Презентация на Албена Симеонова, съпредседател на Българска асоциация "Биопродукти", представена пред участниците в дискусия, посветена на биопроизводството в България (15 юли 2015 г., БСК, София)
1. РАЗВИТИЕ НА БИОЛОГИЧНОТО ЗЕМЕДЕЛИЕ В
БЪЛГАРИЯ
ПРЕЗ ПОСЛЕДНИЯ ПРОГРАМЕН ПЕРИОД
НОВОСТИ В БРАНША
Албена Симеонова
Българска Асоциация Биопродукти
2. • Българска асоциация Биопродукти /БАБ/ е
браншова организация, обединяваща
земеделски производители, които отглеждат
земеделска продукция по биологичен начин.
• Асоциацията е създадена в края на 2009 г.
с 25 учредители.
• В момента в нея членуват над 100 биологично
сертифицирани фермери, институти и фирми.
3. • БАБ е единствената асоциация на
биоземеделци в България
• Нейните членове са разположени в цялата
страна
• Произвеждат почти всички характерни
продукти
• Българска асоциация Биопродукти има все
по-голяма тежест в сектора и обществото.
4. •Да подпомагаме развитието на биоземеделието в
България
•Да консултираме земеделските производители за
законодателната рамка в сектора
•Да създаваме връзки между отделните фермери и
техните чуждестранни колеги и организации
/IFOAM/
•Да съдействаме за намирането на пазари за
биологичните продукти
•Да съблюдаваме и защитаваме интересите на
биопроизводителите по отношение подпомагането
им по ПРСР.
5. Биологичното земеделие е съвкупна система за
управление на земеделието и производство на храни, в
която
се съчетават най-добрите практики по отношение
опазването на околната среда,
поддържа се висока степен на биологично
разнообразие,
опазват се природните ресурси,
прилагат се високи стандарти за хуманно
отношение към животните
прилагат се методи на производство, съобразени с
предпочитанията на част от потребителите към
продукти, произведени чрез използване на
естествени вещества и процеси.
6. Насърчаването на земеделските производители за преминаване
към или поддържане на биологично земеделие допринася
едновременно за:
• опазване на околната среда - укрепва агроекосистемите,
опазва биоразнообразието и предоставя възможност на
бъдещите поколения да се възползват от съхранената
природа;
• производство на здравословни храни - тази форма на
земеделие отговаря на нуждите на нарастващия брой
потребители, тъй като използва безопасни и прозрачни
методи на производство;
• социален ефект - създава заетост в селските райони и повече
работни места в сравнение с конвенционалното земеделие.
7. БИОЛОГИЧНОТО ЗЕМЕДЕЛИЕ
ДОПРИНАСЯ ПРЯКО ЗА:
- запазване и възстановяване на природните
ресурси;
- развитие на селските райони
- предотвратяване на процеса на изоставяне на
земите.
- стабилизиране на доходите на земеделските
стопани чрез навлизане на нови, развиващи се
пазари на здравословни хранителни продукти.
8. икономически
- висока добавена стойност
- развиващ се пазар
- незаети пазарни ниши
- експортна ориентация
екологичен
- съхранява околната среда
- възстановява почвите
- опазва биоразнообразието
здравословен
- производството на
безопасни и
здравословни биохрани
социален
- по-висока необходимост от
ръчен труд
- заетост и приобщаване на
маргинализирани и
социално-уязвими групи;
БИОЗЕМЕДЕЛИЕТО Е ЕДИН ОТ МАЛКОТО СЕКТОРИ,
КОИТО ДОРИ В ГОДИНИТЕ НА КРИЗА
СА С ПОСТОЯНЕН РАСТЕЖ И ИМА
ЧЕТВОРЕН БЛАГОПРИЯТЕН ЕФЕКТ ВЪРХУ УСТОЙЧИВОТО
РАЗВИТИЕ НА СТРАНАТА ИЛИ РЕГИОНА:
.
9. • За периода 2006 – 2013 г. броят на
биологичните оператори се е увеличил около
15 пъти;
• За периода 2009 – 2013 г., когато влиза в сила
европейското законодателство – броят на
биологичните оператори се е увеличил повече
от 6 пъти;
• За периода 2007 – 2013 г., площта на
сертифицираната земеделска земя се е
увеличила повече от 8 пъти.
10. БРОЙ ЗЕМЕДЕЛСКИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
В СИСТЕМАТА ЗА КОНТРОЛ НА БИОЛОГИЧНО
ПРОИЗВОДСТВО –
3123 ОПЕРАТОРИ
839 ПОДИЗПЪЛНИТЕЛИ
ПЛОЩИ, ОБХВАНАТИ ОТ СИСТЕМАТА НА
КОНТРОЛ НА БИОЛОГИЧНО ПРОИЗВОДСТВО
към края на 2013 г.
56 287 ХА
11. Видове култури и животни,
отглеждани по биологичен способ *
Вид култури * данни 2013г. Общо площи (ха)
Зърнено-житни култури, вкл. ориз 7 669
Технически култури – общо 9 336
Пресни зеленчуци, пъпеши, ягоди, култивирани гъби (общо) 1 037
Трайни насаждения 16 884
Постоянни ливади и пасища 15 476
Фуражни култури от обработваеми земи (култури за зелено) 2 881
Угар 2 905
Вид животни * данни 2013г. Брой животни/ пчелни
семейства
Говеда 1 311
Овце 7 894
Кози 3 235
Пчелни семейства 117 360
Видове култури и животни, отглеждани по биологичен способ *
12. За миналия програмен период,
ПРСР подпомагаше биопроизводителите
по мярка 214, която включваше:
14. В настоящия програмен период,
ПРСР подпомага биопроизводителите
по самостоятелна мярка
Биологично земеделие – (Мярка 11)
15. Плащане на хектар използваема земеделска площ:
• полски култури, включително фуражни -284 Евро/ха;
• постоянно затревени площи - 128 Евро/ха;
• трайни насаждения, овощни култури и лозя - 736 Евро/ха;
• ароматни и медицински растения - 515 Евро/ха;
• зеленчукови култури - 575 Евро/ха;
• за пчелно семейство - в евро - 35 Евро/пчелно семейство.
Плащане на ха фуражна площ или постоянно затревена площ за
животни от основното стадо (без приплодите), за 1 ЖЕ/ха - в
евро/ха:
• едри преживни животни (млечни крави и биволици), отглеждани за
мляко - 230 евро/ха;
• едри преживни животни (месодайни крави и биволици), отглеждани за
месо - 160 евро/ха;
• дребни преживни животни (овце-майки и кози - майки), отглеждани за
комбинира¬но производство (мляко и месо) 122 евро/ха.
16. Плащане на хектар използваема земеделска площ:
• полски култури, включително фуражни - 168 Евро/ха;
• постоянно затревени площи -112 Евро/ха;
• трайни насаждения, овощни култури и лозя -557 Евро/ха;
• ароматни и медицински растения - 405 Евро/ха;
• зеленчукови култури - 399 Евро/ха;
• за пчелно семейство - 25 Евро/пчелно* семейство.
Плащане на ха фуражна площ или постоянно затревена площ за
животни от основното стадо (без приплодите), за 1 ЖЕ/ха - в
евро/ха:
• едри преживни животни (млечни крави и биволици), отглеждани за
мляко - 77 евро/ха;
• едри преживни животни (месодайни крави и биволици), отглеждани за
месо - 63 евро/ха;
• дребни преживни животни (овце-майки и кози-майки), отглеждани за
комбинирано производство (мляко и месо) 90 евро/ха.
17. - В МИНАЛИЯ ПРОГРАМЕН ПЕРИОД
ЛИПСВАШЕ ПОДПОМАГАНЕ НА
БИОЛОГИЧНОТО ЖИВОТНОВЪДСТВО
(С ИЗКЛЮЧЕНИЕ НА ПЧЕЛНИ СЕМЕЙСТВА)
- ЛИПСВА ЦЕЛЕНАСОЧЕНА ПОДКРЕПА НА
БИОЛОГИЧНАТА ПРЕРАБОТКА НА ПЪРВИЧНА
БИОЛОГИЧНА ПРОДУКЦИЯ.
ТОВА Е И ПРИЧИНАТА ДОБАВЕНАТА
СТОЙНОСТ ОТ ТОЗИ ВИД
ПРОИЗВОДСТВО ДА ОТИВА
ОСНОВНО ИЗВЪН СТРАНАТА.
ОСНОВНИ ПРОБЛЕМИ:
18. - НЕДОСТАТЪЧНА ИНФОРМИРАНОСТ НА
ПОТРЕБИТЕЛИТЕ ЗА ПРЕДИМСТВАТА НА БИО
ХРАНИТЕ.
- НЕ СЕ ПРЕДПРИЕМАТ МЕРКИ ЗА РЕКЛАМА,
ПРОМОЦИЯ, РАЗВИТИЕ НА ВЪТРЕШНИЯ ПАЗАР
НА БИОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ.
- ЛИПСВА СПЕЦИАЛИЗИРАНА БОРСА ЗА БИО
ПРОДУКТИ.
- БИО ПРОДУКТИТЕ НЕ СА ЗАСТЪПЕНИ В
ОБЩЕСТВЕНИТЕ КУХНИ И В НАЦИОНАЛНИТЕ
ПРОГРАМИ “УЧИЛИЩНО МЛЯКО”,
“УЧИЛИЩЕН ПЛОД” И ДР.
ОСНОВНИ ПРОБЛЕМИ:
19. - Продължаване на темпа на нарастване на броя
на биологичните производители и био
сертифицираните площи – при осигуряване на
необходимите средства за подкрепа по Програмата
за развитие на селските райони.
- Рязко увеличение на обема на производство на
сертифицирани биологични продукти – изтича
периода на преход на много от стопанствата, които
са започнали био сертификация в последните 2-3
година. Новозасадените трайни насаждения влизат в
период на плододаване.
20. ВЪЗМОЖНОСТИ И ОЧАКВАНИЯ ЗА РАЗВИТИЕ
НА БИОЛОИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО
ПРЕЗ СЛЕДВАЩИЯ ПРОГРАМЕН ПЕРИОД
- Завоюване на нови пазари за българските био
продукти - търсенето на биологични продукти в световен
мащаб расте непрекъснато през последните
20 години.
Оборотът от продажбите на био продукти в края на 2010 г.
се оценява на 59 млрд долара, увеличението за периода
2000–2010 е повече от 3 пъти.
- Развитие на биологичното животновъдство,
увеличаване броя на био сертифицираните
животновъдни ферми – за пръв път е предвидено
подпомагането му по Програмата за развитие на селските
райони.
21. - Изграждане и сертифициране на нови биологични
линии за преработка на селскостопанска продукция –
за целта е необходимо приоритизиране и целенасочена
подкрепа по Програмата за развитие на селските райони.
- Разрастване на Българска Асоциация Биопродукти и
обхващане на максимален брой биологични
земеделски производители в единствената българска
организация на био фермерите – сдружаването е най-
успешния път за решаване на проблемите на
биопроизводителите, за успешен маркетинг и реализация
на българските биопродукти.
ВЪЗМОЖНОСТИ И ОЧАКВАНИЯ ЗА РАЗВИТИЕ
НА БИОЛОИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО
ПРЕЗ СЛЕДВАЩИЯ ПРОГРАМЕН ПЕРИОД
23. С цел подпомагане и увеличаване експортната
способност и намиране на нови пазари за
продукцията на нашите членове,
БАБ разработи и кандидатства с проект по такава
програма пред ЕС за вътрешните пазари на:
Германия (Мюнхен и Кьолн)
Австрия (Виена)
Дания (Копенхаген)
Швеция (Стокхолм)
•Тези страни са сред най-големите пазари на
биологични продукти в Европа.
Програмата се нарича GO, GET, EAT, ORGANIC !
и е с продължителност 3 години.
24. Биопродуктите, които ще се промотират са:
плодове, зеленчуци, ягодоплодни, ядки и вино.
Целевите групи в тази програма са:
• Потребители (30 -65 годишни, живеещи в целевите градове)
• Хора, формиращи обществено мнение (експерти, журналисти,
готвачи)
• Дистрибутори (търговци, управители на супермаркети, кетъринг)
• Теми на програмата :
Възприемане на сезонния подход – свежи за сезона биопродукти;
Европейското лого за биопродукт – бърз и лесен начин за
разпознаване на един биопродукт;
Биологичните производители допринасят за естествения
кръговрат в природата;
Биопроизводителите са иноватори в сферата на земеделието;
Специфични характеристики на биопродукта:
Качество, Безопасност при консумация, Етикетиране,
Околна среда, Имидж на европейските продукти
25. Как ще успеем да направим всичко това???
Ще го направим, като използваме четирите
стълба на маркетинга:
• стълб 1 – ИНФОРМАЦИЯ
• стълб 2 – ПРОМОТИРАНЕ
• стълб 3 – РЕКЛАМИРАНЕ
• стълб 4 – ВРЪЗКИ С ОБЩЕСТВЕНОСТТА
26. ИНФОРМАЦИОННИ ДЕЙНОСТИ:
1. Поставяне на логото на кампанията, за да се идентифицира
програмата и предназначението й. Към него ще се добавят и
логата за европейски биопродукти,
както и новия слоган “Насладете се, това е от Европа”
2. Изработка и отпечатване на Информационна брошура и
Каталог на всички биопродукти, които се произвеждат от
членовете на Българска асоциация Биопродукти
3. Интернет страница на кампанията, за да може потребителите
да са информирани за развитето на програмата и да имат
интерактивна връзка с нас. Сайтът ще предоставя информация за
продуктите, методите на производство, информация за
членовете ни, техните профили и връзки към техните собствени
интернет страници.
4. Продуциране на Късометражен филм относно биоземеделието,
който да показва подходът “от фермата до масата”
27. Дейности за популяризиране и промоция:
1. Щандове за продажба в търговски центрове и супермаркети,
където потребителите да имат директен достъп до
биопродукти за покупка и дегустация.
2. Участия в изложения – Една от най-ефективните дейности,
която предоставя възможност за директни срещи с търговци,
дистрибутори и други значими групи от заинтересовани
страни.
Рекламна дейност:
1. Интернет реклама
2. Реклама в медиите
3. Реклама върху билбордове
И трите дейности предоставят отлична визуализация
и са подходящи за маркетинг и реклама
28. ПУБЛИЧНИ СЪБИТИЯ:
1. Кулинарни събития (демонстрации/
дискусии/дегустации)
2. Посещения на делегации от
набелязаните страни на местата за
биопроизводство в България
29. - е вкусен
- здравословен
- опазва околната среда
- създава заетост