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臨老入商場，圓殘夢而來，幾分忐忑，些許期待。 食品界老兵的最後一春，雖不似吐出最後一口絲的春蠶般壯烈，努力想擊出再見安打的企圖心則絲毫不減當年。即使從事的是本就熟悉的行業，仍努力補強不足之處，加以創設初期百廢待興，代勞無人，辛苦難免，不過日子卻充實了許多，畢竟有夢最美。 自從大學聯考填了食品科系就結下不解緣。往後研究所、博士班；上市公司課長、副廠長；大學任教、赴美研究；民營企業營養總監、顧問等職都不脫此範圍。超過30年的實務和學術歷練，對於食品相關知識的靈活運用，頗