1. Historia del limón<br />El limón es una especie hídrica de citrus médica y originado en el Sudeste de Asia.<br />El limón como muchos otros alimentos, llegaron a América por los mismos conquistadores. Fue introducida en Europa por los cruzados del siglo XII a través del Oriente Medio y África del norte<br />Características del limón<br />Si bien es un fruto de sabor acido son tantas sus propiedades que este pequeño defecto se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas que nos otorga.<br />El árbol florece todo el año y se clasifican de acuerdo a la época de maduración de las distintas variedades.<br />Propiedades del limón <br />El limón ocupa un primer lugar entre los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxina y un poderoso bactericida.<br />El limón posee vitaminas C,A,E y algunas vitaminas del complejo B.<br />¿Por qué y cómo surge la idea de realizar el proyecto?<br />La idea de hacer este proyecto tecnológico surgió en el colegio, por que estuvimos trabajando con una guía llamada “productos tecnológicos”, cuando el último paso a seguir era presentar un trabajo en grupo creado por nosotros y exclusivamente con frutos cítricos. <br />Pasos a seguir <br />Primera etapa: identificación de oportunidades. La especificación tecnológica.<br />Segunda etapa: la búsqueda de información. Un paso más hacia la solución.<br />Tercera etapa: la hora de creatividad.<br />Cuarta etapa: la hora de la gestión.<br />Quinta etapa: la ejecución del proyecto. Hora de realizar el trabajo.<br />Secta etapa: evaluación del proyecto.<br />Galletas de limón<br />Ingredientes:<br />100 grs de harina<br />200 grs de manteca<br />200 grs de azúcar<br />1 huevo entero + 2<br />1 limón<br />Azúcar en polvo<br />Preparación:<br />Mezclar la harina con el azúcar y agregar la manteca en trozos pequeños, la ralladura de limón y el jugo de limón, mezclar bien y luego formar una bola, envolver en papel plástico y ponerlo en la nevera durante 30 minutos.<br />Formar bolas pequeñas, aplanar y colocar en una bandeja de horno. Hornear las galletas en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Espolvorear las galletas con azúcar en polvo y servir<br />