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A Figueira - uma cultura com interesse na região do Algarve
A figueira (Ficus carica L, em conjunto com a amendoeira, a al...
Das inúmeras variedades existentes na região podemos destacar:
Consumo em fresco
• Figos Lampos – Lampa preta, Lampa branc...
Nos quadros seguintes resumem-se algumas características dos frutos, importantes para escolha das variedades.
Grupo Cachop...
Grupo São Pedro – Variedades produtoras de Figos Lampos e Vindimos, exigindo estes caprificação: - (Brava, Lampa Preta, S....
Grupo Comum – Variedades produtoras só de Figos Vindimos dispensando caprificação: - (Burjassote Branco de Pé Comprido, Bu...
Grupo Smyrna – Variedades produtoras só de Figos Vindimos exigindo caprificação: - (Falsa Verdeal, Euchária Branca, Castel...
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A figueira __uma_cultura_com_interesse_na_regiao_do_algarve

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Notas sobre algumas variedades de figueira com interesse para a produção de figos na região ,do Algarve.

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A figueira __uma_cultura_com_interesse_na_regiao_do_algarve

  1. 1. A Figueira - uma cultura com interesse na região do Algarve A figueira (Ficus carica L, em conjunto com a amendoeira, a alfarrobeira e a oliveira, constitui o chamado “pomar tradicional de sequeiro” típico da região serrana algarvia. Em virtude de alterações que se têm verificado na estrutura agrícola regional, nomeadamente a substituição por outras culturas mais rentáveis ou mesmo o abandono dos campos por inviabilidade económica das explorações, o pomar tradicional perdeu grande parte da importância que já teve em épocas anteriores. Não obstante, no caso da figueira, assiste-se agora a um renascer do interesse pela cultura, tendo-se assistido nos últimos anos à instalação de alguns pomares em moldes modernos, em cultura de regadio, com vista à produção de figo para consumo em fresco. Escolha das variedades Na escolha das variedades, para instalar um pomar de figueiras, devemos ter em atenção o objectivo que se pretende atingir: • Figo fresco - lampos ou vindimos; • Figo para passa. Para a obtenção destes objectivos é fundamental conhecer as exigências da cultura em termos de “caprificação” dos frutos, podendo para melhor compreensão do tema, agrupar-se as variedades em quatro grupos: • Grupo Cachopo – onde se incluem as variedades que produzem figos lampos e vindimos sem necessidade de caprificação; • Grupo São Pedro – variedades produtores de figos lampos e vindimos, exigindo estes, caprificação; • Grupo Comum – variedades que só produzem figos vindimos sem necessidade de caprificação; • Grupo Smyrna – variedades produtoras de figos vindimos que exigem caprificação. A estes grupos podemos ainda acrescentar o “grupo das baforeiras”, vulgarmente conhecidas por “figueiras de toca ou de tocar”, em cujos figos se desenvolvem os insectos responsáveis pela polinização / caprificação.
  2. 2. Das inúmeras variedades existentes na região podemos destacar: Consumo em fresco • Figos Lampos – Lampa preta, Lampa branca, Princesa • Figos Vindimos – Bebera branca, Pingo de mel, Castelhana branca, Moscatel, Euchária preta Figos vindimos para passa – Côtea, Pingo de mel, Euchária branca, Castelhana branca, Princesa, Moscatel, Passanuda.
  3. 3. Nos quadros seguintes resumem-se algumas características dos frutos, importantes para escolha das variedades. Grupo Cachopo – Variedades produtoras de Figos Lampos e Vindimos dispensando caprificação: - (Cachopeira, Princesa, Bacela, Santanária, Pintassilga, Dois à folha, Lampa branca, Maria das virgens, Moscatel, Da Ponte da Quarteira, Bebera preta, Passanuda ou Bacalar, Porta da laginha, Milheira branca, Orjal, Lafinho, Manteigal, Larjal, Do Norte, Coriga, Babosa, Pedral, De Torres Vedras, Bebera parda, Colhão de burro, Da Moda, Branco, De pau, Vale Freixo, Preto, Bebera preta, Vale Salgueiro, Três num prata). Lampos Vindimos Nome da Variedade Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Resistência Manipulação Sabor Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa Resistência Manipulação Sabor CachopeiraCachopeiraCachopeiraCachopeira Piriforme oblonga Meados de Maio Verde amarelada Acastanhada clara S** Má ? Piriforme Meados de Julho Verde amarelada Acastanhada clara S** S*** Má Doce, Sumarento Princesa,Princesa,Princesa,Princesa, Piriforme Meados de Maio Verde claro Rosada acastanhada S** Média Pouco doce Turbinado Meados de Julho Verde amarelada Acastanhada escura S** S** Má Doce, Sumarento BacelaBacelaBacelaBacela Piriforme Meados de Maio Verde amarelada Acastanhada clara S** Má ? Turbinado Meados de Julho Verde amarelada Acastanhada clara S** S** Má Doce, Sumarento LampaLampaLampaLampa BrancaBrancaBrancaBranca Piriforme Inicio de Junho Verde clara, amarelada Levemente rosada S** Muito Má Doce sumarento Globosa arredondada Principio Agosto Verde amarelada Rosada acastanhada S mas N Boa Pouco doce MoscatelMoscatelMoscatelMoscatel Piriforme Inicio de Junho Verde clara, amarelada Âmbar S Boa Doce, fundente Piriforme Principio Agosto Verde clara, amarelada Rosa S*** S** Boa Doce, fundente Da PonteDa PonteDa PonteDa Ponte dededede QuarteiraQuarteiraQuarteiraQuarteira Turbinada Inicio de Junho Verde clara, com laivos escuros Rosa S mas Boa Fraco, pouco doce Oblonga Principio Agosto Amarelo claro Rosa S* S Média Bom BeberaBeberaBeberaBebera PretaPretaPretaPreta Piriforme Inicio de Junho Violácea, brilhante Rosada acastanhada S mas Boa Doce, fundente Turbinado Principio Agosto Violácea, baça Rosada acastanhada S mas S mas Boa Pouco doce, fundente PassanudaPassanudaPassanudaPassanuda Turbinada Inicio de Junho Verde com laivos violáceos Rosada acastanhada S Média Doce, fundente Piriforme Principio Agosto Verde,?? Violácea ?? Violácea, acastanhada S S** Razoável Doce, fundente
  4. 4. Grupo São Pedro – Variedades produtoras de Figos Lampos e Vindimos, exigindo estes caprificação: - (Brava, Lampa Preta, S. João, Carvalhal e Do Maia) Lampos VindimosNome da Variedade Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Resistência Manipulação Sabor Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa Resistência Manipulação Sabor BravaBravaBravaBrava Turbinada Início de Junho Verde com laivos escuros Rosado acastanhada S Boa Doce Globosa Início de Agosto Verde escuro Rosado acastanhada S mas S mas Boa Muito doce, fundente LampaLampaLampaLampa PretaPretaPretaPreta Cucurbiforme /Piriforme Meados de Junho Verde, com laivos violáceos Âmbar / Rosado acastanhada S*** Boa a Regular Doce, muito sumarento Piriforme Início de Agosto Verde, com laivos violáceos Rosado acastanhada N N Má Doce, ácido e fundente S. JoãoS. JoãoS. JoãoS. João Piriforme Início de Junho Verde, com muitos laivos violáceos Rosado acastanhada S Regular Doce, muito sumarento Piriforme Meados de Julho Verde, com laivos violáceos Rosado acastanhada N N Má Doce, fundente CarvalhalCarvalhalCarvalhalCarvalhal Piriforme Meados de Junho Verde, com laivos violáceos Acastanhada clara N Má Pouco doce Globosa Início de Agosto Verde, com laivos violáceos Rosado acastanhada N N Má Pouco doce, fundente Do MaiaDo MaiaDo MaiaDo Maia Piriforme Meados de Junho Verde amarelada Acastanhada clara S mas Boa Pouco doce Globosa Meados de Agosto Verde amarelada Rosado acastanhada N N Reazoável Doce, fundente
  5. 5. Grupo Comum – Variedades produtoras só de Figos Vindimos dispensando caprificação: - (Burjassote Branco de Pé Comprido, Burjassote Branco de Pé curto ou Rainha, Olho Cego, Coelha, Leiteira, Côtea, Moscatel de Odiáxere, Premagem, Urjal, Bacorinha, De Pé Comprido, Verdeal, Bebera Branca, Da Mina, Cavaleira, Fandanguinho, Couro Duro, Zara, Burjassote Preto, Cú de Burro, Sem Nome, Materneta, S. Luís, Miguel do Vale, Olho de Passarinho ou Passarinha, Três num Prato, Sofenho, Pedral, Rei, Do Algarve do Norte, Pingo de Mel, Do Algarve de fora, Paraíso Branco, Do Balas, Paraíso, Castanhal, Abebera Pequena, Milheira Preta). Vindimos Nome da Variedade Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa Resistência Manipulação Sabor BBBBurjassote Branco de Péurjassote Branco de Péurjassote Branco de Péurjassote Branco de Pé CompridoCompridoCompridoComprido Piriforme Meados de Agosto Verde Claro Rosa / Carmim S* N Boa Doce, fundente Olho CegoOlho CegoOlho CegoOlho Cego Piriforme Meados de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S* N Razoável Doce, fundente CoelhaCoelhaCoelhaCoelha Piriforme Meados de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S** N Boa Doce, fundente CôteaCôteaCôteaCôtea Globosa / Turbinada Finais de Julho Verde clara, amarelada Rosa escuro N S** Razoável Pouco doce a Doce e fundente Moscatel de OdiáxereMoscatel de OdiáxereMoscatel de OdiáxereMoscatel de Odiáxere Turbinada Inicio de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S* S* Razoável Doce, fundente PremagemPremagemPremagemPremagem Globosa Inicio de Agosto Verde Amarelada Violácea S S Boa Doce, fundente UrjalUrjalUrjalUrjal Globosa Inicio de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S S Razoável Doce, muito fundente VerdealVerdealVerdealVerdeal Oblonga / Piriforme Meados de Agosto Verde Rosa / Carmim S* N Razoável Doce, fundente Bebera BrancaBebera BrancaBebera BrancaBebera Branca Cucurbiforme / Piriforme Meados de Agosto Verde rosada Rosado acastanhada S*** N Razoável Doce, fundente Cú de BurroCú de BurroCú de BurroCú de Burro Piriforme Inicio de Agosto Violácea Violácea acastanhada N N Razoável Doce, muito fundente Olho de PassarinhoOlho de PassarinhoOlho de PassarinhoOlho de Passarinho Globosa Inicio de Agosto Violácea Rosado acastanhada N S Boa Doce, ácido, fundente ReiReiReiRei Globosa Meados de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S* S** Razoável Doce, fundente Algarve do NorteAlgarve do NorteAlgarve do NorteAlgarve do Norte Piriforme Meados de Agosto Verde Amarelada Acastanhada clara S** S** Boa Muito doce, fundente Pingo de MelPingo de MelPingo de MelPingo de Mel Piriforme Final de Julho Verde clara, amarelada Rosa / Acastanhada clara S*** S*** Boa Muito doce, fundente Do Algarve de foraDo Algarve de foraDo Algarve de foraDo Algarve de fora Turbinada Inicio de Agosto Verde escura Carmim S N Má Doce, fundente
  6. 6. Grupo Smyrna – Variedades produtoras só de Figos Vindimos exigindo caprificação: - (Falsa Verdeal, Euchária Branca, Castelhana Branca, Cara Lisa, Fusca, Da Guia, Belmandil, Castelhana Preta, Euchária Preta, Ramelicha) VindimosNome da Variedade Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa Resistência Manipulação Sabor Euchária BrancaEuchária BrancaEuchária BrancaEuchária Branca Globosa / Piriforme Finais de Julho Verde amarelada Vermelho escuro S S** Resistente Doce, sumarenta Castelhana Branca Turbinada / piriforme Inicio de Agosto Verde claro Âmbar S** S** Razoável Doce, fundente Fusca Piriforme Inicio de Agosto Verde com laivos violáceos Violácea acastanhada S S Razoável Doce, muito fundente Belmandil Tubinado /oblonga Inicio de Agosto Verde com laivos violáceos Rosa escuro N S Média Doce, um pouco ácido Castelhana Preta Piriforme Inicio de Agosto Violácea Acastanhada escura N N Razoável Doce, muito fundente Euchária Preta Oblonga / Piriforme Inicio de Agosto Violácea / arroxeada Acastanhada S* S* Boa a Razoável Doce, fundente Bibliografia Consultada Sousa, Rui Maia de ; (1988) – Contribuição para o estudo da figueira. Trabalho de fim de curso, Universidade de Évora. Évora. Catarina Pica, Vasco Branco, Eduarda Basílio, João Costa, Armindo Rosa, António Marreiros (2011) – Fichas de caracterização da Figueira (Bebera branca, Princesa, Lampa branca, Lampa preta, Euchária preta) - Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve. Patacão-Faro. João Costa, Armindo Rosa, António Marreiros (2011) – Fichas de caracterização da Figueira (Belamandil, Brurjassote branco, Côtia, Da Ponte de Quarteira, Euchária branca, Moscatel, Pingo de mel, Verdeal) - Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve. Patacão-Faro. Magraner, F. Sala (1976) - EL CULTIVO DE LA HIGUERA BREVAL - Hojas Divulgadoras , Núm. 23124-76 - PUBLICACIONES DE EXTENSION AGRARIA del Ministerio de Agricultura. España-Madrid. Junho de 2012 Armindo Rosa

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