Rezepte zum Vorkochen von Fraeuleinerdbeer.de . Diese Woche im Rezeptvorschlag Schwarzwurzeln, Graupensuppe und Tomaten Hähnchen. Einfache und teils klassische Rezepte leicht und lecker gekocht.

1. Aktuelle Rezepte zum Vorkochen immer unter http://www.fraeuleinerdbeer.de
Rezeptvorschläge für die kommende Woche: • Schwarzwurzeln mit Hackbällchen und Kartoffeln
• Graupensuppe
• Tomaten Hähnchen mit Wild- und Naturreis
Einkaufsliste:
• Einmal Handschuhe für das Schälen der • 200 g Vollkorn-Wildreis
Schwarzwurzeln • 250 g Perlgraupen
• Backpapier • 550 g Rindfleisch oder Rindergulasch
• 1200 g Kartoffeln • 500 g Tatar oder mageres
• 1 kg Schwarzwurzeln Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln • 500 g Hähnchenbrustfielt
• 4 Knoblauchzehen • ½ Tube Tomatenmark
• 130 g Lauchzwiebeln • 500 g Cocktail Tomaten
• Suppengrün (1 Stück Sellerie, 3 Möhren, • Gemüsebrühe
Lauch) • Rapsöl
• 50 g Parmesan • 2 EL Mehl

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• Fettreduzierte Milch • Zitronensaft
• Creme Leicht • 4 Wasa Knäcke(Mjölk oder köstlich)
• 1 Ei
Vorbereitungsschritte:
• 200 g Vollkorn-Wildreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen
• 250 g Perlgraupen abwaschen, in einem Topf in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung ca. 15 min kochen und
anschließend wieder abspülen.
• 800 g Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen
• 400 g Kartoffel schälen und würfeln
• 130 g Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden
• 500 g Cocktail Tomaten vierteln
• Suppengrün schälen und würfeln
• 2 Zwiebeln und 2 +2 Knoblauchzehen schäle, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 TL Öl kurz anschwitzen
• 500 g Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
• 550 g Rindfleisch in kleine Stücke schneiden
• 1,5 Liter +150 ml Gemüsebrühe ansetzen
• 500 ml Gemüsebrühe ansetzen und mit ½ Tube Tomatenmark vermengen
• 500 ml Milch abmessen
• 50 g Parmesan reiben
• 4 Scheiben Knäckebrot in einen Beutel geben und mit einem Fleischhammer oder Topf in kleine Krümel klopfen

3. Aktuelle Rezepte zum Vorkochen immer unter http://www.fraeuleinerdbeer.de
• in eine Schüssel Wasser geben und 5 EL Zitronensaft dazu geben
• 1 kg frische Schwarzwurzeln schälen und in Stücke schneiden und in das Zitronen Wasser geben AUCHTUNG! Handschuhe
anziehen!
Schwarzwurzel mit Hackfleischbällchen und
Kartoffeln
(für 4 Personen)
Rezept
Für die Hackfleischbällchen die Rindfleischmasse in eine
Schüssel geben.
Ein Ei, die Knäckebrotbrösel, Pfeffer, Salz und die
angeschwitzte Knoblauch-Zwiebel Mischung dazu geben und
alles gut vermengen.
Den Backofen auf 200 ° vorheizen.
Aus der Fleischmasse kleine Kügelchen formen und auf eine
Backblech ausgelegt mit Backpapier geben.
Alles für ca. 20 Minuten in den Backofen geben. Anschließend
mit 50 g Parmesan bestreuen und noch mal für 5 Minuten in
den Backofen geben.
Eine Pfanne erhitzen und 2 EL Rapsöl dazu geben.
Die ca. 1 kg Schwarzwurzeln dazu geben und von allen
Seiten anbraten.
2 EL Mehl über die Schwarzwurzeln stäuben und ca. 5 Minuten

4. Aktuelle Rezepte zum Vorkochen immer unter http://www.fraeuleinerdbeer.de
anschwitzen.
Mit 500 ml Milch ablöschen und gut umrühren.
150 ml Gemüsebrühe dazu geben und noch mal 5 Minuten
aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen und 2 EL
Petersilie dazu geben.
Schwarzwurzel mit Kartoffeln und Hackfleischbällchen servieren
Tomaten Hähnchen mit Wild- und Naturreis
(für 4 Personen)

5. Aktuelle Rezepte zum Vorkochen immer unter http://www.fraeuleinerdbeer.de
Rezept
Eine Pfanne erhitzen und 2 EL Rapsöl dazu geben.
2 gestückelte Knoblauchzehen kurz anschwitzen.
500 g gestückelte Hähnchenbrust dazu geben, von allen
Seiten kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
130 g Lauchzwiebeln dazu geben und kurz mit anbraten.
500 g geviertelte Cocktail Tomaten dazu geben.
Alles mit der Gemüsebrühe-Tomatenmark Mischung
ablöschen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Eine Prise Zucker dazu geben.
Mit 4 EL Creme Leicht, Pfeffer und Salz abschmecken.
Mit Natur-Wildreis servieren.
Graupensuppe
(für 4 Personen)

6. Aktuelle Rezepte zum Vorkochen immer unter http://www.fraeuleinerdbeer.de
Rezept
Einen Topf erhitzen und 2 EL Rapsöl dazu geben.
550 g gestückeltes Rindfleisch dazu geben und anbraten.
Nach ca. 4 Minuten das gestückelte Suppengrün und die
Kartoffeln dazu geben und unter Rühren anbraten.
Mit 1,5 Liter Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze
ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Die gekochten Perlgraupen dazu geben und noch mal für ca.
5 Minuten alles köcheln lassen.