plates / GASTRONOMÍA_ Platos Especiales
Potaje - Potage
El potaje es un plato a
base de verduras y
legumbres cocidas en
abundante agua.
The potage is a
dish of cooked
vegetables and
legumes in a lot
of water.

7. 4.2. GASTRONOMY_ Special Plates / GASTRONOMÍA_ Platos Especiales
Gazpacho
Se conoce como gazpacho a
un tipo de preparación
culinaria consistente en la
elaboración de una sopa fría
con ingredientes como el pan,
aceite de oliva, vinagre y
hortalizas crudas
Gazpacho is a cold
soup consisting of
different ingredients like
bread, olive oil, vinegar
and raw vegetables.