1. NATURALEZA CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
PRODUCTO
O CLASE FISICAS QUIMICAS
Folifosfato de sodio,
color rojo, es redondo
modificador de ph,nitico
y alargado, peso neto
SALCHICHA Perecedero de sodio, eritotrato de
62gr largo 11cm, y ancho
sodio.
1/5 diametro.
presentacion envasada
su forma es redonda
LIMON Perecedero
y su olor es agradable.
presentacion caja agua, pulpa de
rectangular 200 ml durazno endulzante
sabor a durazno producto natural, frutosa, acido
JUGO NECTAR Perecedero
alpina 100% fruto sitrico,
antioxidantes.
forma redonda enlatada
170gr imagen corporativa, atun en aceite vegetal
lomitos en aceite, agua mas sal, calorias 130
ATUN ÉXITO perecedero
sus ingredientes son: atun, kcal y calorias por
agua y sal, vitamina A y C grasa 70 kcal
hierro 2 % y calcio 6 %.

2. CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS CONDICIONES DE
TERMICAS MECANICAS ALMACENAMIENTO
transportado en
producto frio, de 0 canastillas
a 4 grados centigrados cuidadosamente y lugar seco y frio.
transportado en
termoquim.
temperatura conservece en lugar
ambiente seco.
refrigeracion. colision rotura lugares frios y secos.
limpio y seco para una
temperatura
rotura colision. buena manipulacion del
ambiente
alimento como tal

3. PRODUCTO NATURALEZA DE TIPOS DE CARGA
LA CARGA GRANEL
GENERAL
suelta
paletizadora
CEMENTO Perecedero
y contenedor
suelta
VASOS Carga fragil
cajas de carton
bolsas o
unitarizadas
BERENJENAS Perecedero
paletizador
contenedor
suelta
NARANJAS Perecederos
paletizadora
contenedor
suelta
PESCADO Perecedero
contenedor
suelta en bolsas
paletizada
CARNE CONGELADA Perecedero
contenedor
suelta en carton
paletizada
TELEVISORES Carga fragil y pesada
contenedor
suelta
paletizada
CARBON Peligrosa
contenedor
PETROLEO Peligrosa agranel
Peligrosa suelta en cajas y
FOSFOROS
estibas
No perecedera
AZUCAR bultos y bolsas
sueltas en
AGUACATE guacales
Perecedero
y estibas
suelta en bultos
ALGODÓN Peligrosa

4. suelta en
guacales
MANDARINAS Perecedero
y estibas
sueltas en
bultos
PIÑAS Perecedero
canastillas y
estibas
ZINC
Peligroso
contenedor
suelta en cajas y
TERMOMETRO Fragil
estibas
suelta en cajas
NEVERA
carga de dimencion paletizadas
y pesos especiales y contenedor
sueltas en cajas
VINOS Carga fragil
suelta en cajas y
MAQUINAS DE COSER estibas
dimenciones y pesos
suelta en
canastas y
perecedero
LECHE LIQUIDA bolsas
INSECTICIDA
Peligrosa
suelta en cajas
suelta en cajas
BOMBILLOS Carga fragil
paletizadas
y sueltas en
CERVEZA Carga fragil
canastas
estibas
suelta en cajas
MANZANAS
Perecedero
y bolsas
camiones
ARENA no perecedero
sueltas en cajas
RADIOS fragil
y estibas
sueltas en cajas
canastilas
PIMENTONES perecederos
y estibas
cguacales y
MANGOS Perecedero
estibas
canastillas y
LIMONES Perecedero
bolsas
bultos y estibas contenedor
CAFÉ no perecedero
cajas
CLAVELES Perecederos

5. CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTOS
vunerable a la humedad
requiere de un manejo especial
debe tener una proteccion
adecuada con un material
de amortiguador
temperatura de 8 grados a 13 grados
de 45 a 55 grados f.
temperatura de transporte
de 4º/ 5º C 36 º - 41º F requiere
ventilacion adecuada y despiden
un olor fuerte
temperatura de transporte
12º C a 10º F solamente con otros
pescados pues contaminan
con olor.
temperatura de transporte
-20º C 5º F.
muy baja sensibilidad 85 a 115 factor
de fragilidad
sencible a la combustion espontanea.
la mayoria de cargamentos
voluminosos
son embarcados y desembarcados
en muelles especializados
por medios mecanicos
como bandas transportadoras.
fresco
estibas secos y limpios
temperatura 13º- seco y limpio
fersco y seco

6. estibas secos y limpios
estibas refrigeradas
lugar seguro
fresco y estable
muy baja sencibilidad carga fragil
oscuros y secos
estibas secos y sin humedad
debidamente refrigerado y limpio
limpio fresco y seco
estable
refrigerado y fresco
temperaturas 0º C 2ºC fresco y limpio
seco
seguro y limpio
temperatura ambiente y limpio
10ºC 13C de temperatura limpio
temperatura ambientes
seco y limpio
frio y 4 º y seco