(I) O documento discute estratégias para irrigação eficiente do cafeeiro em condições de escassez hídrica, como irrigação com déficit e uso de fontes alternativas de água.
(II) É analisado estudos de caso que comparam cafeeiros irrigados versus não irrigados em três regiões do Brasil, mostrando maiores produtividades com irrigação.
(III) São apresentadas possíveis soluções como uso de sistemas de irrigação mais eficientes, irrigação com déficit controlado e uso de á
Fenicafe 2014 andre fernandes como conseguir irrigar em condicoes de escassez de agua
1. COMO IRRIGAR O
CAFÉ EM CONDIÇÕES
DE ESCASSEZ DE
ÁGUA?
PROF. DR. ANDRÉ LUÍS TEIXEIRA FERNANDES
PRÓ-REITOR DE PESQUISA, PÓS GRADUAÇÃO E EXTENSÃO - UNIUBE
14. SituaSituaççãoão comparadacomparada dede escassezescassez dede ááguagua nono mundomundo
Fonte : Souce : Word Meterological Organisation (WMO) , Geneva, 1996; Global Environmental Outlook 2000 (GEO), UNEP, Earthscan, London, 1999
AméricaAmAmééricarica
ÁfricaÁÁfricafrica
EuropaEuropaEuropa
OceaniaOceaniaOceania
ÁsiaÁÁsiasiaEUAEUAEUA
BrasilBrasilBrasil
AustráliaAustrAustr áálialia
ChinaChinaChina
Oriente MédioOriente MOriente Méédiodio
EspanhaEspanhaEspanha
JapãoJapãoJapão
ItáliaItItáálialia
EgitoEgitoEgito
LíbiaLLííbiabiaMarrocosMarrocosMarrocos
AméricaAmAmééricarica
ÁfricaÁÁfricafrica
EuropaEuropaEuropa
OceaniaOceaniaOceania
ÁsiaÁÁsiasiaEUAEUAEUA
BrasilBrasilBrasil
AustráliaAustrAustr áálialia
ChinaChinaChina
Oriente MédioOriente MOriente Méédiodio
EspanhaEspanhaEspanha
JapãoJapãoJapão
ItáliaItItáálialia
EgitoEgitoEgito
LíbiaLLííbiabiaMarrocosMarrocosMarrocos
Consumo deConsumo de áágua no Mundogua no Mundo
15. Quantidade de água disponível
Estados Unidos:
600 L por habitante
dia
Estados Unidos:
600 L por habitante
dia
Sertão:
10 L por habitante
dia
Sertão:
10 L por habitante
dia
Quantidade de água disponível
16. Nos últimos 50 anos o consumo
global de água aumentou de
1.060 km3
/ano para 4.130
km3
/ano.
SituaSituaçção Mundialão Mundial
17. Atualmente a população
mundial consome cerca de
50% dos recursos hídricos
acessíveis, estima-se que em
2025 este consumo será por
volta de 75%.
SituaSituaçção Mundialão Mundial
20. QUADRO ATUAL
3. PRIORIDADES PARA UTILIZAÇÃO DA ÁGUA (LEI FEDERAL 9.433/2007, “Lei das Águas”)
A bacia hidrográfica é a unidade de planejamento
A água é um bem de domínio público
A água é um recurso natural limitado
A água é um recurso dotado de valor econômico
A gestão deve sempre proporcionar o uso múltiplo
Uso prioritário para consumo humano e dessedentação de animais, em casos de escassez
A gestão dos recursos hídricos deve ser descentralizada, dela participando o Poder Público, os usuários
e as comunidades
21. QUADRO ATUAL
4. CAFEICULTURA ATUAL (PREÇOS AUMENTANDO...)
Vale a pena investir em genética, fertilizantes, construção de barragens, implantação de novas
áreas com tecnologia apropriada para déficit hídrico, sistemas de irrigação?
Os preços do café vão continuar subindo?
22. Diante do quadro atual, vale a
pena investir em irrigação?
Vai ter água para irrigar?
23.
24. solo = - 0,1 a - 2 atm
raíz = - 1 a - 10 atm
folhas = - 5 a - 40 atm
ar = - 100 a - 1000 atm
Transpiração do cafeeiro
A transpiração é um processo biofísico pelo qual a água que passou pela planta, fazendo parte de seu
metabolismo, é transferida para a atmosfera preferencialmente pelos estômatos, obedecendo uma série de
resistências desde o solo, passando pelos vasos condutores (xilema), mesófilo, estômatos e finalmente indo para
a atmosfera.
+
- IRRIGAÇÃO:
CONTINUAR A
FOTOSSÍNTESE,
QUANDO HÁ
TEMPERATURA, EM
FASE FENOLÓGICA
IMPORTANTE DO
CAFÉ.
26. • CONFLITOS PELO USO DA ÁGUA
• PREOCUPAÇÃO AMBIENTAL
• COBRANÇA PELO USO DA ÁGUA
• BAIXA DISPONIBILIDADE DE ÁGUA
MÉTODOS DE IRRIGAÇÃO
QUE PROPORCIONEM
MAIOR EFICIÊNCIA NA
APLICAÇÃO DE ÁGUA
DEVE-SE PREFERIR PROJETOS QUE GARANTAM BOA APLICAÇÃO DE
ENGENHARIA, ACOMPANHADOS DE TÉCNICAS DE MANEJO E
GERENCIAMENTO.
27. ESTRATÉGIAS PARA MANEJO DA IRRIGAÇÃO
Irrigação total – toda água necessária para atender a ET é
proveniente da irrigação.
Irrigação suplementar – a água necessária ao atendimento da
ET é proveniente, em parte, da irrigação e, em parte, da
precipitação efetiva.
Irrigação com déficit – atende-se somente uma fração da ET da
cultura. Pode ser praticada com irrigação total ou suplementar.
Irrigação de “salvação” – o objetivo é irrigar apenas em um
período relativamente curto ou num estádio do cultivo.
28. Max R$/ha
Lâmina de água (mm)
Produtividade(kg/ha)
(a)
Lâmina de água (mm)
Receitabruta
ecusto($/ha)
(b)
Lâmina de água (mm)
Receitalíquida($/ha)
(c)
33. Investimento????
Aquisição e manutenção por 15 anos de um projeto de irrigação por gotejo em
café: 1,5 sacas/ha/ano
Média de aumento de 10 sacas/ha na média de 4 anos por fazenda.
2005 2012
43. Será que o déficit hídrico é
sempre prejudicial ao cafeeiro?
(I) Isso vai depender de cada fase particular do ciclo da cultura
(II) A seca pode, e é, importante para sincronizar a florada e quebrar a
dormência dos botões florais
44. Efeitos gerais do déficit hídrico
Redução do crescimento (vegetativo e reprodutivo) da parte
aérea;
Promoção do crescimento radicular;
Redução das taxas de fotossíntese;
Aumento das taxas de respiração de manutenção e de
fotorrespiração;
Consequências: queda de folhas, escaldadura, queda da
produção, etc.
46. FECHAMENTO E ABERTURA DA ÁGUA
O manejo através do Estresse Hídrico tem a intenção de IMITAR A
NATUREZA. Baseando-se no acompanhamento do histórico de
temperatura da Região Oeste da Bahia, usa-se os seguintes parâmetros:
• Para o fechamento da água quando a TEMPERATURA MINIMA
chegar abaixo de 13ºC.
• Para a abertura da água quando a TEMPERATURA MINIMA estiver
acima de 15ºC.
Sempre respeitando o limite máximo de 04 de setembro, afim de
evitar TEMPERATURAS MÁXIMAS acima dos 35ºC durante a florada.
47. FECHAMENTO E ABERTURA DA ÁGUA
Com 10 dias de irrigação
observa-se a florada
uniformizada em ≅ 80%
54. Possíveis soluções
ÁGUAS RESIDUÁRIAS
Efluentes industriais
Efluentes agroindustriais e da
criação de animais em
confinamento
Águas residuárias domésticas
55. Possíveis soluções
EFLUENTES AGROINDUSTRIAIS
•vinhaça destilação do mosto fermentado:
910 L por tonelada de cana moída ou 13 L
por litro de álcool
•processamento do leite 3 L por litro de
leite processado
•produção de queijo 3 - 4 L por litro de leite
processado e 5 -10 L de soro para cada quilo
de queijo;
•matadouros de bovinos 300 - 400 L por
animal abatido
56. Possíveis soluções
EFLUENTES DA AGROPECUÁRIA:
•suinocultura: média diária de 5 -10 L
por cabeça
• bovinos de corte: média diária de
150 L por tonelada viva
•lavagem de frutos do cafeeiro: 1 L
por litro de café lavado
•despolpa de frutos do cafeeiro: 4 L
por litro de café despolpado
57. ETE Experimental do Dep. Eng. Agrícola - DEA/UFV
Fertirrigação do cafeeiro com esgoto doméstico bruto e tratado
Água limpa + adubação química Fertirrigação com esgoto doméstico
58. Possíveis soluções
ÁGUAS RESIDUÁRIAS DOMÉSTICAS:
• residências: 100 -160 L por habitante dia
•cada grupo de 10 mil habitantes: 11,6 a 18,5 L/s de águas residuárias
•ou seja, cidade com 20 mil habitantes: potencial para atender 20 a 30
hectares de irrigação com a água contida em seus esgotos
59. ESTUDOS DE CASO – SITUAÇÃO
ATUAL
COMPARAÇÃO CAFÉ IRRIGADO X CAFÉ SEQUEIRO
SUL DE MG
OESTE PAULISTA
TRIÂNGULO MINEIRO
FONTE:
ENG. AGRÔNOMO CARLOS SANCHEZ
DEPTO. AGRONÔMICO
NETAFIM BRASIL
60. 60
Local: Serra do Salitre-MG (Cerrado Mineiro)
Altitude: 900m
Coordenada Geográfica:
46º W
19º S
Área irrigada por gotejamento: 170ha
Sistema de Irrigação: Gotejamento combinado com NutrirrigaçãoTM
CERRADO MINEIRO
62. 62
Variedade: Catuaí 144
Frutos vermelhos; planta de porte baixo e vigorosa, maturação média para
tardia; tolerante a seca; peneira média 16
Espaçamento:
◦ Entre linhas: 3,5 m
◦ Entre plantas: 0,5 m
Densidade:
◦ 5.700 plantas/ha
Plantio: Fevereiro de 2008 (6 anos)
Cerrado mineiro
63. DADOS DO PROJETO - CERRADO
Dados climáticos
63
01/jan 30,2 13
02/jan 34,8 6
15/jan 33 4
16/jan 36,7 22
17/jan 33,5 3
18/jan 28,3 22
20/jan 33,6 26
21/jan 32,4 2
23/jan 29,5 97
24/jan 30,5 7
32,25 202
jan/14
DATA TEMP. MAX CHUVA CHUVA
15/fev 31,5 1
16/fev 29,7 6
17/fev 31,4 30
30,9 37
fev/14
DATA TEMP. MAX
64. DADOS DO PROJETO- CERRADO
64
Observaram-se altas temperaturas durante os meses de janeiro e fevereiro,
chegando a ultrapassar 36º C
As chuvas foram abaixo das médias históricas durante os meses de janeiro e
principalmente fevereiro
Média de chuvas ( 2008 a 2013 )
− Janeiro: 239 mm
− Fevereiro: 142 mm
Janeiro 2014: Tmax: 36º C / Chuva 202 mm ( 15,5% abaixo da média )
Fevereiro 2014: Tmax: 31,5º C / Chuva 37 mm ( 74% abaixo da média )
65. DADOS DO PROJETO - CERRADO
Manejo da irrigação: reposição das perdas por evapotranspiração e
monitoramento por tensiometria
65
Dripnet PC
16250
Gotejador
Superficial
Tipo de
irrigação
1,0 L/h
Vazão dos
gotejadores
6 anos
Sistema em
funcionamento
66. 66
METODOLOGIA – 3 regiões
• Aspectos visual das plantas, levando-se em consideração o vigor,
tamanho e coloração das folhas e enfolhamento geral. Foram
atribuídas notas de 1 a 5 (1 – ruim; 5 – excelente)
• Peso de 100 frutos coletados nos ramos produtivos localizados no
terço médio da planta
• Número de frutos com defeito
• Avaliação do número de internódios nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
Parâmetros avaliados
− Comparativo do cafeeiro irrigado por gotejamento e sem irrigação
− Número de repetições: 05
78. 78
Variedade: Mundo Novo
Vigoroso; frutos vermelhos e de maturação média; peneira 17. As linhagens IAC 388-6, IAC
388-18 e IAC 388-17-1 apresentam ramos laterais mais longos
Espaçamento
◦ Entre linhas: 3,8m
◦ Entre plantas: 0,6m
Densidade:
◦ 4629 plantas/ha
Plantio: Janeiro, 2006 ( 08 anos)
INTRODUÇÃO – ALTA PAULISTA
81. 81
Aspecto visual das plantas
Notas:
1 – ruim
2 – regular
3 – bom
4 – muito bom
5 - excelente
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
82. 82
Aspecto visual das plantas
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
Gotejamento Sem Irrigacão
83. 83
Aspecto visual das plantas
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
Gotejamento Sem Irrigacão
84. 84
• Peso de 100 frutos coletados nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
44%
85. 85
• Número de frutos com defeito
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
86. 86
• Número de frutos com defeito
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
Gotejamento Sem Irrigacão
87. 87
• Avaliação do número de internódios nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
88. 88
• Avaliação do número de internódios nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
RESULTADOS – ALTA PAULISTA
Gotejamento Sem Irrigacão
89. 89
Local: Campo do Meio, Sul de MG
Altitude: 860m
Coordenada Geográfica:
21º 6’ 1” S
45º 56’ 15” W
Área total: 610ha
Área irrigada: 600ha
Sistema de Irrigação: Gotejamento combinado com fertirrigação
SUL DE MG
91. 91
Variedade: Catucaí Vermelho
Frutos vermelhos; arquitetura variável com cafeeiros cônicos, bem abertos e compactos;
folhas novas de coloração bronze; maturação semelhante ao Catuaí; peneira média 16
Espaçamento:
◦ Entre linhas: 3,4m
◦ Entre plantas: 0,6m
Densidade:
◦ 4.901 plantas/ha
Plantio: Novembro, 2008 (5 anos)
SUL DE MG
94. DADOS DO PROJETO- SUL DE MG
Observaram-se altas temperaturas durante os meses de dezembro,
janeiro e fevereiro, muitas vezes ultrapassando 40º C
As chuvas foram abaixo das médias históricas durante os meses de
janeiro e fevereiro
Janeiro: Tmax: 37º C / Chuva 85mm
Fevereiro Tmax: 38º C / Chuva 43mm
94
95. 95
Aspecto visual das plantas
Notas:
1 – ruim
2 – regular
3 – bom
4 – muito bom
5 - excelente
RESULTADOS – SUL DE MG
96. 96
Aspecto visual das plantas
RESULTADOS – SUL DE MG
Gotejamento Sem Irrigacão
97. 97
Aspecto visual das plantas
RESULTADOS – SUL DE MG
Gotejamento Sem Irrigacão
98. 98
• Peso de 100 frutos coletados nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
RESULTADOS – SUL DE MG
30%
99. 99
• Número de frutos com defeito
RESULTADOS – SUL DE MG
100. 100
• Número de frutos com defeito
RESULTADOS – SUL DE MG
Gotejamento Sem Irrigacão
101. 101
• Número de frutos com defeito
RESULTADOS – SUL DE MG
Gotejamento Sem Irrigação
102. 102
• Avaliação do número de internódios nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
RESULTADOS – SUL DE MG
103. 103
• Avaliação do número de internódios nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
RESULTADOS – SUL DE MG
Gotejamento Sem Irrigacão
104. 104
• Avaliação do número de internódios nos ramos produtivos
localizados no terço médio da planta
RESULTADOS – SUL DE MG
Gotejamento Sem Irrigacão
105. SOLUÇÕES INTEGRADAS
MANEJO INTEGRADO DE BACIAS HIDROGRÁFICAS
CONSTRUÇÃO DE PEQUENAS BARRAGENS
CONSTRUÇÃO DE BACIAS DE CAPTAÇÃO AO LONGO DAS
ESTRADAS (INFILTRAÇÃO, MINIMIZAR A EROSÃO)
CAPTAÇÃO DE ÁGUAS PLUVIAIS
106. SOLUÇÕES INTEGRADAS
RECOMPOSIÇÃO DA COBERTURA VEGETAL, FLORESTAMENTO
RECOMPOSIÇÃO DAS MATAS DE TOPO, DE GALERIA E CILIARES
ÁGUA SUBTERRÂNEA
UTILIZAÇÃO DE SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO DE MAIOR EFICIÊNCIA.
107. Práticas para reduzir perdas
com o stress hídrico
Preventivas – Adotadas na implantação/formação
das lavouras.
Corretivas – Adotadas anualmente, na condução
dos cafezais.
Complementares – Fazer barragens e poços, em
nível local ou regional e usar sistemas de irrigação de
salvação.